Envie d’un cadeau gourmand maison qui évoque la douceur des souvenirs d’enfance ? Ce kit riz au lait épicé est parfait pour apporter une touche exotique et chaleureuse à la traditionnelle recette de riz au lait. Facile à réaliser, ce mélange séduira par son goût unique et épicé.
10 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergétique majoritairement constitué de glucides.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Teneur en sel raisonnablement basse.
Idéal pour une touche sucrée occasionnelle.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 217 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.3 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 52.8 g |
| dont sucres | 32.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.8 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le mélange
Dans un grand bol, mélangez le riz avec le sucre de canne, la cannelle moulue, la noix de muscade, les clous de girofle, le gingembre et la vanille. Bien mélanger pour que les épices enveloppent chaque grain de riz.
2. Conditionner le kit
Transférez le mélange dans un bocal en verre hermétique. Ajoutez une étiquette avec les instructions de cuisson pour personnaliser votre cadeau.
3. Instructions de cuisson
Pour préparer le riz au lait, versez le contenu du bocal dans une casserole, ajoutez 1 litre de lait entier et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 40 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit tendre et crémeux.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une gousse de vanille fendue pendant la cuisson.
Accord avec une boisson
Servez ce riz au lait épicé avec une tasse de thé chai pour accentuer les saveurs épicées.
L’info en plus
Ce dessert inspiré des saveurs orientales est un clin d’œil aux recettes traditionnelles indiennes de kheer, qui marient épices et douceur.
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Comment présenter
Présentez le riz au lait dans de petits ramequins ou des coupelles individuelles pour un look chic et raffiné. Décorez le dessus avec une pincée de cannelle pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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