le carrot cake, ce délice sucré venu d’ailleurs, associe judicieusement épices et douceur de la carotte pour nous offrir un dessert moelleux et parfumé. élaborons ensemble ce délicieux gâteau de carottes qui saura séduire vos papilles.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce carrot cake est un dessert énergique et très sucré, idéal pour une occasion spéciale.
Protéines : Apporte une teneur modérée en protéines.
Sel : La teneur en sel est acceptable pour un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 303 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.5 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.2 g |
| dont sucres | 23.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.4 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.3 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique, les épices quatre-épices et le bicarbonate de soude. Ajoutez ensuite les carottes râpées.
2. Incorporation des ingrédients liquides
Dans un autre bol, battez les oeufs avec l’huile végétale et l’extrait de vanille. Versez ce mélange dans le bol contenant les ingrédients secs et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Ajout des noix de pécan
Hachez grossièrement les noix de pécan et incorporez-les à la pâte.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé. Enfournez pour 40 minutes.
5. Préparation du glaçage
Pendant la cuisson, préparez le glaçage en mélangeant le fromage frais avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse.
6. Finition
Une fois le gâteau cuit et refroidi, nappez-le généreusement du glaçage au fromage frais. Décorez éventuellement avec quelques noix hachées supplémentaires.
Mon astuce de chef
Pour un glaçage réussi, assurez-vous que le gâteau soit complètement refroidi avant de l’entamer. Vous pouvez également parfumer légèrement le glaçage avec un zeste d’orange pour une touche d’acidité.
Accord boisson
Servez ce carrot cake moelleux avec un thé earl grey pour ajouter une note florale qui s’associera à merveille avec les épices du gâteau.
L’info en plus
Originaire du Royaume-Uni, le carrot cake a conquis le monde grâce à sa texture moelleuse et son goût délicatement épicé.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
Présentez votre carrot cake sur un plat de présentation à gâteaux avec un joli motif vintage pour un effet rétro. Découpez-le en tranches égales et servez chaque portion avec une cuillère à dessert pour accompagner chaque bouchée de son glaçage fondant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 € -
xianynow 1 Ensemble Cloche à Gâteaux Transparent avec Plateau, Porte Gateau sur Pied, Présentoir à Gâteau Multifonction, Plat à Gâteau de 30 CM Hauteur 16,5 CM, pour Gâteau à la Crème Dessert Salade✔Structure stable et pratique : Notre presentoir a gateau multifonctionelle adopte une conception de base, qui améliore la stabilité et n'est pas facile à renverser, vous offrant une tranquillité d'esprit pendant l'utilisation. La conception avec couvercle garantit que vos aliments restent frais et protégés des facteurs externes, conservant ainsi leur qualité et leur attrait. ✔Design exquis : L'gâteau plat de service avec dôme est finement polie, avec une surface ronde et lisse, une texture cristalline exquise et une transmission lumineuse élevée, améliorant la présentation de vos créations culinaires avec son aspect transparent et lumineux. ✔Matériaux de haute qualité : Notre presentoir a gateau multifonctionelle est entièrement composée d'une base en matériau PET épaissi et d'un couvercle en matériau PC de qualité alimentaire, qui est sûr, durable et ne jaunit pas. Celui-ci peut résister à des températures de -20 à 80 degrés Celsius, garantissant ainsi sa fiabilité. ✔Large application : L'présentoir à gâteau multifonction a un diamètre de 30 cm et une hauteur interne de 13 cm, ce qui la rend idéale pour présenter une variété d'aliments tels que des gâteaux, des desserts, des collations et des fruits. Parfait pour les réunions de famille, les fêtes ou les dégustations dans les supermarchés, il ajoute sophistication et polyvalence à toute occasion. ✔Facile à nettoyer : Le cloche à gâteaux transparent avec plateau est résistant aux chutes et à l'usure, assurant la sécurité pendant le fonctionnement. La surface ronde et lisse permet un nettoyage facile et rapide, et le lavage des mains est recommandé après trempage dans du savon à vaisselle et de l'eau.29,99 €
