Recette traditionnelle de la poule de Pâques

Recette traditionnelle de la poule de Pâques

4.8/5 - (9 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

La poule de Pâques, une spécialité culinaire traditionnelle, est un plat qui évoque la convivialité et la fête. Bien que ce mets soit souvent préparé avec des ingrédients frais, nous vous proposons ici une version adaptée pour être réalisée avec des produits livrables par Amazon. Apprenez à cuisiner cette recette emblématique avec notre approche pas à pas, qui vous guidera à travers chaque étape avec précision et simplicité.

30 minutes

90 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par réhydrater les champignons séchés en les plongeant dans de l’eau tiède pendant environ 20 minutes.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer un peu de bouillon de volaille.

Étape 3

Ajoutez la poule entière dans la cocotte et laissez-la dorer légèrement de tous les côtés.

Étape 4

Ajoutez le reste du bouillon de volaille, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 60 minutes.

Étape 5

Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions du paquet.

Étape 6

Une fois les champignons réhydratés, égouttez-les et ajoutez-les à la cocotte.

Étape 7

Dans un bol, mélangez la crème fraîche en poudre avec un peu d’eau pour obtenir une consistance crémeuse.

Étape 8

Ajoutez la crème et la moutarde en poudre à la cocotte, mélangez bien.

Étape 9

Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

Étape 10

Laissez mijoter encore 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Étape 11

Servez la poule accompagnée de riz et nappez de sauce aux champignons.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour une sauce encore plus onctueuse, passez-la au robot mixeur avant de la servir. Cela lui donnera une texture veloutée qui ravira vos convives.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un Chardonnay accompagnera parfaitement la poule de Pâques, en soulignant la finesse de la sauce aux champignons.

La poule de Pâques est un plat traditionnellement préparé lors des célébrations de Pâques dans de nombreuses régions de France. Elle symbolise le renouveau et est souvent associée aux grandes tablées familiales.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Amimi® Poule Positive en Crochet | Idée Cadeau Drôle | Prêt à Offrir | Décoration Maison | Message Positif | pour Ami, Parents, Fille, Garçon, Ado, Oncle, Homme, Femme, Anniversaire, Fête des Pères
    🧶 Peluche en tricot, entièrement faite à la main avec soin 🎀 Présentée dans une boîte de collection élégante 🎁 Cadeau idéal pour un anniversaire ou une occasion spéciale 📦 Expédition rapide depuis la France 🇫🇷 Marque française – Amimi
    11,99 €
  • Kit Mangeoire et Abreuvoir Poules 8KG/7L – Anti-Nuisibles Valve Automatique Anti-Cyanobactéries, Ideal Microfermes et Élevages Amateurs, Autonomie Longue Durée, Réduit Rechargement, Matériaux Durables
    🐔 AUTONOMIE MAXIMALE POUR VOS POULES + 4 MODES D'INSTALLATION – Grâce à une capacité de 8 kg de nourriture et 7 litres d'eau, ce kit offre une autonomie impressionnante pour un élevage de 5 poules : entre 10 et 13 jours de nourriture et 4 à 7 jours d'eau. De plus, ce kit est livré avec quatre modes d’installation pour s’adapter à tous les âges et configurations : pieds courts pour les poussins, pieds longs pour les poules adultes, fixation murale, et suspension sur grille. 💧 ABREUVOIR AUTOMATIQUE, PROTECTION ANTI-PLUIE ET ANTI-NUISIBLE – L’abreuvoir est doté d'une valve intelligente qui distribue automatiquement une eau propre et saine à vos poules. Le capot anti-pluie assure que la nourriture reste toujours sèche, même en cas d’intempéries. De plus, le port d'alimentation aide à prévenir les nuisibles, protégeant ainsi la nourriture des intrus et des pertes. 💸 ACHETEZ MALIN : UN KIT COMPLET POUR DES ÉCONOMIES – Ce kit tout-en-un combine mangeoire et abreuvoir, offrant une solution plus économique qu’un achat séparé de chaque équipement. En plus d’être un ensemble cohérent et facile à installer, il vous fait gagner du temps et de l’argent. Tout est prêt à l'emploi, sans coûts supplémentaires ni besoin de compétences en bricolage, ce qui vous évite les tracas des installations complexes. Bonus : Deux coupelles d'abreuvoir supplémentaires incluses pour une plus grande durée de vie ! 🌞 BARILS BLEU FONCÉ POUR UNE EAU PLUS PROPRE – Les barils bleu foncé sont spécialement conçus pour réduire l'exposition à la lumière et prévenir la formation de cyanobactéries. Vous profitez ainsi d’une eau plus propre et plus saine pour vos poules, sans effort supplémentaire. Un choix judicieux pour garantir une alimentation de qualité tout en préservant la santé de vos animaux. ♻️ MATÉRIAUX DURABLES, INSTALLATION SIMPLIFIÉE + GARANTIE GAMSAR – Fabriqué à partir de polypropylène recyclable, ce kit est résistant aux UV, aux rongeurs et aux intempéries, assurant une longue durée de vie. Facile à installer, il ne nécessite ni outils ni bricolage. Grâce à sa conception durable, vous réduisez les remplacements fréquents et contribuez à une gestion plus écologique de votre élevage. De plus, avec la garantie satisfait ou remboursé de 30 jours de GAMSAR, vous faites un choix en toute confiance, pour un achat sans risque.
    57,99 €
  • Ancel - Crème pâtissière Super poudre à crème 1 kg
    Ancel Super crème pâtissière en poudre 1kg Marque : ANCEL Type de produit : Agent levant
    19,01 €
    17,86 €
    -6%
  • BrandNewCake® Crème Pâtissière en Poudre 4kg - Mélange pour Pâtisserie Facile et Délicieux
    Mélange pour crème pâtissière BrandNewCake 4 kg - Mélange de cuisson parfait pour les garnitures crémeuses et les desserts UTILISATION POLYVALENTE : Parfait pour remplir des gâteaux, des boîtes et des petits pains à la crème, ce mélange vous offre des possibilités infinies pour toutes vos créations pâtissières. RECETTE FACILE : Mélangez 200 grammes de préparation avec 500 ml d'eau et mixez pendant trois minutes à grande vitesse. Pour une crème suisse extra-onctueuse, ajoutez de la crème fouettée. INFORMATIONS SUR LES ALLERGÈNES : Contient du lait en poudre et du lactosérum en poudre. Voir les ingrédients en gras pour les informations sur les allergènes. GRAND EMBALLAGE : Avec une capacité de 4 kg, vous disposez de suffisamment de mélange pour l'utiliser plusieurs fois. Conservez le mélange dans un endroit sec et frais pour une utilisation à long terme.
    39,99 €
  • Poudre de Moutarde Monte Nativo (500g) - Moutarde en Poudre sèche - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intenses
    Rehaussez vos plats avec la poudre de moutarde Monte Nativo - un mélange de graines de moutarde moulues de première qualité, parfait pour ajouter une touche de saveur à vos créations gastronomiques. Fabriquée à partir des meilleures graines de moutarde, notre poudre ajoute une touche piquante aux marinades, vinaigrettes et sauces, rehaussant vos recettes préférées à chaque saupoudrage. Libérez votre créativité culinaire avec la moutarde en poudre Monte Nativo - un ingrédient polyvalent parfait pour rehausser un large éventail de cuisines, des plats réconfortants classiques aux plats innovants. Appréciez le goût pur et authentique - notre moutarde en poudre sans additifs garantit une saveur naturelle et robuste, rehaussant vos repas en toute confiance. La moutarde en poudre Monte Nativo est votre ingrédient secret pour des plats audacieux et inoubliables, prête à rehausser vos créations culinaires sans effort.
    13,49 €
  • Alpi Nature Graines de Moutarde Jaune Blanche Moulues 250g, Graine de Moutarde en Poudre
    La poudre de moutarde jaune est fabriquée à partir de graines de moutarde jaune moulues, réputées pour leur couleur vive et leur saveur légèrement épicée. Originaire du bassin méditerranéen, elle est un ingrédient populaire dans de nombreuses cuisines. Utilisation multiple: La poudre de moutarde jaune ajoute une touche acidulée aux vinaigrettes, parfume les viandes et poissons grillés et marine le porc et le poulet. Elle est idéale pour les sauces à base de mayonnaise. Goût authentique: Notre poudre de moutarde, élaborée à partir de graines de moutarde délicatement séchées et moulues, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Naturellement végétalienne, elle est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre poudre de moutarde provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    8,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain
    Conception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.
    49,99 €
    39,99 €
    -20%
  • Overmont Cocotte Ronde en Fonte Émaillée 26 cm 5,2 L,Blanc Crème
    【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.
    53,49 €
    50,82 €
    -5%
  • Bosch MCM3501M MultiTalent 3 - Robot de cuisine, Puissant moteur, Blender
    Le robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 50 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, hacher, mélanger, pétrir... / Grande puissance de 800 W Le robot est équipé d'une fonction moulin à café pour moudre grains de café et épices / Couteau multifonction MultiLevel6 doté de 3 doubles lames La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau / Mini-hachoir avec 4 lames inox pour hacher des petites quantités de viande Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine / Robot multifonctions pour réaliser plus de 50 tâches différentes / Avec accessoires de série / Couleur : Noir/Inox brossé
    69,99 €
  • Ninja PrecisionPro Robot culinaire 2,1 L, 4 programmes auto BZ651EU
    DESIGN POLYVALENT ET COMPACT : cet appareil polyvalent qu'est le robot multifonction fait tout, avec une base compacte et des accessoires interchangeables pour vous aider à hacher, mixer et bien plus encore 4 MODES AUTO-IQ PRÉRÉGLÉS : les modes automatiques du robot de cuisine Chop (Hacher) Disc (Disque) Dough (Pétrissage) et Puree (Purée) font le travail à votre place avec des cycles ciblés d’impulsion, de pause et de mixage qui transforment les ingrédients MOTEUR PUISSANT DE 850 WATTS : le moteur puissant du robot culinaire compact permet aux lames de hacher, trancher, râper et effilocher les ingrédients en quelques secondes TECHNOLOGIE AUTO-IQ : la technologie Auto-iQ du robot de cuisine puissant se charge de tout grâce aux cycles ciblés d’impulsions, de pause et de mixage, qui s’ajustent en fonction des ingrédients pour des résultats parfaits COMPREND : base motorisée, bol, couvercle avec goulotte d’alimentation et poussoir, lame hachoir, lame à pétrir, disque réversible découpe/râpe et mandrin, livret de recettes. Dimensions : H : xx cm L : xx cm P : xx cm. Poids : xx kg. Couleur : noir
    119,99 €
    89,99 €
    -25%

Comment présenter

Présentez la poule de Pâques sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur la couleur dorée de la volaille et la sauce onctueuse. Disposez le riz autour de la poule pour une présentation élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, Blanc
    Service d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics
    33,05 €
  • WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm
    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés
    37,99 €
Retour en haut