Le riz au lait safrané accompagné de sa crème anglaise est un dessert raffiné qui sait allier simplicité et élégance. Ce classique revisité vous transportera par ses arômes subtils et sa texture onctueuse. Que ce soit pour terminer un repas en beauté ou pour une occasion spéciale, ce dessert saura séduire les gourmets comme les gourmands.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez le lait et ajoutez le riz. Portez à ébullition puis laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes. Remuez régulièrement.
Étape 2
Ajoutez le sucre et le safran au riz en fin de cuisson et mélangez bien pour bien incorporer les saveurs.
Étape 3
Pour la crème anglaise, faites chauffer la crème liquide avec l’extrait de vanille sans la faire bouillir.
Étape 4
Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez progressivement la crème chaude tout en mélangeant.
Étape 5
Remettez la préparation sur feu doux et remuez constamment avec une maryse jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température ne dépasse pas 85°C.
Étape 6
Répartissez le riz au lait dans des verrines et nappez de crème anglaise. Laissez refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une noix de beurre au riz en fin de cuisson.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert d’un thé à la menthe ou d’un café léger pour équilibrer les saveurs riches du riz au lait et de la crème anglaise.
Le riz au lait est un dessert aux origines anciennes, apprécié dans de nombreuses cultures pour sa simplicité et sa capacité à être agrémenté selon les goûts et les traditions locales.
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Comment présenter
Servez votre riz au lait safrané dans des verrines transparentes pour mettre en valeur la couleur dorée du safran. Utilisez une cuillère à dessert en inox pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Behiruch 200 PCS Verre Shooter Plastique,30ml Verres à Liqueur Verre a Shot🍷🍷【Haute qualité】 Ces verres à schnaps en plastique sont fabriqués à partir d'un matériau PS de haute qualité. Non toxiques et inodores, ils sont durables et incassables. Avec leur design à bords roulés, ils sont bien finis et ne présentent aucune bavure susceptible de blesser la bouche. Réutilisables, ils constituent un choix plus sûr pour toutes les occasions. 🥃🥃【Spécifications du produit】 Contient 200 verres à shot en plastique aux dimensions suivantes (hauteur 40 x diamètre supérieur 45 x diamètre inférieur 30 mm). La capacité est de 30 ml. Une quantité suffisante pour répondre à vos besoins quotidiens, aux festivals et autres occasions. 🥤🥤【Facile à utiliser】 Les verres en plastique sont légers et empilables, ce qui facilite leur transport et leur stockage. Convient pour conserver tous types de boissons 🍷🍷【Clair et transparent】Les verres à shot sont transparents, ce qui permet de mieux distinguer les différents types de boissons, ce qui augmente l'attrait visuel des boissons et rend votre fête unique et colorée 🥃🥃【Domaine d'application】 Ces verres en plastique sont polyvalents et parfaits pour les mariages, les barbecues, les fêtes, les anniversaires et divers événements et célébrations. Ils peuvent également être utilisés pour des dégustations lors d'expositions ou dans des centres commerciaux. Ils peuvent également servir de coupes à dessert pour de petites friandises telles que de la gelée, ce qui est idéal pour les traiteurs, les organisateurs d'événements et les compagnies aériennes16,99 €
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Lot de 12 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cm🍴 Lot de 12 cuillères, matériau en acier inoxydable de haute qualité avec effet miroir. 🍴 Format de 13,5 cm x 3 cm, idéal pour les gâteaux ou les desserts. 🍴 Va au lave-vaisselle, vous pouvez donc le nettoyer plus facilement 🍴 Construction durable, résistant à la corrosion et à la rouille. 🍴 Design minimaliste et élégant qui se combine facilement avec les autres couverts14,99 €
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PionStar 36 petite cuillère, set de cuillere a cafe inox (5,5"/14cm)36P Set de cuillere a cafe: Cet ensemble de cuillere contient 36 cuillere a cafe, ce qui est plus que les 24 cuillere a cafe ordinaires sur le marché et plus abordable. En outre, nos petite cuillère à dessert sont multifonctionnelles et peuvent être utilisées comme cuillere a glace, petite cuillère à dessert, cuillères à latte macchiato, etc. Si vous avez besoin d'autres ensembles de couverts ou d'ensembles de petite cuillère individuelles, notre magasin peut également répondre à vos besoins. Matériau en acier inoxydable de haute qualité: Cet ensemble de cuillere a cafe est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à la rouille et à la corrosion, sans nickel et ne produisant pas de résidus ou d'odeurs. Le matériau de haute qualité des petite cuillère à dessert garantit une durabilité suffisante pour des années d'utilisation quotidienne sans se décolorer ni s'écailler. Design ergonomique et poli miroir: Le design ergonomique du manche et le poids adéquat vous permettent d'utiliser les cuillere a cafe facilement et sans effort. De plus, ces cuillères sont polies miroir avec des bords lisses qui n'égratigneront pas votre bouche lors de l'utilisation. Simple et classique: Nos cuillere a cafe de haute qualité sont soigneusement conçues pour ajouter de l'élégance et de la sophistication à votre table. Le design classique convient à tous les styles de couverts de cuisine et est apprécié par la plupart des gens. Boutique de PionStar: La philosophie de PionStar est d'offrir à ses clients une expérience d'achat satisfaisante avec des couverts à thé de haute qualité et d'un bon rapport qualité-prix. Nous avons également d'autres types de couverts de haute qualité tels que des fourchettes, des couteaux, des cuillere longues, etc. Ces couverts sont également appréciés par la plupart des clients de notre magasin, alors venez voir par vous-même si vous en avez besoin.20,99 €






