La sauce au roquefort et noix est une des créations culinaires qui allie la richesse du fromage avec le croquant des noix. Parfaite pour accompagner des viandes grillées ou simplement pour transformer un plat de pâtes en un chef-d’œuvre gastronomique, cette recette est non seulement simple mais également rapide à réaliser. Voici comment préparer cette sauce gourmande, que votre palais n’oubliera pas de sitôt.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Étape 2
Ajoutez le roquefort émietté et remuez doucement jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Étape 3
Incorporez la crème fraîche et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Ajoutez les noix concassées et assaisonnez avec le poivre.
Étape 5
Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 6
Servez immédiatement sur votre plat préféré.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez passer la sauce au mixeur avant d’ajouter les noix.
Vin conseillé
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis s’accordera parfaitement avec la richesse de la sauce au roquefort.
Le roquefort, fromage persillé originaire de France, est connu pour son goût puissant et sa texture crémeuse. En combinaison avec des noix, il offre une expérience gustative unique, appréciée des amateurs de fromage.
Comment présenter
Pour servir cette sauce, optez pour une saucière en porcelaine blanche qui offre un joli contraste avec la couleur de la sauce. Placez-la au centre de la table pour que chacun puisse se servir à sa convenance.
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