En quête d’une recette originale et fraîche pour égayer vos repas estivaux ? Découvrez cette salade mêlant la douceur des pêches et nectarines, la richesse du porc fumé du Jura et la crémeuse mozzarella di Buffala. Un mariage de saveurs qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égouttez et coupez les pêches et nectarines en quartiers.
Étape 2
Émincez finement le porc fumé du Jura à l’aide d’une mandoline.
Étape 3
Coupez la mozzarella di Buffala en tranches épaisses.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez les jeunes pousses, les pêches, les nectarines et le porc fumé.
Étape 5
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.
Étape 6
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
Étape 7
Disposez les tranches de mozzarella sur le dessus et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez quelques noix de pécan grillées à votre salade. Elles apporteront une texture supplémentaire et une légère note sucrée.
Accord mets et vins
Accompagnez cette salade d’un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay de Bourgogne, qui soulignera la fraîcheur des fruits tout en s’harmonisant avec le fumé du porc.
Originaire de la région du Jura, le porc fumé est une spécialité locale qui se distingue par sa saveur intense et sa texture délicate. Associé à la douceur des fruits d’été, il crée un équilibre parfait entre sucré et salé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez cette salade dans un grand plat en bois, qui rappellera l’authenticité et la simplicité de la cuisine estivale. Utilisez des couverts en bois pour une présentation harmonieuse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Ensemble de couverts en bois 6 pièces, vaisselle en bois de Nanmu, cuillères, fourchettes et raclettes réutilisables, idéal pour un usage quotidien, la famille, la maison, les voyages et le campingEnsemble de couverts en bois : Vous recevrez six couverts en bois raffinés, comprenant deux cuillères, deux fourchettes et deux raclettes. Chaque pièce est soigneusement travaillée avec une texture douce et lisse qui apporte une touche naturelle à votre table. La surface lisse et antiadhésive ainsi que la robustesse de ces couverts les rendent non seulement pratiques, mais confèrent également un caractère unique et une saveur exceptionnelle à chaque repas. Bois de Nanmu naturel : Ces couverts sont fabriqués en bois de Nanmu naturel de haute qualité et sont exempts de revêtements chimiques. Les huiles naturelles du bois le protègent des taches et préservent sa beauté naturelle. De multiples étapes de polissage minutieuses créent une surface lisse comme un miroir, sans bavure, permettant un contact direct avec les aliments. La douceur du toucher et la facilité de nettoyage garantissent une manipulation confortable et sûre. Respectueux des ustensiles de cuisine : L’un des principaux atouts de ce set de couverts en bois est la protection qu’il offre à vos précieux ustensiles. Les bords arrondis de chaque pièce évitent de rayer le revêtement antiadhésif, en céramique ou émaillé de vos poêles et casseroles, que ce soit pour remuer ou servir. Plus doux que le métal, le bois minimise l’usure des surfaces et prolonge ainsi la durée de vie de vos casseroles et poêles préférées. Léger et portable : Ce set de couverts est conçu pour une utilisation en extérieur. Chaque pièce mesure environ 21,2 à 22,5 cm et se glisse facilement dans une pochette à couverts standard, dans un sac à dos ou un sac de pique-nique. Nettement plus léger que les couverts en acier inoxydable, il est également naturellement résistant à l’eau grâce à ses fibres de bois denses, ce qui en fait le choix idéal pour les randonnées légères, le camping et les pique-niques. Polyvalents et pratiques : la fourchette pointue permet de prélever facilement la viande, la cuillère profonde est idéale pour les soupes et les ragoûts, et la spatule à bord droit est parfaite pour étaler les sauces ou couper les aliments mous. Le bois ayant une texture neutre, il ne réagit pas avec les aliments et ne transmet pas d'odeurs. Il est donc parfait pour le bibimbap coréen, les ramen japonais ou les salades occidentales.11,39 €






