En quête d’une recette originale et fraîche pour égayer vos repas estivaux ? Découvrez cette salade mêlant la douceur des pêches et nectarines, la richesse du porc fumé du Jura et la crémeuse mozzarella di Buffala. Un mariage de saveurs qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égouttez et coupez les pêches et nectarines en quartiers.
Étape 2
Émincez finement le porc fumé du Jura à l’aide d’une mandoline.
Étape 3
Coupez la mozzarella di Buffala en tranches épaisses.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez les jeunes pousses, les pêches, les nectarines et le porc fumé.
Étape 5
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.
Étape 6
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
Étape 7
Disposez les tranches de mozzarella sur le dessus et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez quelques noix de pécan grillées à votre salade. Elles apporteront une texture supplémentaire et une légère note sucrée.
Accord mets et vins
Accompagnez cette salade d’un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay de Bourgogne, qui soulignera la fraîcheur des fruits tout en s’harmonisant avec le fumé du porc.
Originaire de la région du Jura, le porc fumé est une spécialité locale qui se distingue par sa saveur intense et sa texture délicate. Associé à la douceur des fruits d’été, il crée un équilibre parfait entre sucré et salé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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MAITRE JACQUES Rôti de porc fumé 4 x 70 gDécouvrez le rôti de porc fumé Maître Jacques, composé de 4 tranches savoureuses. Cette spécialité authentique est élaborée avec de la viande de porc française, naturellement fumée au bois de hêtre, pour un goût délicatement parfumé et traditionnel. Parfait pour vos repas gourmands et conviviaux. ALLERGÈNES: CONTIENT :POISSON, LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: 4 Tranches de filet de porc saumuré étuvé fumé
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Ibergrif M524-7 Coupe-Légumes Multifonctions 8 en 1, Mandoline de Cuisine Professionnelle, Vegetable Chopper avec Bac Collecteur, Hachoir à Légumes Manuel pour Fruits, Légumes, Oignons, FromageRéduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.16,99 €
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Comment présenter
Servez cette salade dans un grand plat en bois, qui rappellera l’authenticité et la simplicité de la cuisine estivale. Utilisez des couverts en bois pour une présentation harmonieuse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Baciato Caffè - Ensemble de Couverts en Bois Jetables | 300 Pièces (100 Fourchettes, 100 Cuillères, 100 Couteaux) | Biodégradable Compostable | Idéal pour Les fêtes, Pique-niques et ÉvénementsPack en Vrac: Avec un paquet généreux de 300 unités (100 Fourchettes, 100 Cuillères, 100 Couteaux ), soyez bien équipé pour toute réunion ou fête, en vous assurant d'avoir suffisamment de couverts sans sacrifier le style ou la commodité. Matériau écologique : respecte parfaitement l'équilibre de la nature. Couverts en bois compostables, ecologique et biodégradables. Pour le recyclage correct du produit, il est rappelé de le jeter à l'intérieur du bidon du compost. Haute qualité : le matériau avec lequel ces couverts sont fabriqués est 100 % bois de bouleau naturel. Caractéristiques : ces couverts sont parfaits pour organiser des fêtes, anniversaire et des événements dans le respect de l'environnement et de la planète Produit conforme : adapté au contact avec les aliments. Conforme aux normes européennes CE1935/2004, Reg.EU 10/2011 et DM.21/03/1973 et ultérieures mises à jour à usage unique.24,99 €
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HEKU be green Lot de 150 couverts jetables en bois de bouleau – 50 couteaux (16,5 cm), 50 fourchettes, 50 cuillères (15,7 cm) I Compostables I Fabriqué à partir de matières premières renouvelables etCOMPOSABLE ET ÉCOLOGIQUE : cet ensemble de couverts jetables est entièrement compostable et contribue à réduire les déchets plastiques. Fabriqué en bois de bouleau de haute qualité, ces couteaux, fourchettes et cuillères sont non seulement stables et durables, mais aussi un choix durable. Aspect naturel et esthétique : l'aspect bois naturel ajoute une touche rustique et élégante à toute occasion, idéal pour les fêtes, les pique-niques et les événements. TAILLES PRATIQUES : les fourchettes et cuillères ont une longueur de 15,7 cm, tandis que les couteaux mesurent 16,5 cm de long, ce qui les rend maniables et polyvalents, parfaits pour différents plats. Solution hygiénique jetable : notre set de couverts offre une option jetable pratique et hygiénique, idéale pour les grands événements, car il minimise les efforts de nettoyage.10,30 €






