Rillettes de sardines au citron et fenouil : recette facile et savoureuse

Rillettes de sardines au citron et fenouil : recette facile et savoureuse

5/5 - (7 votes)
Soldes cuisine recettes

Les rillettes de sardines au citron et fenouil sont un délice tout en fraîcheur et simplicité, parfait pour une entrée légère ou pour garnir des toasts à l’apéritif. Découvrez comment réaliser cette recette facile qui surprendra vos convives par sa saveur unique.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de sardines sans peau ni arêtes
150 grammes de fromage frais type Philadelphia
1 unité de jus de citron
1 cuillère à café de zeste de citron
50 grammes de fenouil frais
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
sel et poivre du moulin

Ustensiles

bol moyen
fourchette
planche à découper
couteau bien aiguisé

Préparation

Étape 1

Hacher finement le fenouil avec un couteau bien aiguisé.

Étape 2

Mélanger dans un bol les sardines émiettées et le fromage frais jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 3

Incorporer doucement le jus et le zeste de citron, puis ajouter le fenouil haché et la ciboulette.

Étape 4

Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 5

Laisser reposer la préparation au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir afin que les saveurs se mélangent bien.

Maxence Dupont

Mon astuce de chef

Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant pour quelques secondes seulement.

Pour accompagner ces rillettes maritimes, un vin blanc sec comme un Muscadet ou un Sancerre, servi frais, fera ressortir les saveurs d’agrumes et complétera parfaitement ce mets.

L’info en plus

Cette recette est inspirée des rillettes traditionnelles françaises mais utilise des sardines plutôt que du porc. Elle offre ainsi une version plus légère et plus saine tout en conservant la gourmandise caractéristique des rillettes classiques.

Imprimer

Dressage :

Servez vos rillettes dans un joli bol ou sur un plat rustique accompagnées de tranches de pain grillé ou de blinis. Utilisez un petit couteau à tartiner pour faciliter le service. La présentation peut être agrémentée d’un brin de ciboulette ou d’une fine tranche de citron pour apporter une touche décorative.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Comfify Dessous de Plat en Fonte décoratif pour Table de Cuisine ou de Salle à Manger |Carre avec Motif Vintage - avec Chevilles en Caoutchouc/Pieds - Métal recyclé - Vintage, Design Rustique
    Design saisonnier au charme intemporel : un ajout fonctionnel à votre cuisine, adapté pour un usage quotidien ou des réunions saisonnières comme Memorial Day. Utilisez ce dessous de plat en fonte pour protéger vos tables et comptoirs des aliments chauds ainsi que comme cadeau ou objet de décoration. Produit de première classe, solide et robuste : ce dessous de plat décoratif est une pièce solide, fabriquée en fonte à partir de métal recyclé. Il durera des générations. Le dessous de plat en métal est recouvert d'un revêtement spécial, donnant à l'article un aspect vintage ou rouillé, tout en le protégeant de la rouille et de l'usure. Pratique et facile à utiliser - Le design attrayant de cet article ne fait pas qu'il s'agit seulement d'une pièce décorative. Il est facile à utiliser et sera un bel ajout à n'importe quelle cuisine ou salle à manger. Les bords épais et arrondis n'endommageront pas vos surfaces. Ce dessous de plat est livré avec des pieds en caoutchouc pour une protection supplémentaire. Complétez ce dessous de plat avec notre sélection d'autres articles de décoration en fonte. Ce dessous de plat mesure 16,5 x 16,5 cm. Soutien dédié – Notre équipe s'engage à fournir une assistance utile et à garantir que votre expérience est sans tracas du début à la fin.
    24,02 €
    21,43 €
    -11%
  • Comfify Dessous de Verre en Forme de cœur en Fonte - Dessous de Verre décoratif en Fonte pour Cuisine ou Table à Manger - Vintage - Design Rustique - 6,75 x 6,5 cm - avec Pieds en Caoutchouc - Métal
    Dessous de verre en fonte en forme de cœur pour cuisine et salle à manger : nos dessous de verre en fonte ajoutent du charme à votre cuisine et à votre table à manger tout en protégeant vos meubles et plans de travail des aliments chauds. Utilisez ce dessous de verre en fonte pour protéger votre table et votre plan de travail des aliments chauds ou comme cadeau ou élément décoratif. Produit de qualité supérieure, solide et durable : ce dessous de verre décoratif est une pièce solide, fabriquée à partir de fonte recyclée. Il durera des générations. Le dessous de verre en métal est recouvert d'un revêtement spécial qui lui donne un look vintage ou rouillé tout en le protégeant de la rouille et de l'usure. Pratique et facile à utiliser : le design attrayant de cet article en fait non seulement une pièce de décoration. Il est facile à manipuler et constitue un bel ajout à toute cuisine ou salle à manger. Ce dessous de verre est équipé de pieds en caoutchouc pour une protection supplémentaire. Ce dessous de verre mesure 20,3 x 15,2 cm. Design vintage avec caractère unique : nos produits en fonte sont un excellent ajout à votre décoration intérieure. Impressionnez vos invités ou offrez cet article pour Noël, un anniversaire, un mariage, une pendaison de crémaillère et plus encore. Qualité et soutien : nous avons créé un excellent produit pour vous. - -
    16,75 €
  • pcsfoe Lot De 6 Petits Couteaux À Beurre, Couteaux À Beurre, Couteaux Beurre Tartineur, Pour La Fabrication Du Beurre, Du Fromage Et De La Pâtisserie
    【Que Souhaitez-Vous Avoir? 】Vous Recevrez 6 Pièces De Couteau À Beurre, Mesurant 12,2 X 2,2 cm. Parfait Pour Les Tâches Quotidiennes En Cuisine, Ce Couteau À Beurre Est Le Compagnon Idéal Pour Les Événements Formels, Les Fêtes Ou Pour Un Usage Quotidien. 【Facile À Nettoyer 】Grâce Au Matériau En Acier Inoxydable, Couteau À Beurre Ne Rouille Pas Facilement, A Une Surface Lisse Et Peut Être Facilement Rincé À L'eau Après Utilisation. 【Facile À Utiliser】Notre Couteau A Beurre Présente Un Design Ergonomique, Le Bord Arrondi De La Spatule Assure Une Bonne Prise En Main Et Une Bonne Portée. 【Conception De Poignée Ergonomique】 Notre Couteau Beurre Adopte Une Conception De Poignée Ergonomique Avec Un Poids Équilibré, Ce Qui Le Rend Plus Confortable À Tenir Et À Utiliser Le Couteau Et Réduit La Fatigue Des Mains Pendant L'utilisation. 【Large Application 】Couteaux À Beurre Convient Pour Étaler Du Beurre, Du Fromage, De La Confiture, Du Fromage, Etc. C'est Un Incontournable De La Pâtisserie De Tous Les Jours Et Ajoute Une Touche De Saveur À Vos Repas. Parfait Pour Une Utilisation Quotidienne Avec Les Repas.
    6,99 €
  • Pradel Excellence - PCOR009003 - Set de 6 Tartineurs Laguiole - Lames 7 cm Inox - Manches Panachés ABS Effet Marbré - Compatibles Lave-Vaisselle - 6 Couteaux à Beurre
    6 couteaux à beurre : Profitez de 6 couteaux à tartiner aux couleurs pastels et nacrées, parfaits pour ajouter une touche d'élégance à votre table. Livrés dans une boîte au fini mat de 100 x 200 x 30 mm Manches colorés : Les manches en ABS colorés apportent une ambiance conviviale à vos repas, idéals pour des petits-déjeuners en famille ou entre amis Lames en inox : Les lames microdentées de 7 cm et mitres en acier inoxydable 2CR14 offrent robustesse et durabilité, parfaites pour un usage quotidien Manche durable : Fabriqué en ABS poudré, le manche assure une prise en main confortable et une grande résistance, facilitant l'utilisation Qualité Pradel : Pradel Excellence vous offre des produits haut de gamme à des prix raisonnables, alliant innovation et qualité pour toutes vos occasions culinaires
    14,35 €
    13,06 €
    -9%

Retour en haut