Recettes de cocottes de saumon au thym et citron : saveurs et simplicité

Recettes de cocottes de saumon au thym et citron : saveurs et simplicité

5/5 - (9 votes)

Découvrez les saveurs délicates du saumon au thym et citron, une recette à la fois simple et raffinée, cuite en cocotte pour préserver toute la tendresse du poisson. Une harmonie parfaite entre la douceur du saumon et l’acidité du citron, rehaussée d’une touche aromatique de thym frais. Que vous soyez novice ou expérimenté en cuisine, cette préparation vous transportera dans un voyage gustatif inoubliable.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Rincez délicatement les filets de saumon sous l’eau froide puis séchez-les avec du papier absorbant.

Étape 3

Emincez l’ail très finement (coupez-le en très petits morceaux) après l’avoir pelé.

Étape 4

Pressez le jus des citrons (dans un presse-citron, appuyez sur le citron coupé en deux pour extraire son jus).

Étape 5

Disposez les filets de saumon dans la cocotte.

Étape 6

Salez et poivrez généreusement les filets. Laissez parler votre instinct, mais n’en abusez pas !

Étape 7

Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron fraîchement pressé, l’ail émincé et disposez un brin de thym sur chaque filet.

Étape 8

Couvrir la cocotte avec son couvercle ou une feuille d’aluminium (c’est important pour que le poisson ne se dessèche pas pendant la cuisson).

Étape 9

Faites cuire au four pendant environ 45 minutes.

Maxence Dupont

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson du saumon sans le dessécher, piquez le centre du filet avec la pointe d’un couteau. Si celle-ci ressort chaude au toucher, votre saumon est prêt.

Accord met-vin pour sublimer votre plat

Pour accompagner ce plat aux arômes délicats, privilégiez un vin blanc sec et fruité comme un Pouilly-Fumé ou un Sancerre. La finesse et les notes minérales de ces vins s’accorderont parfaitement avec le côté fondant et parfumé du saumon.

L’info en plus

Cette recette de cocottes de saumon au thym et citron, en plus d’être savoureuse, est particulièrement bénéfique pour la santé grâce aux omégas-3 contenus dans le saumon. Un excellent moyen de régaler vos convives tout en prenant soin d’eux ! Alors n’hésitez pas à inviter famille et amis pour partager ce moment gourmand.

Imprimer

 

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Russell Hobbs CW11491 Casserole à rôtir en verre émaillé de 36 cm avec couvercle, marmite lavable au lave-vaisselle, passe au four jusqu'à 230 degrés, rôtissoire à viande et légumes passe au four
    PLATS À RÔTIR: Plat à four 36cm avec couvercle de Russell Hobbs, idéal pour cuire des joints de viande et des ragoûts. ACIER: Fabriqué en acier avec une épaisseur de 0,7 mm pour une plus grande durabilité. EMAIL: Revêtement en émail vitrifié durable qui ne tache pas ou ne décolore pas avec l'utilisation et sans BPA et PFOA. SÛR POUR LE FOUR: Convient à une utilisation allant jusqu'à 230°C dans tous les fours à gaz et électriques standard. LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE: Facile à nettoyer après utilisation à la main ou au lave-vaisselle.
    44,18 €

  • Relota Presse Agrumes Manuel, Presse Citron, Anti-Caustique, Presse Agrume Manuel Très Résistant, Presse Orange Manuel de 7 Cm de Diamètre pour Cuisine, Bar, Restaurant, Sûr Et Durable
    【Grande pince à citron robuste】 Le presse citron manuel est assez lourd pour presser le jus, et son diamètre est de 7 cm, ce qui convient essentiellement aux citrons de toutes tailles, vous pouvez presser le jus de citron, le jus d'agrumes, le jus d'oranges et d'autres aliments mous. C'est pratique. 【ERGONOMIE】Les presse agrumes manuels ont subi nos tests rigoureux, les poignées et les roulements étendus et épaissis, sont solides et durables, ne se plient pas et ne se cassent pas, c'est certainement l'un des gadgets de cuisine les plus faciles à acheter. 【Durable et sûr】 Les presse-citron sont fabriquées en alliage de zinc de qualité alimentaire, qui peut résister à toute pression des agrumes, durable, antirouille, anticorrosion. 【Facile à utiliser】Avant d'utiliser le clip de citron, il vous suffit de couper le citron en deux, d'appuyer sur la surface du fruit et la chair vers le bas, de filtrer les graines et la pulpe, de presser le jus frais, pas besoin d'un filtre séparé. 【Facile à nettoyer】Après utilisation, il vous suffit de le rincer avec de l'eau et un détergent doux, il est très pratique et convient à la cuisine, au bar et au restaurant.
    11,99 €

Retour en haut