Prépare-toi à embarquer pour une aventure culinaire délicieuse avec nos hauts de cuisses de poulet marinées au goût raffiné. Accompagnées de pleurotes fondants et de fèves des marais aux notes subtiles, le tout enveloppé dans une sauce à l’ail noir, ce plat va enchanter ton palais et celui de tes convives.
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par mélanger la sauce soja, l’huile de sésame et le miel dans un bol. Ajoute les gousses d’ail noir finement râpées et mélange bien.
Étape 2
Place les hauts de cuisses de poulet dans la marinade et laisse reposer pendant au moins 20 minutes pour bien imprégner les saveurs.
Étape 3
Pendant ce temps, réhydrate les pleurotes en les plongeant dans un bol d’eau tiède pendant 10 minutes.
Étape 4
Égoutte et sèche les pleurotes avec un essuie-tout. Mets-les de côté.
Étape 5
Préchauffe le four à 180°C.
Étape 6
Dispose le poulet dans un plat allant au four et verse la marinade restante dessus. Enfourne pour 30 minutes.
Étape 7
Pendant la cuisson du poulet, cuis tes fèves des marais à la vapeur pendant environ 10 minutes.
Étape 8
Dans une poêle, fais revenir les pleurotes avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 9
Une fois le poulet cuit, dispose-le sur un plat de service et entoure-le des pleurotes et des fèves des marais.
Mon astuce de chef
Pour une marinade plus intense, laisse ton poulet reposer au réfrigérateur toute la nuit. Cela va permettre aux saveurs de mieux se développer et attendrir la viande.Accord mets-vins
Pour sublimer ce plat délicat, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Pouilly-Fumé se mariera à merveille.
L’info en plus
L’origine de l’ail noir remonte à l’Asie, notamment en Corée et au Japon, où il est prisé pour ses qualités nutritives et ses saveurs douces et caramélisées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Tefal - Convenient Series - Cuiseur Vapeur - 2 Bols en Acier InoxydableCUISSON SAINE : Tous les avantages de la cuisson à la vapeur, y compris une meilleure conservation des nutriments, des vitamines, de la texture et du goût, pour des repas délicieux en toute simplicité LONGUE DURÉE DE VIE : Cuiseur vapeur avec bols en acier inoxydable très résistant GAIN DE PLACE : Bols empilables sur la base pour un rangement compact qui permet d'économiser de l'espace GRANDE CAPACITÉ : 2 bols d'une capacité suffisante pour cuire un repas complet en une seule fois FONCTIONS INTELLIGENTES : Minuterie de 60 minutes avec arrêt automatique, remplissage externe de l'eau et niveau d'eau visible FACILE À NETTOYER : les bols, le bol à riz, le couvercle et le bac à jus passent au lave-vaisselle REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets99,99 €59,99 €-40%
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Comment présenter
Sers ce plat sur un grand plat de présentation asiatique en bois sombre pour un effet visuel impressionnant et un rappel à l’origine des ingrédients.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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