Recette d’Œufs Cocotte Chèvre et Tomate : une Gourmandise Simple FID-902517

Recette d’Œufs Cocotte Chèvre et Tomate : une Gourmandise Simple FID-902517

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Plongez dans la simplicité d’un classique de la cuisine française avec une touche de gourmandise rurale. Les œufs cocotte chèvre et tomate s’invitent à votre table pour réveiller vos papilles avec leur onctuosité et leur douce alliance de saveurs. Suivez le guide pour réussir ce plat convivial qui ravira petits et grands.

10 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Coupez les tomates cerises en deux et le fromage de chèvre en petits dés.

Étape 3

Ciselez, c’est-à-dire coupez finement, la ciboulette.

Étape 4

Répartissez la crème fraîche au fond des ramequins, puis ajoutez les dés de fromage de chèvre et les demi-tomates cerises.

Étape 5

Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin sans briser le jaune, ce qui serait dommage pour l’esthétique et la texture finale.

Étape 6

Salez et poivrez, puis parsemez de ciboulette ciselée.

Étape 7

Placez les ramequins dans le plat allant au four préalablement rempli d’eau chaude aux trois quarts pour créer un bain-marie, cela permettra une cuisson douce des œufs.

Étape 8

Cuisez pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le blanc soit pris mais le jaune encore coulant, adaptant selon votre four.

Maxence Dupont

Mon astuce de chef

Si vous aimez les saveurs relevées, ajoutez une pincée de piment d’Espelette sur vos œufs avant la cuisson.

Un Chardonnay bien frais

Pour accompagner ces délicieux œufs cocotte, optez pour un Chardonnay bien frais. Ce vin blanc rond et fruité fera ressortir la douceur du fromage de chèvre tout en équilibrant l’acidité des tomates.

L’info en plus

L’œuf cocotte est un plat polyvalent pouvant être agrémenté selon vos goûts personnels : champignons, lardons fumés, épinards sont autant d’options pour varier les plaisirs. C’est aussi une recette idéale pour utiliser les restes ! Laissez parler votre créativité.

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