Plongez dans la simplicité gourmande avec une recette réconfortante qui surprendra vos papilles : l’œuf cocotte Knaki-tomate. Une idée parfaite pour un dîner rapide ou un brunch décontracté où le plaisir de manger rime avec facilité de préparation.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Découpez les saucisses en rondelles et les tomates cerise en deux.
Étape 3
Répartissez la crème fraîche au fond des ramequins, puis ajoutez les rondelles de saucisses et les demi-tomates cerise.
Étape 4
Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin, en veillant à ne pas briser le jaune.
Étape 5
Salez et poivrez, puis parsemez d’emmental râpé et d’une pincée d’herbes de Provence sur le dessus.
Étape 6
Faites cuire au bain-marie* dans le four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants.
Mon astuce de chef
Pour réaliser un bain-marie, il suffit de placer les ramequins dans un grand plat allant au four rempli d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins. Cette méthode permet une cuisson douce et uniforme.
Chardonnay
Pour accompagner cette entrée simple et savoureuse, optez pour un vin blanc léger comme un Chardonnay bien frais. Sa rondeur et son équilibre mettront en valeur la douceur de la crème et la texture fondante du fromage.
L’info en plus
L’œuf cocotte est une recette traditionnelle française qui se prête à de nombreuses variations. N’hésitez pas à expérimenter avec différents légumes, fromages ou charcuteries pour personnaliser votre plat selon vos goûts ou ceux de vos invités.
