Recette de veau au paprika et tagliatelles vertes

Recette de veau au paprika et tagliatelles vertes

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Noël

le veau au paprika et ses tagliatelles vertes est un plat savoureux qui allie la tendreté de la viande et le parfum épicé du paprika. parfait pour les amateurs de cuisine épicée, ce plat se distingue par ses notes aromatiques et sa présentation colorée qui égaiera votre table. que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette vous guidera pas à pas pour réussir ce plat délicieux.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Émincez l’oignon et hachez finement les gousses d’ail.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Étape 3

Ajoutez le veau coupé en morceaux et faites-le dorer sur toutes les faces.

Étape 4

Saupoudrez le paprika fumé sur le veau et mélangez bien pour enrober la viande.

Étape 5

Versez le bouillon de volaille, couvrez la cocotte, et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.

Étape 6

Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles vertes selon les instructions du paquet.

Étape 7

Incorporez la crème épaisse à la cocotte 10 minutes avant la fin de la cuisson, mélangez bien.

Étape 8

Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 9

Servez le veau au paprika sur un lit de tagliatelles vertes.

Maxence Dupont

Mon astuce de chef

Pour intensifier la saveur du paprika, vous pouvez le faire revenir quelques secondes dans l’huile d’olive avant d’ajouter le veau. cela libérera ses arômes et apportera une touche de chaleur à votre plat.

Accords mets vins

Pour accompagner ce plat, un vin rouge léger comme un pinot noir ou un vin blanc sec comme un sauvignon blanc se marieront parfaitement avec les saveurs épicées du paprika.

le paprika est une épice originaire d’amérique centrale, souvent utilisée dans la cuisine hongroise et espagnole. elle est obtenue à partir de poivrons séchés et moulus, et son goût varie du doux au piquant.

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Comment présenter

Servez ce plat dans de grandes assiettes blanches pour mettre en valeur les couleurs vives du paprika et des tagliatelles. vous pouvez parsemer quelques brins de persil frais pour apporter une touche de verdure supplémentaire.

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    PORCELAINE SUPER-VITRIFIÉE : Conception durable résistante aux rayures, aux entailles et aux liquides RÉSISTANT AUX ÉCHAPPEMENTS : bords roulés pour une résistance supplémentaire aux éclats POLYVALENT ET FACILE À NETTOYER : Passe au lave-vaisselle et peut également être utilisé au four et au micro-ondes CONCEPTION À BORD LARGE : Améliore la présentation, gardant les aliments et les sauces en sécurité dans l'assiette TOILE NEUTRE : Le coloris blanc éclatant attire l'attention sur votre vaisselle GARANTIE À VIE : Couvert par une garantie à vie sur les puces de bord pour une plus grande tranquillité d'esprit
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