Les moules marinières sont un plat emblématique de la cuisine française qui combine simplicité et saveurs marines. Facile à réaliser, cette recette ravira vos papilles et celles de vos convives.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Nettoyez soigneusement les moules en les frottant sous l’eau froide pour retirer les impuretés.
Étape 2
Émincez finement les échalotes.
Étape 3
Dans un faitout, faites fondre le beurre à feu moyen, puis ajoutez les échalotes émincées. Laissez-les suer sans coloration pendant quelques minutes.
Étape 4
Versez le vin blanc dans le faitout et portez à ébullition.
Étape 5
Ajoutez les moules, le persil séché et le poivre. Couvrez et laissez cuire à feu vif pendant environ 5 à 7 minutes en secouant le faitout de temps en temps.
Étape 6
Lorsque toutes les moules sont ouvertes, retirez du feu et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter une pincée de safran dans le vin blanc avant d’ajouter les moules.
Accords mets et vins
Les moules marinières se marient à merveille avec un vin blanc sec comme un Muscadet ou un Sauvignon blanc.
Le plat de moules marinières est originaire de la côte atlantique française, particulièrement apprécié dans les régions de Bretagne et de Normandie.
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Comment servir
Servez les moules marinières dans de grands bols profonds avec une louche pour le jus et accompagnez-les de pain frais pour absorber le délicieux bouillon.
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