Il y a quelque chose de particulièrement réconfortant à préparer un plat mijoté, et ce lapin aux pruneaux à la Rodenbach promet une belle aventure culinaire ! Avec sa combinaison sucrée-salée, ce plat réchauffera vos cœurs lors d’un dîner convivial.
30 minutes
1 heure 30 minutes
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer les morceaux de lapin : dans un bol, badigeonner chaque morceau de lapin avec de la moutarde à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 2
Faire chauffer une cocotte en fonte à feu moyen et ajouter un filet d’huile. Faire dorer les morceaux de lapin de chaque côté puis réserver.
Étape 3
Dans la même cocotte, verser la bière Rodenbach pour déglacer. *Déglacer signifie dissoudre les sucs de viande en ajoutant un liquide*.
Étape 4
Remettre le lapin dans la cocotte, ajouter les pruneaux, le bouillon de volaille, et saupoudrer d’épices à pain d’épices. Assaisonner avec le gros sel et le poivre.
Étape 5
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure 30 minutes. Vérifier la cuisson et l’assaisonnement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une sauce plus onctueuse, retirer le lapin une fois cuit et laisser réduire la sauce à découvert sur feu moyen avant de servir.Accords mets et vins
Ce plat se mariera très bien avec un vin rouge de caractère comme un Bandol, ou encore une bière brune bien corsée.
L’info en plus
Originaire de la cuisine française, le lapin aux pruneaux est souvent considéré comme un plat traditionnel des repas familiaux réussis, apprécié pour son bel équilibre entre douceur et acidité.
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Tefal Cocotte en fonte d'aluminium 24cm, 4-5 personnes, Induction, Légère en fonte d'aluminium, Nettoyage facile, Revêtement céramique, Couvercle de condensation, Four, Air Soft Light E2664625" DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: de nombreuses recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage79,99 €39,99 €-50%
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Comment servir
Servez votre plat dans une grande assiette blanche ou un plat de service en céramique, idéalement accompagné de pommes de terre vapeur ou d’une purée légère. L’élégance du service mettra en valeur les couleurs et les textures délicieuses de ce mets.
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DOWAN Lot de 3 grands plateaux de service ovales de 40,6 cm/35,6 cm/30,5 cm, passent au four, assiettes de service blanches pour décoration de mariage, plat de service en céramique pour recevoir des【Ensemble de 3 Grandes Assiettes Ovales】GRANDES ASSIETTES DE SERVICE - Grandes : 16 x 8,75 pouces, moyennes : 14 x 8 pouces, petites : 12,2 x 7 pouces. Avec 3 tailles, les assiettes répondent à vos différents besoins, idéales pour servir des collations, des sushis, des fruits, du poisson, des apéritifs, de la dinde, des sandwichs et des frites/salades, des desserts. 【Conception Anti-fuite & Bord épaissi】Le bord humanisé est suffisamment profond pour empêcher les aliments de se renverser. Avec un design à rebord épais, DOWAN est un simple plateau de service. 【S'adapte Mieux à vos Armoires】Fonctionnalité empilée et sans inclinaison pour une efficacité de l'espace dans votre placard. Les grandes assiettes de service en porcelaine DOWAN peuvent être nettoyées rapidement et facilement avec du savon. Ces assiettes plates s'intègrent mieux dans mes armoires que les assiettes de service rondes ordinaires. 【Convient au Micro-ondes & Lave-vaisselle & Four】Fabriquées en porcelaine durable, les assiettes ovales DOWAN sont durables et sans danger pour les micro-ondes et les lave-vaisselle. 100% recyclable et sain pour votre usage quotidien. Cet ensemble d'assiettes en céramique blanche a été testé pour sa résistance et sa durabilité. Cela peut durer dans votre famille pendant des générations. 【Un Must pour Toutes Les Occasions】La surface lisse vous donne un toucher soyeux ; les élégantes assiettes ovales sont très attrayantes et se coordonnent bien avec d'autres articles de table. Les assiettes blanches brillantes classiques conviennent aussi bien aux fêtes à la maison qu'aux occasions formelles.❗Si vous rencontrez des problèmes avec les produits, n'hésitez pas à nous contacter.42,99 €
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MALACASA Assiettes Rectangulaires en Porcelaine, 4 Grandes Assiettes à Dessert Rectangulaire 30.7 x 18.5 cm, Plateau Aperitif Blanches en Céramique pour Repas Dîner Salon Dessert Sushis, Série Plat【Porcelaine de Haute Qualité】MALACASA plateau aperitif en porcelaine est fabriquée en céramique de première qualité, robuste et résistante aux rayures, avec une surface lisse et brillante, très facile à nettoyer et à entretenir, ce qui lui confère une longue durée de vie. 【Taille Parfaite avec un Espace Spacieux】(L x l x H) 30,7 x 18,5 x 2 cm. Ces assiette plate réactangulaires ont un rebord orienté vers le haut pour garder les aliments bien à l'intérieur. Elles peuvent servir d'assiettes à sushis, d'assiettes à dessert, d'assiettes à apéritifs. 【Aesthetic Attribution】The smooth, glazed surface gives porcelain plates a simple, elegant look. What's more, white assiettes service de table can enhance aesthetic appeal and not distract from the desserts themselves. 【Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle】Ces assiettes en porcelaine sont adaptées au micro-ondes et au lave-vaisselle. Cela ajoute de la commodité à votre utilisation quotidienne car vous pouvez réchauffer les desserts directement sur les assiettes et les nettoyer facilement sans craindre d'endommager la céramique. Sans plomb et non toxique, sans danger pour les aliments. 【GARANTIE MALACASA】 1) Remplacement des articles endommagés. 2) Problèmes de livraison. 3) Toutes les informations complémentaires sur les produits. Nous assurons un service clientèle 24 heures sur 24, n'hésitez donc pas à nous contacter.47,99 €45,59 €-5%
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MATANA 120 Assiettes Blanches Élégantes avec Bord Doré pour Mariages, Anniversaires, Baptêmes, Noël & Fêtes (2 Tailles, 26cm & 19cm) - Solide & RéutilisableDesign Élégant: Dotées d'un bord en dentelle dorée sophistiqué, ces assiettes en plastique blanc de qualité supérieure apportent une touche de classe et de style à toute occasion. Le motif de dentelle complexe ajoute un aspect raffiné, les rendant parfaites pour les événements formels, les mariages et les fêtes chics. Ensemble Polyvalent à Deux Tailles: Cet ensemble complet comprend 60 grandes assiettes (26 cm) et 60 petites assiettes (19 cm), offrant la solution idéale pour servir tout, des plats principaux et des salades aux desserts et apéritifs. La variété des tailles garantit que vous avez l'assiette appropriée pour chaque plat. Qualité Premium: Fabriquées en plastique de haute qualité et sans BPA, ces assiettes sont à la fois robustes et durables. Conçues pour résister aux exigences de tout événement, elles offrent une option de restauration fiable et sûre sans compromettre l'élégance. Réutilisables & Lavables: Ces assiettes sont conçues pour la commodité et la durabilité. Elles sont lavables au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage, mais il est recommandé de les laver à la main pour préserver le joli bord doré. Leur réutilisabilité en fait un choix économique et écologique pour de nombreuses occasions. Parfaites pour Toute Occasion: Que ce soit pour un grand mariage, une fête d'anniversaire intime, un événement d'entreprise ou une célébration en plein air, ces assiettes sont idéales pour tous types de rassemblements. Elles ajoutent une touche de sophistication à tout événement, garantissant que vos tables soient superbes et que vos invités soient impressionnés.64,99 €
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MATANA 40 Assiettes Blanches Élégantes avec Bordure Argentée pour Mariages, Anniversaires, Baptêmes, Noël & Fêtes (2 Tailles, 26cm & 18cm) - Solide & RéutilisableDESIGN ÉLÉGANT : La bordure en dentelle argentée de ces assiettes ajoute une touche de sophistication à tout événement. La couleur blanche des assiettes offre un arrière-plan propre et classique pour tout type de nourriture, ce qui facilite la création d'une présentation esthétique. Que vous serviez des hors-d'œuvre, un repas complet ou des desserts, ces assiettes élèveront l'aspect global de votre événement. DEUX TAILLES : Ces assiettes sont disponibles en deux tailles, ce qui les rend suffisamment polyvalentes pour être utilisées pour tout type de repas ou de collation. Les grandes assiettes de 26cm sont parfaites pour les plats principaux, tandis que les petites assiettes de 18cm sont idéales pour les hors-d'œuvre ou les desserts. Vous pouvez mélanger les deux tailles pour créer un service de repas bien équilibré qui répond aux besoins de vos invités. PARFAIT POUR TOUTES LES OCCASIONS : Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, un baptême, un barbecue, une célébration de Noël, un pique-nique, une fête au jardin, une réunion familiale ou un événement d'entreprise, ces assiettes blanches et argentées sont conçues pour convenir à toutes les occasions. Leur design intemporel s'harmonise avec un large éventail de thèmes et de décors. ROBUSTES ET RÉUTILISABLES : Nos assiettes sont fabriquées à partir de matériaux solides et réutilisables, les rendant à la fois durables et respectueuses de l'environnement. Contrairement aux assiettes en papier ou en plastique traditionnelles, ces assiettes peuvent être utilisées plusieurs fois, en en faisant une option plus durable. INSTRUCTIONS D'ENTRETIEN : Pour assurer leur longévité, les assiettes doivent être lavées à la main uniquement et ne doivent pas être utilisées au micro-ondes ni au lave-vaisselle. Bien qu'elles soient robustes, elles nécessitent un peu plus d'attention pour maintenir leur aspect élégant.29,99 €






