Le curry de pois chiches est une recette végétarienne pleine de saveurs qui séduira les amateurs de cuisine épicée. Simple à préparer, ce plat coloré est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Suivez nos instructions pas à pas pour concocter un curry de pois chiches délicieux, même si vous n’êtes pas un expert en cuisine.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffer l’huile de coco dans un wok à feu moyen.
Étape 2
Ajouter l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le gingembre et le curcuma. Faire revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme.
Étape 3
Incorporer la pâte de curry rouge et bien mélanger.
Étape 4
Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Étape 5
Incorporer le lait de coco, les pois chiches égouttés et rincés, et la coriandre moulue. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 6
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Utiliser un mixeur plongeant pour mixer une partie du curry afin d’obtenir une texture légèrement plus épaisse, si désiré.
Étape 8
Servir chaud avec du riz basmati ou du pain naan.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus riche, ajoutez une cuillère à café de sucre de coco pour équilibrer les saveurs épicées et acides.
Accords mets vins
Pour accompagner ce curry de pois chiches, optez pour un vin blanc sec comme un riesling ou un pinot gris. Ces vins sauront sublimer les saveurs épicées du plat.
Originaire de l’Inde, le curry est un mélange d’épices utilisé dans de nombreux plats. Chaque région a sa propre version, rendant cette recette particulièrement versatile et adaptable selon vos goûts.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez le curry de pois chiches dans des bols en céramique pour un effet rustique. Accompagnez-le de riz basmati ou de pain naan pour une expérience culinaire complète. Utilisez des cuillères en bois pour une touche authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MALACASA Série REGULAR, 8 Bols à Céréales en Porcelaine Blanche de 300ml, Bols de Petit Déjeuner Ronds (11,5 cm), Idéaux pour Soupe, Salades et Riz【Bols en Céramique de Qualité Supérieure】 : Chaque bol est fabriqué en céramique haute densité avec cuisson à haute température. Résistants aux chocs et dotés d'une surface lisse, nos bols à petit déjeuner sont recouverts d'une glaçure alimentaire sans plomb ni toxines. 【Compatibles Micro-ondes & Lave-vaisselle】 : Ces bols blancs résistent parfaitement aux températures élevées du micro-ondes. Leur finition anti-rayures supporte les lavages répétés au lave-vaisselle. 【Bols à Céréales Multifonctionnels】 : Avec leur diamètre de 11,5 cm et capacité maximale de 350 ml, ces bols petit déjeuner sont parfaits pour céréales, soupes, salades ou pâtes. Leur format idéal convient à tous les usages culinaires. 【Design Epuré en Blanc】 : Ces bols blancs au fini satiné s'intègrent avec élégance à tous les styles de table. Leur forme arrondie et leur couleur neutre en font des incontournables. 【 Set de 8 Bols en Céramique】 : Cet ensemble complet de bols à céréales et repas couvre tous les besoins familiaux. Son emballage cadeau raffiné en fait un présent idéal.23,51 €22,33 €-5% -
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Fackelmann 31125 Set de 4 ustensiles de cuisine en bois, Lot de spatules et cuillères de cuisine en bois, Bois certifié FSC, 20cm, 25cm, 30cm, BrunDESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 4 spatules et cuillères en bois pour être équipés lors de la préparation de vos repas tels que des plats en sauce et pour tous vos usages LE PETIT: Le bois certifié FSC est issu d'une source renouvelable et est donc écologiquement responsable COMPOSITION : Bois certifié FSC DIMENSIONS : 20cm, 25cm, 30cm, 30cm ENTRETIEN : Lavage à la main et au savon8,99 €8,63 €-4% -
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