Réchauffez l’atmosphère avec un dessert qui marie douceur et croquant, la star des repas conviviaux : le crumble aux poires en mini cocottes. Une recette simple et rapide à réaliser, elle apportera une touche de finesse à vos fins de repas ou goûters gourmands. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où chaque bouchée est un voyage au pays des saveurs.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffage : commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Découpe des poires : lavez et épluchez les poires avant de les couper en petits dés. Disposez ces dés au fond de vos mini cocottes.
Étape 3
Préparation du crumble: dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande et le sucre roux. Incorporez le beurre mou coupé en morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse, que l’on appelle communément ‘sable’. Arrosez ensuite de vanille liquide.
Étape 4
Cuisson: répartissez la préparation sur les dés de poire dans les mini cocottes. Enfournez pour environ 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter quelques épices comme de la cannelle ou du gingembre à vos poires avant de les déposer dans les cocottes.
Accord boisson idéal pour un dessert fruité
Pour sublimer ce dessert, je vous conseillerais une coupe de champagne brut ou pourquoi pas un verre de Riesling Vendanges Tardives, dont la douceur accompagnera délicatement celle des poires caramélisées sous leur couche croustillante.
L’info en plus
Ce dessert tire ses origines du Royaume-Uni sous l’appellation ‘crumble’, qui signifie littéralement ‘s’effriter’. Sa simplicité et sa versatilité ont conquis les tables du monde entier, se déclinant selon les saisons et les fruits disponibles. La version en mini cocottes offre non seulement une présentation élégante mais permet aussi une cuisson individuelle qui ravira chacun de vos convives.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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VAHINE - Arôme Vanille 200 mlOrigine des ingrédients : France2,53 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Belle Vous Mini Cocotte Individuelle Four en Céramique avec Couvercles (Lot de 4) - 170 ml Petite Cocotte Ronde Bleu Marine avec Couvercles et Poignées pour Soufflé, Crème Brûlée et Lasagnes4 COCOTTES BLEUES : Notre lot comprend 4 petites cocottes bleues avec couvercles et poignées. Elles sont fabriquées en céramique sans plomb ni cadmium. Chaque petite cocotte a une hauteur totale de 8 cm (couvercle compris) et une largeur (poignées comprises) de 13,5 cm. La marmite mesure 5 cm de hauteur (sans le couvercle) et son diamètre est de 9,3 cm. Le couvercle lui-même mesure 3 cm de hauteur. Chaque cocotte peut contenir 170 ml et peut être empilée pour faciliter le rangement. SOLIDES ET DURABLES : Cette petite cocote va au four, micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur. Elle résiste à des températures allant de 1000 °C à -200 °C. Elles sont en grès avec une finition émaillée qui les rend résistantes et leur revêtement antiadhésif est facile à nettoyer. Il n’est pas nécessaire de les faire tremper ou de les prélaver. De plus, ces mini cocottes n’absorbent pas les odeurs, les parfums ou les couleurs, et peuvent être réutilisées pour de nombreux plats. ESTHÉTIQUES : Ces mini cocottes individuelles se marient avec toutes les couleurs de vaisselle. Organisez votre dîner et dévoilez vos créations dans ces plats. Comme elles ont des petites poignées sur le côté, vous pouvez les faire passer directement du four à votre assiette et éviter de faire de la vaisselle. Les couvercles hermétiques maintiennent votre plat au chaud, prêt pour vos invités. De plus, comme vous cuisinez de petites portions, vos aliments sont cuits uniformément. ENTREES, PLATS ET DESSERTS : Cette cocotte pour le four peut être utilisée à tous les repas. Servez des œufs, tomates et frittatas au petit-déjeuner. Utilisez-les pour les plats principaux tels que les macaronis au fromage, pâtés en croûte, risotto, lasagnes et soupes à l’oignon. Préparez des desserts tels que des flans, cakes, puddings, brownies, soufflés, crème anglaise et crème glacée. Utilisez-les dans les fours et les friteuses. Ne pas utiliser sur la cuisinière. SATISFAIT OU REMBOURSE : Chaque cocotte est garantie satisfait ou remboursé à 100 %. Si vous n’étiez pas entièrement satisfait par votre achat, contactez-nous et nous vous remboursons.32,49 €29,99 €-8%
