Laissez-vous séduire par l’exotisme des arepas à la patate douce violette, ces petits pains ronds typiques de la cuisine sud-américaine. Revisités avec une touche colorée et saine, ils conviennent parfaitement à un repas végétarien plein de saveurs. Suivez cette recette simple pour enchanter vos papilles et celles de vos convives.
30 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pelez et coupez la patate douce violette en cubes avant de la faire cuire à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Étape 2
Écrasez la patate douce encore chaude jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Mélangez dans un bol la purée avec la farine de maïs et le sel.
Étape 4
Ajoutez petit à petit l’eau tiède et pétrissez avec vos mains jusqu’à former une pâte homogène qui ne colle pas aux doigts.
Étape 5
Dosez environ une grosse cuillère à soupe de pâte pour façonner les arepas entre vos mains, en leur donnant une forme circulaire et plate.
Étape 6
Faites chauffer un peu d’huile sur votre plaque de cuisson ou dans votre poêle, puis faites cuire les arepas environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles aient une belle couleur dorée.
Mon astuce de chef
Pour des arepas encore plus savoureuses, incorporez du fromage frais émietté directement dans la pâte ou servez-les accompagnées d’une garniture au choix.
Accord mets-boisson
Pour faire honneur aux origines sud-américaines des arepas, quoi de mieux qu’un jus tropical maison? Mixez ensemble mangue, ananas et un trait de citron vert pour obtenir une boisson fraîche qui complétera idéalement votre plat.
L’info en plus
L’arepa, spécialité d’Amérique Latine notamment connue en Colombie et au Venezuela, se décline en centaines de versions différentes. Originellement confectionnée avec du maïs blanc, cette galette peut être fourrée avec une variété d’ingrédients allant du fromage à la viande. Sa version à base de patate douce violette représente un délicieux mélange entre tradition et modernité culinaire.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Harina de Maiz Blanco precocida , 3 x 1kg / Farine de maïs blanche, précuit sac de 1,0 kg de Colombie - Venezuela -FARINE CLAQUER16,10 € -
Farine de maïs blanche, précuit, 5 x 1kg de Colombie - Venezuela -Harina de Maiz Blanco precocida , 5 x 1kgFarine de maïs blanche, précuite Colombie – Venezuela, sac 1, 0 kg – Harina De Maiz Blanco Precocida, 5 x 1 kg. Type de produit : farine Marque : Iessentials25,00 €21,90 €-12% -
Veggy Duck - Farine de Maïs Blanc (1Kg) - Précuite Instantanée | Sans Gluten | White Maize MealVALEUR ✪ 1KG - Farine de Maïs Blanc Précuite Instantanée - Naturelle | Farine de maïs blanc de qualité supérieure PROPRIETES ✪ Sans Gluten | Sans OGM | Sans conservateurs UTILISATION ✪ Idéal pour la préparation rapide et facile des recettes les plus variées et délicieuses, comme les arepas et les tortillas FACILE ET PRATIQUE ✪ Il fait une pâte instantanée simplement en ajoutant de l'eau et, grâce à sa praticité, permet la préparation d'une délicieuse variété de plats à base de maïs qui peuvent être adaptés à différents goûts et cultures 100% NATUREL ✪ Notre farine de maïs blanc est peu transformée, nos maïs blancs sont crus naturels exactement tels qu'ils sont lorsqu'ils sont frais de la plante9,99 €
-
Poudre de patate douce violette Mélange de colorant alimentaire violet naturel dans des smoothies de cuisson au dessert Ingrédient 100% naturel 100gLa poudre de patate douce violette Borovela est une poudre colorante violette naturelle 100% pure poudre de patate douce violette - un seul ingrédient Sans gluten, sans OGM, sans sucre ajouté Contient les nutriments de la matière première et fournit la riche couleur pourpre. Le meilleur choix pour vos smoothies au dessert10,00 € -
Graines de légumes de patates douces fraîches à planter violettes paquet de 100 grainesSuccès assuré dans votre jardin : que vous ayez un jardin hydroponique intérieur ou un potager extérieur, nos graines sont parfaites pour n'importe quel environnement. Avec un taux de germination supérieur prouvé par divers tests, profitez de graines fraîches qui font pousser des aliments toute l'année. Créez un jardin de luxe pour votre maison CADEAU IDÉAL POUR LES JARDINIERS : Quoi de mieux que d'offrir à un jardinier une collection complète de graines pour avoir un jardin abondant. GARANTIE - Nous savons que vous adorerez vos graines de jardin de survie, mais si pour une raison quelconque vous ne l'aimez pas, veuillez nous contacter.14,99 € -
Poudre de Patate Douce Violette– 100% Naturelle – Pour Smoothie, Latte, Bowl & Pâtisserie – Super Aliment Riche en Nutriments – 100g🍠 Ingrédient 100% naturel – Poudre pure de patate douce VIOLETTE , sans additifs ni conservateurs. Convient aux régimes vegan, sans gluten, sans sucre ajouté. 🥣 Polyvalente en cuisine – À incorporer dans vos smoothies, latte, porridge, bowls, gâteaux, muffins ou encore crêpes maison. 🌈 Couleur et goût authentiques – Une belle teinte naturelle violette et un goût doux qui ravira petits et grands. 💪 Super aliment nourrissant – Source naturelle de fibres, minéraux pour une alimentation saine. 📦 Pratique & économique – Sachet refermable100GR pour une conservation optimale et un usage facile au quotidien. RECETTE EN DESCRIPTION13,99 €
