Poulet fatigué : recette de la sauce poulette savoureuse

Poulet fatigué : recette de la sauce poulette savoureuse

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Laissez-moi vous présenter une recette délicieuse et réconfortante qui égaiera vos soirées hivernales : le Poulet fatigué avec sa sauce poulette. Une recette simple mais pleine de saveurs que vous pourrez réaliser en un rien de temps.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Salez et poivrez le poulet puis faites-le dorer dans la cocotte avec le beurre.

Étape 2

Déglacez (c’est-à-dire récupérez les sucs de cuisson) avec un peu de bouillon.

Étape 3

Saupoudrez (c’est à dire répartir en petite quantité) de farine, mélangez bien.

Étape 4

Ajoutez le reste du bouillon, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes.

Étape 5

Incorporez la crème fraîche, mélangez et laissez réduire à feu doux pendant 15 minutes.

Maxence Dupont

Mon astuce de chef

Pour une sauce encore plus onctueuse, n’hésitez pas à ajouter un jaune d’œuf en fin de cuisson.

Accords mets vins

Un vin blanc sec et fruité, comme un Vouvray ou un Chenin Blanc, accompagnera parfaitement ce plat.

L’info en plus

Le Poulet fatigué, malgré son nom étonnant, est une recette traditionnelle qui se transmet de génération en génération. Avec sa sauce poulette crémeuse et savoureuse, il fait toujours l’unanimité lors des repas en famille ou entre amis.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre Poulet fatigué ?

Servez le poulet dans la cocotte pour conserver toute sa chaleur. Vous pouvez l’accompagner de légumes de saison ou de riz pour un repas complet. Pour une présentation soignée, pensez à parsemer votre plat de persil frais haché.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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