Labneh libanais : pain plat au cumin, sésame, thym et condiment pêche-tomate jaune

Labneh libanais : pain plat au cumin, sésame, thym et condiment pêche-tomate jaune

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Préparons ensemble un labneh libanais accompagné d’un pain plat parfumé au cumin, au sésame, au thym et relevé d’un condiment délicat à la pêche et à la tomate jaune. Ce mariage de saveurs ensoleillées séduira les palais en quête d’une expérience culinaire atypique tout en restant accessible pour un dîner en famille.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par préparer le pain plat en mélangeant la farine, le cumin, la levure, le sel, et une cuillère à soupe d’huile d’olive dans un robot pâtissier. Ajoute progressivement 150 ml d’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte souple.

Étape 2

Couvre la pâte et laisse-la lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud.

Étape 3

Pendant que la pâte lève, prépare le condiment. Mixe les pêches et les tomates jaunes en conserve jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 4

Chauffe la plaque à pâtisserie au four à 200°C. Pendant ce temps, divise la pâte en quatre parts égales et étale-les en formes rondes.

Étape 5

Badigeonne les pains plats avec le reste de l’huile d’olive. Saupoudre de graines de sésame et de thym.

Étape 6

Fais cuire les pains plats sur la plaque chaude pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 7

Une fois cuits, sers-les avec le labneh et le condiment pêche-tomate pour une touche finale.

Maxence Dupont

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus parfumée, tu peux ajouter une pincée de sumac sur le labneh avant de servir.

Vin blanc fruité

Accorde ce plat avec un vin blanc fruité comme un sauvignon blanc qui sublimera les notes de pêche et de tomate.

L’info en plus

Le labneh est une spécialité crémeuse très appréciée au Liban, souvent dégustée avec du pain chaud. Son goût acidulé et sa texture onctueuse en font un accompagnement parfait pour de nombreuses préparations.

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Astuces de présentation

Présente le labneh dans un joli bol à mezzé en céramique, typique de la région moyen-orientale, accompagné des pains plats dorés. Dispose-le tout sur un plateau en bois pour une ambiance chaleureuse et conviviale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    POUR SERVIR : Que ce soit pour des tapas espagnoles ou des mezze orientaux. Le plateau de service comprenant les récipients colorés est parfait pour les petits apéritifs et les trempettes pour le plat principal ! HAUTE QUALITÉ : Les bols sont particulièrement de haute qualité et robustes car ils sont recouverts d'une glaçure réactive, ce qui permet un dégradé de couleurs unique ! UNIKAT : Le plateau est une véritable pièce unique car le grain et la coloration de chaque pièce sont différents. Les bols sont également des pièces uniques. Cela rend l'apparence de l'ensemble de service incomparable ! NETTOYAGE FACILE : Parce que les récipients à apéritif passent au lave-vaisselle, le nettoyage prend soin de lui-même. Seul le plateau en bois d'acacia doit être nettoyé à la main ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 1x plateau en bois, 3x bol (1x par taille) // dimensions plateau : env. 20 × 1,5 cm; Dimensions bol grand : env. 9,5 x 4 cm; Dimensions bol moyen : env. 8,5 x 4 cm; Dimensions du petit bol : env. 7 x 3,5 cm (Ø x hauteur) // Matière : céramique, bois d'acacia // Couleur : marron, bleu, blanc, noir
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    Style bohème : les bols à dessert en céramique sont fabriqués en céramique de haute qualité, des motifs bohèmes délicats associés à des caractéristiques de traitement sous glaçure exquises rendent chaque bol unique. Taille parfaite : ces bols à dessert en céramique ont un diamètre de 9,4 cm, une hauteur de 4,5 cm et une capacité de 200 ml, les bols à dessert en céramique sont résistants à la chaleur et peuvent être utilisés au micro-ondes Diverses fonctions : ces bols à dessert en céramique sont parfaits pour les trempettes individuelles, les sauces, les desserts, les apéritifs et les condiments, ils sont idéaux pour présenter les plats et peuvent améliorer l'expérience culinaire. Empilables et faciles à nettoyer : les bols à dessert en céramique sont très faciles à nettoyer, les bols à dessert en céramique sont faciles à nettoyer et peuvent être empilés pour économiser de l'espace Excellente idée cadeau : nos bols à dessert en céramique ont une couleur, un design et une qualité et un savoir-faire inégalés, ce qui en fait un choix idéal pour les cadeaux aux amis, à la famille ou aux collègues.
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