Laissez-vous tenter par une recette de houmous revisitée, où les saveurs méditerranéennes rencontrent les notes exotiques du gingembre et du pamplemousse. Voici comment préparer cette entrée qui éveillera vos papilles et celles de vos invités.
20 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par égoutter les pois chiches. Si vous souhaitez obtenir une texture plus raffinée, ôtez la peau des pois chiches en les pinçant entre vos doigts.
Étape 2
Pelez le gingembre avec le dos d’une cuillère ou un économe, puis râpez-le finement pour en extraire toute la saveur piquante.
Étape 3
Ouvrez le pamplemousse à vif *en coupant d’abord les extrémités, puis en suivant la courbe du fruit avec votre couteau pour ôter la peau et la membrane blanche*. Détachez ensuite les quartiers entre les membranes pour récupérer uniquement la pulpe.
Étape 4
Dans le bol du mixeur, combinez les pois chiches, le tahini, l’ail pressé, une bonne rasade d’huile d’olive, un peu de jus de citron fraîchement pressé selon votre goût, le sel et le poivre.
Étape 5
Ajoutez le gingembre râpé et mixez jusqu’à obtenir une consistance onctueuse. Si nécessaire, ajustez avec un peu d’eau pour détendre la préparation.
Étape 6
Incorporez délicatement les morceaux de pamplemousse au houmous sans mixer pour conserver des morceaux juteux dans la préparation.
Mon astuce de chef
Pour relever encore davantage votre houmous aux saveurs exotiques, n’hésitez pas à y ajouter une pointe de cumin ou de coriandre moulue. Ces épices complèteront parfaitement l’association gingembre-pamplemousse.
Accords mets-vins
Cette version originale du houmous s’accorde divinement avec un vin blanc sec et aromatique tel qu’un Gewurztraminer ou un Riesling. Leur fraîcheur viendra équilibrer l’intensité du gingembre tout en s’alliant à la douce amertume du pamplemousse.
L’info en plus
Origines du houmous: Le houmous est un plat traditionnel du Moyen-Orient composé principalement de pois chiches et de tahini. Il est souvent agrémenté de différentes épices et herbes selon les régions et se savoure généralement comme dip ou accompagnement.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Tahini - Pâte de sésame naturelle, torréfaction spéciale, broyée sur meules de pierre, tartinade saine, en pot en verre avec des ingrédients frais et nutritifs, vegan et naturel100% Naturel : Gold Bozkır Tahini est fabriqué à partir de graines de sésame Bozkır moulues sur des meules de pierre et préparées avec une technique de torréfaction spéciale ; sans additifs ni sucre – un goût pur et naturel. Source de nutrition saine : Cette pâte de sésame est riche en protéines, fibres et bonnes graisses, idéale pour compléter une alimentation équilibrée. Fraîcheur longue durée : Soigneusement conservée dans un pot en verre, Gold Bozkır Tahini préserve ses nutriments et reste fraîche et savoureuse pendant longtemps. Vielseitige Anwendung: Perfekt für Frühstücksbrote, in Süßspeisen oder als Dressing; Gold Bozkır Tahini verleiht jedem Gericht eine köstliche Note. Vegan Freundlich: Ideal für alle, die nach einer pflanzlichen und gesunden Option suchen; passt perfekt zu einer veganen Ernährungsweise.17,80 €15,90 €-11%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation idéale
Servez ce houmous dans un bol décoratif ou assiette creuse. Vous pouvez créer un motif avec l’arrière d’une cuillère en tournant sur la surface avant d’ajouter un filet d’huile d’olive et quelques zestes de pamplemousse pour finir. Privilégiez des cuillères ou pics à cocktail pour que vos invités puissent se servir aisément lors d’un apéritif convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Samhita Bols décoratifs en bois de manguier pour décoration d'intérieur, long bol décoratif en bois pour centre de table (25,4 x 15,2 x 5,1 cm)Nos bols décoratifs sont fabriqués en bois de manguier de haute qualité, durable et durable, pas facile à casser et de haute qualité. Le style antique peut s'adapter à une variété de styles de maison. Nos bols décoratifs pour la décoration de la maison adoptent un style rustique et rustique, moderne et attrayant, pour ajouter une touche d'élégance et de plaisir, qui peut bien s'adapter à différents objets de vos tables, montrant une sensation tendance et exotique Avec ce bol décoratif en bois, vous pouvez créer les plus beaux centres de table et d'autres décorations pour la maison. Style ce grand bol décoratif avec toutes sortes de pièces décoratives : coquillages, pierres, pommes de pin et plus encore. Les bols décoratifs anciens peuvent également être placés dans des maisons de fermes, des cafés, des bureaux et d'autres lieux. Améliorer l'atmosphère de l'environnement et poursuivre la qualité de la vie. Ce bol en bois peut être un cadeau parfait pour vos proches, amoureux, amis. Peut être offert à Thanksgiving, Noël, Pâques et également le cadeau parfait pour la pendaison de crémaillère. Dimensions : 25,4 x 15,24 x 5,08 cm21,26 €
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MumdoYAL Noir Plateau décoratif,21x11cm,Vassoio Ovale,Vide Poche Entree,Vide-Poche d'entrée pour Les clés de Couloir, Les Bols à Bijoux, Les Bols décoratifsDesign: La texture mate et sablée; la surface mate; la forme elliptique et la texture noire donnent une apparence très élégante et sophistiquée; raffinée et noble Utilisation: Le plateau peut être utilisé pour stocker divers plats; des petites collations telles que des gâteaux; des bonbons ou des fruits; Peut être placé à l'entrée pour ranger les clés;Utilisé pour placer bagues; boucles d'oreilles; colliers et montres lors du lavage des mains; avant de dormir ou en préparant les couverts Informations sur le produit: Couleur : Noir;Taille : 21x11x4.3 cm;Poids : 150 g Matériau : A5 mélamine; non toxique et sans odeur; dureté élevée; résistance aux chocs; à l'abrasion et à la corrosion; léger et isolant thermique; stable à haute température et humidité élevée (de -30°C à 120°C); mais non adapté aux micro-ondes; aux fours électriques ni aux stérilisateurs à haute température; Chauffage par ondes thermiques différent du chauffage normal;Technique : Moule mat; formé par pressage à chaud à haute température; Texture mate et sablée; fond traité en mat pour éviter de glisser Attention : Si vous souhaitez utiliser le produit comme vaisselle; veuillez consulter la description de l'image ou faire défiler vers le bas pour lire la description du produit; Veuillez prêter attention aux consignes d'utilisation8,99 €
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SPRINGLANE Vaisselle, service de table en faïence (Assiettes Creuses, 4 piéces)SERVI AVEC ÉLÉGANCE - ce set d'assiettes 4 pièces de haute qualité en grès apporte un design scandinave à votre cuisine. STYLE VINTAGE - Le subtil dégradé de couleur gris et les formes arrondies du set d'assiettes assurent une touche vintage chaleureuse et intemporelle dans votre maison. TRAITEMENT OPTIMAL - Tous les produits de l'ensemble sont fabriqués à partir de grès élégant et durable dont vous profiterez longtemps. BEAUTÉ POLYVALENTE - Le set d'assiettes ne convient pas seulement pour servir vos aliments - grâce à sa résistance à la chaleur, les aliments peuvent également être réchauffés au four ou au micro-ondes. Le nettoyage ultérieur se fait au lave-vaisselle. NOTRE PROMESSE – Nous voulons que vous soyez 100 % satisfait. C'est pourquoi nous offrons un service client personnalisé et des retours gratuits.29,49 €
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Assiettes Plates Assiette Creuse Porcelaine - Lot de 6 Assiette a Pates | Salade | Soupe | Dessert | Risotto - 680 ml - 20×4 cm【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiettes creuses sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat a salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Profondeur optimale】Cette assiette pates creuse de 4 cm de profondeur, d'une contenance de 680 ml, diamètre 20 cm, et peut être empilé. Idéal pour les amateurs de pâtes. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.34,99 €
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SYEYCW 30 Pièces Cocktail Toothpicks, Pics à Cocktail en Acier Inoxydable, Réutilisable Métal Cure Dents Brochettes, pour Bar, Clubs, Grillades, Sandwichs, Snacks, Finger Food, Antipasti, CocktailsContenu de l'emballage : vous recevrez 30 piques à cocktail, chaque pic mesure environ 11 cm de long. Ils s'adaptent à tous les verres standard et hauts pour améliorer vos cocktails et présentations alimentaires. Matériau : nos pics à cocktail sont fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire professionnelle pour lave-vaisselle domestique ou commercial, pas facile à casser, résistant à la corrosion et à la rouille, ces pics à cocktail sont conçus pour durer toute une vie. Pics réutilisables : la construction robuste du pic à cocktail vous permet de les utiliser pendant longtemps. Ils peuvent être réutilisés après le nettoyage, il suffit de laver les anciennes saveurs avant le prochain travail d'entretien de bar, utilisation durable et plus rentable. Décoration parfaite : le dessus décoratif de l'ensemble de brochettes à cocktail en acier inoxydable est conçu en forme de boule. Ces magnifiques pics à fruits en métal peuvent stimuler votre présentation de cocktail. Et ils sont plus faciles à saisir et à utiliser par rapport à d'autres types. Large application : les pics à cocktail sont parfaits pour les olives, les cerises, les agrumes, les apéritifs, les fruits, les fromages, les sandwichs, les gâteaux, et ils sont également parfaits pour les martinis, les bloody mary, les mojitos et une variété de cocktails. Un must have lors de vos prochaines fêtes.10,99 €
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100 pics à cocktail, 12 cm cure-dents fantaisie pour apéritifs, brochettes, pics à cocktail en bambou pour décoration de fête, pics alimentaires en perles blanches pour charcuterie, sandwich, fruits🍸️ 【PACKAGE COMMODITÉ】 Vous recevrez 100 cure-dents en bambou de 4,7 pouces pour les apéritifs. Et les cure-dents pour cocktails apéritifs peuvent facilement percer les aliments sans les déchiqueter ni les ébrécher, ces brochettes à cocktail sont un ajout grésillant à la décoration de votre événement. 🍸️【Solides et durables】 Les pics de démarrage en perles argent sont fabriqués en bambou de qualité avec une extrémité en perles argent, une surface lisse sans bavures. Et les cure-dents pour apéritifs peuvent facilement percer les aliments pour les retenir, plus sûrs et plus durables que les cure-dents en plastique. 🍸️【Décoration alimentaire exquise】 Dotés d'une extrémité pointue, les cure-dents fantaisie pour apéritif sont faciles à percer à travers toutes sortes de légumes, de viande et de fromage pour créer de délicieuses mini brochettes, ces cure-dents sont attrayants pour décorer et garnir le perçage 🍸️【Rendez la fête plus colorée】 L'apparence délicate des bâtons à cocktail équilibre plaisir et praticité, un bâton de boisson décoratif très populaire pour les cocktails comme le martini, le Bloody Mary, le Manhattan, etc. Il peut également être utilisé comme sandwichs, plateaux de fruits, coupes de charcuterie, etc. 🍸️【Large application】 Les cure-dents décoratifs pour apéritifs conviennent pour les fêtes, les mariages, le bain, les vacances d'été, le réveillon de Noël ou un usage quotidien. Les cure-dents blancs pour apéritifs peuvent aider à réduire le temps nécessaire au nettoyage après des événements ou des fêtes, apportant ainsi de la commodité à votre vie quotidienne.8,99 €