Hachis parmentier en mini cocottes : recette gourmande et facile

Hachis parmentier en mini cocottes : recette gourmande et facile

5/5 - (6 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Redécouvrez le classique de la cuisine française avec une touche d’originalité : le hachis parmentier en version mini cocottes. Un plat réconfortant qui fera le bonheur des petits comme des grands gourmands. Suivez cette recette simple pour un résultat bluffant et délicieux.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Épluchez les pommes de terre et la carotte, puis découpez les pommes de terre en morceaux réguliers et la carotte en petits dés.

Étape 2

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pendant ce temps, faites revenir l’oignon émincé dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez la viande hachée et les dés de carotte. Laissez cuire en remuant régulièrement, salez et poivrez. Une fois cuit, réservez.

Étape 3

Pour la purée : Égouttez les pommes de terre et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée. Ajoutez le beurre restant coupé en petits morceaux, le lait chaud, salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade râpée.

Étape 4

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Répartissez la préparation à base de viande au fond des mini cocottes. Recouvrez ensuite avec la purée de pommes de terre. Parsemez finalement le fromage râpé sur le dessus.

Étape 5

Cuisson : Enfournez les mini cocottes pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.

Maxence Dupont

Mon astuce de chef

Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter un peu de persil finement haché ou quelques feuilles de thym frais dans votre mélange viande-carotte avant montage.

Accords mets vins

Pour accompagner votre hachis parmentier en mini cocottes, choisissez un vin rouge corsé mais pas trop tannique comme un Côtes-du-Rhône ou un Pinot noir qui saura complimenter les saveurs riches du plat.

L’info en plus

Histoire du Hachis Parmentier :

Au XVIIIe siècle, antoine-Augustin Parmentier fit découvrir aux Français les vertus nutritionnelles de la pomme de terre lorsqu’il réussit à convaincre Louis XVI d’encourager sa culture pour combattre la famine.

L’anecdote culinaire :

Saviez-vous que ‘hacher’ signifie couper finement ? Dans notre recette, cela fait référence à la viande coupée en petits morceaux qui est ensuite mélangée avec d’autres ingrédients.

Imprimer

 

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Chabiothé - 10 Noix de muscade Bio entières 50g + râpe - conditionné en France
    ✅ PRODUIT BIOLOGIQUE : Noix de muscade issues de l'Agriculture Biologique - 10 noix minimum équivalent à 50g + une râpe Nom Latin : Myristica fragrans. Nous apportons une grande attention à la fraîcheur de ce produit en essayant de vous procurer des noix récoltées récemment. 🌿 SACHET refermable contenant 50 grammes. Le sachet permet une conservation optimale des noix de muscade. ✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné et conditionné dans notre atelier à Lyon - Chabiothé est une marque française de thés et plantes Bio. ✅ CONÇU PAR UN PHARMACIEN : diplômé en pharmacie et en phytothérapie, Nicolas sélectionne et prépare les mélanges de la marque Chabiothé depuis 2013.
    7,99 €
    6,99 €
    -13%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Winter Shore Mini Cocotte Individuelle en Porcelaine, 270 ml (Lot de 4)
    CRÉEZ DES PORTIONS PARFAITES - Mélangez, faites cuire et servez des portions individuelles à vos convives sans avoir à transférer le contenu ; Chaque petite cocotte a une capacité de 270 ml PETIT & MIGNON - Nos ramequins individuels à double poignée mesurent 13,5 x 8.5 x 5 cm et peuvent être empilés pour gagner de l'espace ! Vous pouvez ranger les couvercles séparément sur un petit égouttoir PLATS RAPIDES & FACILES - La porcelaine émaillée cuite à haute température peut résister jusqu'à 300°C ; Utilisez un mini ramequin avec couvercle pour servir des soufflés sucrés, crèmes brûlées, tourtes au poulet et des miniquiches DURABLE & SÛR - Nos cocottes et plats de cuisson sans BPA et sûrs pour les aliments peuvent être placés au four, au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle en toute sécurité ; Lisses et non poreux, ils sont difficiles à tacher et n'absorbent pas les odeurs 4 COULEURS AMUSANTES - Cette adorable style de petite cocotte individuelle fera un superbe-cadeaux de pendaison de crémaillère pour des amis qui aiment cuisiner ; Nos ensembles comprennent 1 ramequin jaune, 1 ramequin rose, 1 ramequin vert et 1 ramequin blanc, tous avec des couvercles assortis
    30,99 €

  • Presse-purée inox 18/10 grande capacité 450 ml, Presse pommes de terre robuste avec 3 disques interchangeables, Ustensile de cuisine pour purée lisse, spaetzle, gnocchis et légumes
    🥔Purée de pommes de terre facile et rapide: Notre presse-purée offre une capacité maximale de 450 ml, avec des trous de 3 mm pour un résultat fin et sans blocage. Pressez simplement la longue poignée pour obtenir une purée onctueuse en un rien de temps. ⚙️Acier inoxydable alimentaire 18/10 haut de gamme : Conçu en acier inoxydable 18/10 résistant à la rouille, ce presse-purée est robuste et durable. Sa surface polie, lisse et brillante garantit une excellente résistance aux taches et à la déformation. 💪Design ergonomique et anti-fatigue : La poignée longue et ergonomique offre un effet de levier optimal pour réduire l’effort. Dotée d’un revêtement en silicone antidérapant, elle assure une prise en main confortable et diminue la pression sur les mains et poignets. ✨Facile à nettoyer et compatible lave-vaisselle : Grâce à sa finition polie, les aliments n’adhèrent pas. Il suffit de le rincer sous l’eau ou de le placer dans le panier supérieur du lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique, sans résidus. 🥗Polyvalent avec 3 disques interchangeables : Disque fin pour purée soyeuse ou repas bébé, disque moyen pour spaetzle, gnocchis et purée de potiron, disque gros pour légumes rustiques ou sauces aux fruits. Inclus : brosse de nettoyage et éplucheur pratique.
    24,99 €
    18,99 €
    -24%

Retour en haut