La période de Pâques est souvent synonyme de retrouvailles en famille et de douceurs partagées. Quoi de mieux qu’un gâteau de Pâques traditionnel pour célébrer cette fête ? Ce dessert allie la légèreté d’une génoise et la douceur d’une crème légère, pour un moment gourmand et convivial. Facile à réaliser, ce gâteau ravira petits et grands avec ses saveurs délicates et sa texture aérienne.
45 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à manqué.
Étape 2
Dans un grand bol, casser les œufs et ajouter le sucre en poudre. Battre le mélange à l’aide d’un robot pâtissier jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et double de volume.
Étape 3
Incorporer délicatement la farine tamisée, la poudre d’amande et la levure chimique au mélange œufs-sucre, en utilisant une spatule pour ne pas casser la mousse.
Étape 4
Verser la préparation dans le moule à manqué et enfourner pendant 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; il doit ressortir sec.
Étape 5
Pendant la cuisson, préparer la crème légère : fouetter la crème liquide avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
Étape 6
Une fois la génoise cuite et refroidie, la couper en deux dans le sens de l’épaisseur. Étaler généreusement la crème légère sur la première moitié, puis refermer avec l’autre moitié de la génoise.
Étape 7
Décorer le dessus du gâteau avec le reste de crème légère et éventuellement des œufs en chocolat ou des amandes effilées pour un clin d’œil à Pâques.
Mon astuce de chef
Pour une génoise encore plus moelleuse, veillez à bien tamiser la farine et à incorporer les ingrédients secs délicatement pour préserver l’air intégré dans la préparation.
Accords mets et boissons
Un thé vert léger ou une infusion de fleurs se mariera parfaitement avec ce gâteau pour une dégustation tout en douceur.
Le gâteau de Pâques traditionnel, tel qu’il est présenté ici, s’inspire des recettes européennes classiques. La génoise, originaire d’Italie, est souvent utilisée dans divers desserts grâce à sa texture aérée. En combinant cette base avec une crème légère, on obtient un dessert qui allie tradition et modernité.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Kitchen in the Box Robot Pâtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Léger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pétrisseur et Batteur, NoirDouble bol pratique – Équipé de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualité, ce robot pâtissier vous permet d'alterner facilement entre différentes préparations sans mélange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids léger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrôle précis - Avec ses 10 niveaux de vitesse réglables, ce robot pâtissier multifonction s'adapte à tous vos besoins : des mélanges délicats aux préparations les plus épaisses, offrant une performance optimale à chaque utilisation. Accessoires améliorés - Livré avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pétrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile à utiliser - Conçu pour une utilisation intuitive, ce robot pâtissier professionnel est parfait pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. Profitez d'un service client réactif avant et après votre achat pour une expérience sans souci.85,99 €69,99 €-19% -
Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse[Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main89,90 €83,99 €-7%
-
WinGluge 3 Pièces Moule à Manqué Rond, 12/18/22cm Moule à Gàteau Rond, Ensemble Antiadhésif Moules à Charnière en Acier Inoxydable Avec Fond Amovible, pour Gâteaux au Fromage Pizzas Quiches【Contenu】 3 tailles différentes de moules à charnière, 4 pouces/7 pouces/9 pouces de diamètre, peuvent être empilées les unes sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins. 【Haute qualité】 Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, haute résistance, bonne conductivité thermique, robuste et durable, peut être utilisé au four, résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C 【Revêtement antiadhésif】 La surface du moule est en matériau antiadhésif, le moule à gâteau est lisse et antiadhésif, et les aliments ne collent pas pendant l'utilisation, ce qui est facile à nettoyer, et lors de la cuisson de gâteaux, le démoulage est plus facile, assurant l'apparence complète du gâteau et la nourriture préparée est plus belle et délicieuse. 【Facile à utiliser】 Le moule à ressort a un fond plat amovible et une fonction de dégagement rapide pour éviter les fuites et l'étanchéité. Il est facile de retirer le gâteau du moule à gâteau sans endommager le moule. 【Lavage à la main recommandé】 Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et des détergents doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils tranchants et rugueux pour éviter de rayer la poêle.16,99 € -
Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France12,31 €8,39 €-32%
Comment présenter
Présentez votre gâteau de Pâques sur un plat de présentation à gâteau. Pour une touche élégante, optez pour une cloche à gâteau en verre qui permettra de le protéger tout en le mettant en valeur sur votre table de fête.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Pasabahce Présentoir à gâteaux et tartes en verre sur pied, Blanc, taille uniquePrésentoir à gâteaux, D 35 cm Présentez vos gâteaux de façon sobre et élégante grâce à ce présentoir à gâteaux Matière: verre hauteur: 26 cm diamètre: 32 cm31,80 € -
Krbnk Présentoir à gâteau en verre avec couvercle bombé - Plateau à gâteau rotatif en bois d'acacia de 30 cm avec couvercle, comprend 2 plateaux à gâteau supplémentaires - Support à gâteau de mariage【Élément de présentation élégant】Support à gâteau en verre avec dôme conçu pour une présentation impeccable! Le couvercle en verre transparent protège les gâteaux de la poussière tout en les présentant comme une superbe pièce maîtresse. Associé à une assiette à gâteau en bois d'acacia de 30 cm, ce support à gâteau de mariage sublime les anniversaires, les fêtes et les tables de desserts grâce à sa texture en bois naturel. 【Couvercle dôme en verre spacieux】Le couvercle dôme en verre incliné à 90 degrés amélioré empêche le contact avec les décorations délicates, s'adaptant aux gâteaux de 10 cm de haut avec des motifs floraux. Contrairement aux couvercles en acrylique, notre présentoir à gâteau en verre incassable avec dôme garantit que vos créations restent intactes – Parfait pour les stands de gâteaux de mariage et les boulangeries professionnelles. 【2CM Bois d'acacia】Plateau à gâteau premium en bois d'acacia de 2 cm d'épaisseur résistant à la déformation, associé à un pied en bois rotatif à 360°. Peut contenir en toute sécurité des gâteaux lourds ou de la charcuterie. Le présentoir à gâteaux avec couvercle allie charme rustique et durabilité moderne pour les cuisines et les événements. Élégant et lisse : ce présentoir à gâteau rotatif ajoute une touche de sophistication à tout événement, des réunions intérieures aux fêtes en plein air. Sa rotation onctueuse met en valeur vos desserts avec une grâce sans effort, tandis que le grain raffiné du bois d'acacia rehausse la décoration de votre table. Parfait pour présenter des gâteaux, des pâtisseries ou des apéritifs avec style! 【Emballage prêt à offrir】Livré dans une boîte cadeau colorée et élégante – idéal pour les pâtissiers, les mariées ou les cadeaux de pendaison de crémaillère ! Le support à gâteau en verre avec dôme élégant met en valeur les anniversaires, les anniversaires de mariage et les fêtes grâce à son esthétique intemporelle en bois et en verre. Un cadeau de pâtisserie pratique et sincère pour les amateurs de gâteaux.48,88 €
-
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 € -
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11%
