La confiture d’abricots express est une recette délicieuse et rapide à réaliser, parfaite pour apporter une touche sucrée à vos petits-déjeuners ou goûters. Avec seulement trois ingrédients, elle offre une explosion de saveurs en bouche et ne nécessite que peu de temps de préparation. Suivez nos conseils pour réussir cette confiture maison en un tour de main.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ouvrir les abricots en deux et retirer le noyau, puis couper chaque moitié en petits morceaux.
Étape 2
Dans un bol, ajouter le sucre vanillé aux morceaux d’abricots et bien mélanger jusqu’à ce que chaque morceau soit enrobé.
Étape 3
Ajouter l’Armagnac et mélanger à nouveau. Cette étape est facultative, mais elle apporte une saveur unique à votre confiture.
Étape 4
Verser le mélange dans une casserole et cuire à feu fort pendant 15 minutes. Mélanger régulièrement pour éviter que la confiture n’accroche au fond.
Étape 5
Choisir de conserver la confiture avec des morceaux pour une texture rustique ou la mixer pour obtenir une consistance lisse.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus parfumée, ajoutez une gousse de vanille fendue en deux pendant la cuisson, puis retirez-la avant de mixer ou de mettre en pot.
Accords mets et boissons
Pour accompagner cette confiture d’abricots, un thé noir délicatement parfumé ou un café corsé se mariera parfaitement.
L’abricot est un fruit estival par excellence, apprécié pour sa chair juteuse et son goût sucré. Originaire de Chine, il a voyagé à travers l’Asie et le Moyen-Orient avant d’être introduit en Europe par les Arabes. Aujourd’hui, la France est l’un des principaux producteurs européens d’abricots, notamment dans la région du Languedoc-Roussillon.
Comment servir
Servez votre confiture d’abricots dans de petits pots en verre avec un couvercle hermétique pour préserver toute sa saveur. Accompagnez-la de pain frais ou de brioche pour un petit-déjeuner gourmand. Si vous souhaitez offrir votre confiture, pensez à utiliser de jolis rubans pour décorer les pots.
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