Clafoutis estival aux légumes

Clafoutis estival aux légumes

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Le clafoutis estival aux légumes est une recette qui allie simplicité et saveurs estivales. Ce plat est idéal pour apporter de la couleur et de la fraîcheur à votre table. En plus d’être délicieux, il est facile à préparer et ne nécessite que des ingrédients simples. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, ce clafoutis est une excellente façon de profiter des légumes de saison, même si vous devez vous les procurer en ligne.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Dans un grand bol, battez les oeufs avec le lait de coco jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Ajoutez la farine de pois chiche en pluie sans cesser de fouetter pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Incorporez le thym séché, le curcuma, le sel et le poivre.

Étape 5

Versez le mélange dans un moule à clafoutis préalablement huilé.

Étape 6

Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour un clafoutis encore plus savoureux, ajoutez une pincée de paprika fumé qui apportera une note légèrement épicée.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, s’accordera parfaitement avec les saveurs délicates du clafoutis aux légumes.

Le clafoutis est un plat traditionnel français, originaire du Limousin. À l’origine sucré, il se décline aujourd’hui en version salée pour varier les plaisirs.

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Comment servir

Servez votre clafoutis dans le moule de cuisson pour conserver sa chaleur et sa texture moelleuse. Utilisez une cuillère à servir en inox ou en bois pour des parts nettes et élégantes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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