Le clafoutis estival aux légumes est une recette qui allie simplicité et saveurs estivales. Ce plat est idéal pour apporter de la couleur et de la fraîcheur à votre table. En plus d’être délicieux, il est facile à préparer et ne nécessite que des ingrédients simples. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, ce clafoutis est une excellente façon de profiter des légumes de saison, même si vous devez vous les procurer en ligne.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un grand bol, battez les oeufs avec le lait de coco jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Ajoutez la farine de pois chiche en pluie sans cesser de fouetter pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez le thym séché, le curcuma, le sel et le poivre.
Étape 5
Versez le mélange dans un moule à clafoutis préalablement huilé.
Étape 6
Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, ajoutez une pincée de paprika fumé qui apportera une note légèrement épicée.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, s’accordera parfaitement avec les saveurs délicates du clafoutis aux légumes.
Le clafoutis est un plat traditionnel français, originaire du Limousin. À l’origine sucré, il se décline aujourd’hui en version salée pour varier les plaisirs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez votre clafoutis dans le moule de cuisson pour conserver sa chaleur et sa texture moelleuse. Utilisez une cuillère à servir en inox ou en bois pour des parts nettes et élégantes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France12,31 €8,39 €-32% -
Guardini Gardenia, Moule à clafoutis 20 cm, acier avec revêtement anti-adhérent, couleur NoirDimensions internes réelles: 19 x 19 x 3cm Dimensions extérieures réelles: 21 x 21 x 3, 2cm13,26 €
