30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle moulu, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 2
Ajoute le beurre coupé en petits morceaux et sable la pâte avec les doigts jusqu’à obtenir une consistance granuleuse.
Étape 3
Incorpore le miel et l’œuf, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Forme une boule avec la pâte, enveloppe-la dans du film alimentaire et laisse reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 5
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6) et recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 6
Étale la pâte sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur de 5 mm.
Étape 7
Découpe des formes avec des emporte-pièces et dispose-les sur la plaque de cuisson.
Étape 8
Enfourne pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Étape 9
Laisse refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus festive, ajoute un glaçage royal fait de sucre glace, de blanc d’œuf et de quelques gouttes de jus de citron pour décorer tes biscuits.
Thé de Noël
Accompagne ces biscuits d’un thé de Noël aux épices pour une expérience gustative harmonieuse et réconfortante.
Les biscuits de Noël aux épices trouvent leur origine dans les traditions germaniques et scandinaves, où ils symbolisent le partage et la convivialité durant les fêtes de Noël.
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Comment présenter
Dispose les biscuits dans une belle boîte en métal décorée aux motifs de Noël ou sur un plateau de présentation pour une touche chaleureuse et accueillante.
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