Les haricots blancs en sauce tomate, accompagnés de boulettes savoureuses, d’œufs au plat et de cornichons aigre-doux, forment un plat équilibré qui saura plaire aux gourmets les plus exigeants. C’est une recette réconfortante, idéale pour un dîner en famille ou entre amis. Avec des ingrédients simples, vous pouvez facilement préparer ce mets délicieux et surprenant. Suivez pas à pas notre guide pour réaliser ce plat avec succès.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C. Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le paprika fumé, du sel et du poivre. Former des boulettes de la taille d’une noix.
Étape 2
Faire chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Y faire dorer les boulettes pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous côtés.
Étape 3
Dans une casserole, chauffer la sauce tomate à feu moyen. Ajouter les haricots blancs égouttés et cuire pendant 10 minutes. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 4
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer le reste d’huile d’olive et y cuire les œufs au plat selon votre préférence.
Étape 5
Sur une plaque de cuisson, disposer les boulettes et les cuire au four pendant 15 minutes.
Étape 6
Servir les haricots en sauce tomate dans des assiettes creuses, ajouter les boulettes et disposer un œuf au plat par assiette. Accompagner avec les cornichons aigre-doux.
Mon astuce de chef
Pour des boulettes encore plus savoureuses, ajoutez une cuillère à soupe de parmesan râpé dans le mélange de viande.
Accords mets et vins
Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir s’accordera parfaitement avec ce plat aux saveurs équilibrées.
L’info en plus
Les haricots blancs sont riches en fibres et en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour un repas nutritif. Ce plat d’origine méditerranéenne est souvent apprécié durant les mois d’hiver pour son aspect réconfortant.
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Comment servir
Présentez ce plat dans des assiettes creuses pour bien mettre en valeur la sauce et les différents éléments. Utilisez une cuillère à soupe et une fourchette pour déguster ce plat.
