Aujourd’hui, je vais te guider pour réaliser un délicieux gratin de gnocchi tomate basilic. Tu vas voir, c’est un voyage gourmand avec une pointe d’Italie, tout en restant très accessible. Ce plat mêle la douceur crémeuse de la burrata, la puissance du gorgonzola et le croquant des noisettes. Parfait pour un repas en famille ou entre amis !
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C.
Étape 2
Dans un robot mixeur, mélange la burrata, la crème liquide et le gorgonzola jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
Étape 3
Dans une grande casserole, fais chauffer la sauce tomate à feu doux et ajoute le basilic séché. Sale et poivre selon ton goût.
Étape 4
Incorpore les gnocchis à la sauce tomate et mélange bien pour les enrober.
Étape 5
Verse la préparation de gnocchis dans un plat à gratin et nappe avec la crème de burrata et gorgonzola.
Étape 6
Concasse les noisettes grossièrement et parsème-les sur le dessus du gratin.
Étape 7
Enfourne pour 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et les noisettes grillées.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, tu peux ajouter un peu de parmesan râpé sur le dessus du gratin avant de l’enfourner.
Accord avec un vin italien
Accompagne ce gratin d’un vin italien léger, comme un Chianti, qui soulignera parfaitement les saveurs du gorgonzola et du basilic.
L’info en plus
Ce gratin de gnocchi est une véritable invitation au voyage. Originaire d’Italie, le gnocchi est un mélange de pommes de terre et de farine, formant de petits coussins fondants. Ce plat est souvent associé aux saveurs du sud de l’Italie grâce à l’utilisation de la tomate et du basilic.
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Comment présenter le gratin de gnocchi
Sers ton gratin de gnocchi dans des assiettes à pâtes profondes pour garder la chaleur et permettre aux saveurs de se mélanger. Une petite branche de basilic frais en guise de décoration apportera une touche de couleur.
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