Préparons ensemble un labneh libanais accompagné d’un pain plat parfumé au cumin, au sésame, au thym et relevé d’un condiment délicat à la pêche et à la tomate jaune. Ce mariage de saveurs ensoleillées séduira les palais en quête d’une expérience culinaire atypique tout en restant accessible pour un dîner en famille.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préparer le pain plat en mélangeant la farine, le cumin, la levure, le sel, et une cuillère à soupe d’huile d’olive dans un robot pâtissier. Ajoute progressivement 150 ml d’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte souple.
Étape 2
Couvre la pâte et laisse-la lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
Étape 3
Pendant que la pâte lève, prépare le condiment. Mixe les pêches et les tomates jaunes en conserve jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 4
Chauffe la plaque à pâtisserie au four à 200°C. Pendant ce temps, divise la pâte en quatre parts égales et étale-les en formes rondes.
Étape 5
Badigeonne les pains plats avec le reste de l’huile d’olive. Saupoudre de graines de sésame et de thym.
Étape 6
Fais cuire les pains plats sur la plaque chaude pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 7
Une fois cuits, sers-les avec le labneh et le condiment pêche-tomate pour une touche finale.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus parfumée, tu peux ajouter une pincée de sumac sur le labneh avant de servir.
Vin blanc fruité
Accorde ce plat avec un vin blanc fruité comme un sauvignon blanc qui sublimera les notes de pêche et de tomate.
L’info en plus
Le labneh est une spécialité crémeuse très appréciée au Liban, souvent dégustée avec du pain chaud. Son goût acidulé et sa texture onctueuse en font un accompagnement parfait pour de nombreuses préparations.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €57,99 €-11%
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Tefal Success Plaque à pâtisserie 38x28 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J5547002DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France16,99 €11,89 €-30%
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De Buyer - Plaque pâtissière en aluminium perforée aux bords pincés - 40 x 30 cm -, ArgentFABRIQUÉE EN FRANCE : La plaque rectangulaire 40 x 30 cm de cuisson pâtissière micro-perforée à bord pincés De Buyer est idéale pour la cuisson des viennoiseries, petites pâtisseries, quiches, tourtes... RÉSISTANTE : Fabriquée en France, cette plaque de cuisson pâtissière est épaisse, légère et résistante. CUISSON MAÎTRISÉE : Dotée de micro-perforations optimales de 3 mm de diamètre, la plaque offre une excellente circulation de l'air, qu'il soit chaud ou froid, pour une cuisson optimale. PRATIQUE : Les dimensions de la plaque de cuisson pâtissière correspondent à 40 x 30 cm et sa surface utile est de 37 x 27 cm. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement.17,60 €16,49 €-6%
Astuces de présentation
Présente le labneh dans un joli bol à mezzé en céramique, typique de la région moyen-orientale, accompagné des pains plats dorés. Dispose-le tout sur un plateau en bois pour une ambiance chaleureuse et conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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SODEF Lot de 6 Bols à Sauce/Mezze en Céramique, 8 cm, Turquoise, Capacité 99 ML, Idéal pour Apéritif - TurquoiseEnsemble de 6 Bols à Sauce : Parfait pour servir des sauces, des mezzés, des épices ou des petites portions, ce lot de six bols est un ajout pratique à votre table. Céramique de Qualité Supérieure : Fabriqués en céramique de haute qualité, ces bols sont durables, faciles à nettoyer et résistants aux taches. Design Turquoise Élégant : La couleur turquoise vibrante ajoute une touche de couleur et de style à vos présentations culinaires. Taille Idéale pour Apéritif : Avec un diamètre de 8 cm et une capacité d'environ 99 ml, ces bols sont parfaits pour les petites dégustations et les apéritifs. Entretien Facile : La surface lisse de la céramique rend le nettoyage simple, assurant une utilisation hygiénique et prolongée.60,00 €
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TuYines Bols à sauce en porcelaine, bols à tapas, bols à sauce en céramique, petits bols à épices, plats à sauce pour sushis, sauce, collations et soja, bols pour la préparation de la cuisineCapacité : 70 ml. Diamètre : 9,8 cm, hauteur : 2,5 cm. Le petit bol à sauce est parfait pour la préparation des aliments, la sauce sushi, la sauce tomate, la sauce soja, les barbecues, les collations et autres fêtes. Fabriqué en porcelaine de haute qualité, non toxique et sans plomb. Cet élégant ensemble de couverts est résistant à la chaleur, de sorte qu'il ne se casse pas facilement à des températures élevées. Ils peuvent être utilisés au micro-ondes, four, lave-vaisselle, réfrigérateur. Les beaux motifs bohème avec des caractéristiques exquises de traitement sous vernis rendent chaque bol unique. Faites des plats ordinaires avec soin. Les bols à condiments sont parfaits pour les sauces personnalisées, telles que les barbecues et les vinaigrettes, le ketchup pour les frites, le beurre pour égoutter les crevettes ou les chutney et l'huile d'olive, etc. Également idéal pour servir de petits plats, desserts, apéritifs, recettes de préparation, condiments, etc. Ces bols à épices créent l'ambiance parfaite pour chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec votre famille et vos amis. Cadeau idéal pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc.22,82 €
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Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.18,69 €
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WOPPLXY 8 Pièces Plateaux Ovales en Bambou, 19,5 x 9,5 x 1 cm Plateau Bois, Plateau de Service en Bois de Bambou pour Petit Déjeuner, Café, Pain, Thé, Gâteaux, Serviettes et Accessoires de Douche👍【BONNE QUALITÉ】Plateau en bois WOPPLXY en bambou naturel de haute qualité, solide et durable, épais, surface très lisse, sans bavures, ne blesse pas les mains, agréable au toucher, aspect élégant et simple, design parfait, bord convexe empêchant les objets de glisser. (Les dimensions de nos plateaux en bambou sont 19,5 x 9,5 x 1 cm/7,68 x 3,74 x 0,39 pouces. Il s'agit d'un petit plateau en bambou. Nous vous recommandons de prêter attention aux dimensions de ce petit plateau en bambou lors de l'achat.) 👍【PAQUET COMPRIS】Vous recevrez 8 petits plateaux dans leur couleur bois d'origine, avec les dimensions extérieures suivantes : 19,5 x 9,5 x 1 cm (longueur x largeur x hauteur) et les dimensions intérieures suivantes : 18,3 x 8,3 cm (longueur x largeur), ce qui est largement suffisant pour vos besoins. 👍【FACILE À NETTOYER】Le Plateau Bois est très facile et pratique à nettoyer, vous pouvez le rincer directement à l'eau ou l'essuyer avec un chiffon humide, et il ne restera aucune tache après le nettoyage. 👍【LARGE APPLICATION】La Plateau de Service est idéale pour servir le petit-déjeuner, les aliments, les boissons, les bijoux, les cosmétiques, les produits pour le bain et les épices de cuisine et peut également être utilisée dans les salons, les chambres, les cuisines, les salles de bain, les bureaux et les hôtels. 👍【SERVICE CLIENTELE】La marque WOPPLXY est très aboutie et appréciée par de nombreuses personnes. Pour nous, la qualité est primordiale. S'il y a des problèmes lors de l'utilisation du produit ou si le produit est endommagé, n'hésitez pas à nous contacter. Nous résoudrons votre problème le plus rapidement possible.20,99 €








