Il n’y a rien de mieux qu’un bon bouillon de légumes maison pour réchauffer les soirées ou accompagner vos recettes. Non seulement il est savoureux, mais il est aussi très nutritif. Alors, prêts à mettre la main à la pâte ?
15 minutes
60 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher et laver les légumes. Coupez-les en gros morceaux.
Étape 2
Dans la cocotte minute, mettez tous les ingrédients puis ajoutez 1 litre d’eau.
Étape 3
Fermez la cocotte et laissez cuire pendant une heure à feu doux après le sifflement.
Étape 4
Une fois cuit, passez le bouillon au travers d’une passoire fine pour récupérer uniquement le liquide. Réservez vos légumes pour une autre utilisation ou dégustez-les tels quels.
Mon astuce de chef
Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du thym, du laurier ou du romarin pour donner plus de goût à votre bouillon. Si vous avez une carcasse de poulet, n’hésitez pas à l’ajouter dans votre cocotte, le bouillon n’en sera que meilleur.
Un pétillant sans alcool
Notre recommandation serait un pétillant sans alcool bien frais pour apporter un peu de légèreté et contraster avec la chaleur du bouillon.
L’info en plus
Ce bouillon de légumes maison peut être utilisé comme base pour plusieurs recettes : soupes, risottos, sauces… Il est plein de vitamines et minéraux essentiels. N’hésitez pas à en préparer une grande quantité et le congeler en petites portions pour l’utiliser au fur et à mesure.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ce bouillon ?
Servez ce délicieux bouillon dans des bols individuels. Vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches ciselées sur le dessus pour la décoration. Pourquoi ne pas accompagner d’une tranche de pain grillé ? C’est simple mais tellement bon !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 6 Bols Cereales/Soupe en Ceramique Couleur - Bol Ramen Salade en Porcelaine de 700 ml - Service Bol Micro Onde pour Petit Dejeuner/Déjeuner | Riz | Pates | Nouilles | Pho - 15,7 cmBols colorés: ces bols petit déjeuner sont fabriqués avec 6 couleurs et motifs différents à l'intérieur et à l'extérieur. Ils sont audacieux, brillants et rafraîchissants, ajoutant une touche d'intérêt à tous les nourriture servis. Des couleurs vives qui ajoutent une touche charmante aux tables à manger et ressemblent à des œuvres d'art exposées. Qualité supérieure : ces bols petit dejeuner sont fabriqués en céramique durable et en glaçure de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium, ne vous inquiétez jamais des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. Le lot bol en porcelaine robuste sera un favori dans votre cuisine pour les années à venir. Bol ceramique polyvalents : chaque bol en céramique a un diamètre de 15,7 cm et une capacité de 700 ml. Le bol profond de taille moyenne est parfait pour une utilisation comme bol a petit dejeuner, bol à céréales, bol a soupe, bol a ramen, bol a salade, bol a riz, bol a nouille et également parfait pour servir des pâtes, du pho, du porridge, des fruits ou des collations. Facile à ranger et à nettoyer: ces bols à soupe sont empilables, ne prennent pas trop de place, la surface lisse est facile à nettoyer, peut être lavé avec de l'eau chaude savonneuse ou simplement placé dans le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. Pendant ce temps, les bols a soupe peuvent être utilisés dans les micro-ondes, les fours et les réfrigérateurs. Cadeau parfait : les bols dejeuner exquis à 6 couleurs peuvent être mélangés et assortis de différentes manières pour rendre votre table à manger mignonne et élégante, en particulier lorsque vous recevez des invités. Les magnifiques bols couleur en céramique sont une excellente option cadeau à offrir à vos amis et à votre famille les plus proches.36,99 €






