Découvrez la douceur des œufs cocotte au pesto, une recette facile à réaliser qui saura ravir vos papilles. Quand simplicité rime avec gourmandise, c’est un véritable spectacle de saveurs qui s’invite dans votre cuisine.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Cela signifie mettre en marche le four avant de commencer la préparation pour qu’il atteigne la température nécessaire.
Étape 2
Répartissez une cuillère à soupe de crème fraîche et une demi-cuillère de pesto au fond de chaque ramequin.
Étape 3
Coupez les tomates séchées en petits morceaux et disposez-les sur le mélange crème-pesto.
Étape 4
Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin, veillez à ne pas percer le jaune.
Étape 5
Salez et poivrez. Puis, sprinklez* le parmesan râpé sur le dessus. (*parsemez)
Étape 6
Cuisez au bain-marie dans le four durant environ 15 minutes : placez les ramequins dans un plat plus grand rempli d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins.
Mon astuce de chef
Pour que le blanc soit bien pris et le jaune encore coulant, surveillez vos œufs après 12 minutes de cuisson.
Accord mets-vin
Pour accompagner vos œufs cocotte au pesto, optez pour un vin blanc léger tel qu’un Sauvignon Blanc, dont la fraîcheur se mariera parfaitement avec les notes herbacées du pesto.
L’info en plus
L’œuf cocotte est un classique de la cuisine française qui permet une multitude de variations. En y ajoutant du pesto, vous invitez l’Italie dans ce plat réconfortant. Il est important d’utiliser des produits frais pour profiter pleinement des saveurs qu’offrent cette recette.
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