La quiche est un plat traditionnel qui trouve toujours sa place sur une table. Aujourd’hui, nous vous proposons une savoureuse quiche aux poireaux, champignons et châtaignes, un choix idéal pour célébrer les saveurs de l’automne. Facile à réaliser et riche en goût, cette quiche réchauffera vos soirées fraîches.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique avec un apport calorique élevé.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 219 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.5 g |
| dont acides gras saturés | 7.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.3 g |
| dont sucres | 2.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.42 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée et piquez le fond avec une fourchette.
2. Préparation de l’appareil
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Ajoutez les châtaignes, les poireaux et les champignons égouttés. Mélangez bien le tout.
3. Assemblage
Versez l’appareil sur le fond de tarte. Parsemez de fromage râpé.
4. Cuisson
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez une cuillère de moutarde à l’ancienne à votre appareil.
Accord mets-vins
Accompagnez cette quiche d’un vin blanc sec de Bourgogne, comme un Chardonnay, pour sublimer ses saveurs.
L’info en plus
La quiche, bien qu’elle soit une spécialité française, est connue dans le monde entier et s’adapte à de nombreuses combinaisons d’ingrédients.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
LA JOLIE MUSE Boîtes de Rangement avec Couvercles Set de 3 Conteneurs de Rangement Décoratifs, Organiser Boîte de Rangement Empilable & Plateau en Cuir Vegan, Marron ChâtaigneENSEMBLE DE BOÎTES ÉLÉGANTES & STYLÉES - Fabriquées en cuir vegan de qualité et en carton délicat. Chaque pièce est soigneusement laminée avec du carton ondulé et recouverte d'un couvercle en cuir vegan fin. Cet ensemble de boîtes élégant ajoutera une touche moderne et minimaliste à votre bureau. BOÎTES DE RANGEMENT POLYVALENTES AVEC COUVERCLE - Parfaites pour organiser les fournitures de bureau, les photos, les travaux manuels, et plus encore. Idéal pour un rangement supplémentaire partout. Dimensions (pouces) : L-32 L×20 W×12 H cm, S- 18.4 L×15.2W×10.4H cm (Couvercles inclus) CONSTRUCTION SOLIDE - Chaque pièce est soigneusement laminée avec une texture en carton ondulé et recouverte d'un couvercle en cuir vegan fin. MATÉRIAUX DURABLES - Avec un matériau en carton texturé de qualité et du cuir vegan fin, chaque boîte est bien conçue, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur. BOÎTES DE RANGEMENT EMPILABLES AVEC COUVERCLE - Ces boîtes de rangement sont empilables. Chaque couvercle peut être utilisé comme plateau pour organiser votre espace de manière ordonnée.35,00 €
-
Palette Lot de 10 crèmes colorantes intenses 5-68 (R4) Châtaigne – Boîte complète – Avec feuille d'instructions en anglais (français non garanti)Cheveux39,99 €
-
Ifa Eliges Poireaux Entiers au Naturel, Lot de 3 Bocaux de 400g, pour Potages, Quiches et GarnituresPOIREAUX ENTIERS AU NATUREL : Lot de 3 bocaux en verre de 400g de poids égoutté de poireaux entiers de qualité supérieure, prêts à l'emploi POLYVALENCE CULINAIRE : Idéals pour la préparation de potages savoureux, quiches traditionnelles, garnitures de plats et accompagnements variés CONDITIONNEMENT PRATIQUE : Bocaux en verre refermables permettant une conservation optimale et une utilisation progressive selon vos besoins PRÉPARATION SIMPLIFIÉE : Poireaux déjà nettoyés et cuits, prêts à être incorporés directement dans vos recettes pour gagner du temps en cuisine MARQUE IFA ELIGES : Produit de la gamme Ifa Eliges garantissant une sélection rigoureuse des légumes et un conditionnement soigné37,17 €
-
Borde Cèpes Extra en Conserve Boîte 1/2 - 225 g - Lot de 2Aucun allergène Champignons importés Ingrédient : cèpes ( Boletus enduis aères, réticulâtes, pinicole), Eau, Sel , Acide citrique ( E330)12,40 €
-
Jardin BiO étic - Champignons de Paris Émincés 280 g (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Biologique Pour 100g 126 kJ 30 kcal Bocal de 280g Ne pas exposer au soleil10,77 €
-
Jardin BIO étic - Champignons de Paris Émincés 280 gBiologique Pour 100g 126 kJ 30 kcal Bocal de 280g Ne pas exposer au soleil3,59 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
-
Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.89,99 €
Comment servir
Servez la quiche chaude, accompagnée d’une salade verte croquante. Utilisez un plat à tarte en porcelaine pour un effet élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Crealys 512734 Moule à Tarte en Céramique Blanc 28 cmMatière : Céramique Couleur : Blanc Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Blanc Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18019,90 €
-
Plat à tarte porcelaine 30cm blanc25,80 €






