30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle moulu, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 2
Ajoute le beurre coupé en petits morceaux et sable la pâte avec les doigts jusqu’à obtenir une consistance granuleuse.
Étape 3
Incorpore le miel et l’œuf, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Forme une boule avec la pâte, enveloppe-la dans du film alimentaire et laisse reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 5
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6) et recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 6
Étale la pâte sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur de 5 mm.
Étape 7
Découpe des formes avec des emporte-pièces et dispose-les sur la plaque de cuisson.
Étape 8
Enfourne pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Étape 9
Laisse refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus festive, ajoute un glaçage royal fait de sucre glace, de blanc d’œuf et de quelques gouttes de jus de citron pour décorer tes biscuits.
Thé de Noël
Accompagne ces biscuits d’un thé de Noël aux épices pour une expérience gustative harmonieuse et réconfortante.
Les biscuits de Noël aux épices trouvent leur origine dans les traditions germaniques et scandinaves, où ils symbolisent le partage et la convivialité durant les fêtes de Noël.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Clou de Girofle Poudre de Madagascar - Girofle Moulu 100% Naturel - NCA (50)Goût chaud, fort et riche avec un fort arôme de camphre et de poivre. Ils sont utilisés dans les mélanges d'épices du monde entier : dans le garam masala indien, la poudre de cinq épices chinoise et les Quatre Epices français. Dans toute l'Asie, ils sont populaires dans les currys. Les clous de girofle ont une saveur et une odeur très intenses. N'utilisez donc qu'une petite quantité afin que la saveur de clou de girofle ne domine pas votre plat. Un clou de girofle correspond à 1/4 de cuillère à café de clous de girofle moulus. Fonctionne également bien avec le piment de la Jamaïque, le laurier, la cardamome, le piment, la coriandre et le fenouil. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.7,90 € -
Clous de Girofle en Poudre Bembo 65 g | Épice Naturelle et Aromatique | Sans Glutamates, Agents Anti-agglomérants, Colorants | Emballage anti-lumière et anti-oxydationLe clous de girofle en poudre est idéale pour assaisonner les plats épicés de la tradition moyen-orientale, ainsi que les fruits cuits, les desserts et les produits de boulangerie, les braisés, les sauces et les jus, les rôtis, la Paella et le vin Chaud. Malgré son nom, elle n'a rien à voir avec la plante de giroflier : l'association vient simplement de sa forme, similaire à celle d'un clou de girofle, une fois qu'ils sont séchés. Sans Glutamates, Agents Anti-agglomérants, Colorants ou autres produits chimiques. Conservez ce produit dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur pour préserver longtemps ses propriétés organoleptiques. Conditionné dans le nouveau pot, anti-lumière et anti-oxydation, recyclable et réutilisable.5,91 €
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Comment présenter
Dispose les biscuits dans une belle boîte en métal décorée aux motifs de Noël ou sur un plateau de présentation pour une touche chaleureuse et accueillante.
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