Epluchez les panais et l’oignon. Coupez-les en morceaux.
Dans une cocotte, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez les morceaux de panais et couvrez avec 1,5 litre d’eau. Ajoutez le cube de bouillon de volaille déshydraté et portez à ébullition.
Laissez mijoter pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les panais soient bien tendres.
Pendant ce temps, faites dorer les tranches de pancetta dans une poêle sans ajout de matière grasse. Lorsqu’elles sont bien croustillantes, égouttez-les sur du papier absorbant et réservez.
Lorsque les panais sont cuits, mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir un mélange homogène et velouté. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avec du sel et du poivre.
Servez le velouté bien chaud, garni de morceaux de pancetta croustillante. Bon appétit !
Optez pour un vin blanc sec pour accompagner ce velouté. Le Jurançon sec par exemple sera parfait pour sa fraîcheur et ses arômes fruités qui contrebalanceront la richesse du velouté.
L’info en plus
Le panais, légume racine oublié pendant des années, fait son grand retour dans nos assiettes depuis quelques années. Il est riche en vitamines C et E, en potassium et en fibres. Sa saveur douce et légèrement sucrée apporte une note originale dans de nombreuses préparations culinaires. Utilisé ici sous forme de velouté, il offre une texture onctueuse qui ravira les amateurs de soupes chaudes et réconfortantes.
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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Pancetta Affumicata Salumi Pasini® | Tranche 250g | Bacon fumé | Charcuterie italienne | Sans gluten et sans lactose
✔️【 Bacon fumé 】- Ce bacon est réalisé à partir du lard du dos du porc. Il subi un processus de séchage et de fumage durant plus de 2 mois.
✔️【 Pour toute occasion 】- Certains l’aiment au petit déjeuner, d’autres le préfèrent roulé autour d’un pruneau puis passé au four, ce bacon est bon sous toutes ses coutures.
✔️【 La recette de chez nous 】- Cette tranche de 250g de pancetta est réalisée en suivant pas à pas la meilleure recette; avec 100% de viande italienne et de manière artisanale.
✔️【 Une intolérance ? 】- Sans Gluten, sans lactose, sans protéines de lait, sans oeufs et sans OGM, nous souhaitons avoir des clients heureux et pouvant déguster tous nos produits.
✔️【 Livraison 】- Grâce à nos emballages et à la glace carbonique, le produit gardera fraîcheur et saveur, pour un maximum de plaisir en bouche.
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Monoprix Pancetta au sel sec - Les 9 tranches, 100g
Les 9 tranches, 100g
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitesses
Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires
Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main
Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide
Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas
Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur
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Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc
4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces.
Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier.
Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle.
Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps.
Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué
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GiPP Poêle à Frire Antiadhésive en Granit, Poele Tout Feux Dont Induction
100 % non toxique et sain – Fabriqué avec un revêtement en granit sain, sans PFAS, PFOA, PFOS, APEO, plomb ni cadmium, et approuvé par SGS. La poêle en céramique GiPP est sans danger pour votre famille et l'environnement !
Antiadhésif en granit – Les aliments glissent facilement, nécessitant moins d'huile pour une cuisson plus saine avec cette poêle en céramique. Notre poêle antiadhésive est idéale pour tous vos besoins culinaires, comme une poêle à œufs ou une poêle à omelette.
Poignée Reste Froide – La poignée en bakélite de la poêle présente un design effet bois, est confortable à saisir et reste froide pendant la cuisson.
Compatible Induction – Convient à tous types de plaques de cuisson, y compris gaz, électrique et induction. Le noyau en aluminium assure une distribution rapide et uniforme de la chaleur.
Facilité de nettoyage – Se nettoie rapidement avec une éponge et de l'eau chaude savonneuse. Le revêtement en céramique résistant aux rayures conserve sa surface antiadhésive même après de nombreux passages au lave-vaisselle.
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YASHE Poêle antiadhésive 24 cm, non toxique, sans PTFE ni PFAS
Revêtement antiadhésif non toxique : Sans PTFE ni PFAS, il permet une cuisson avec peu d’huile. Les œufs, omelettes, légumes et viandes se détachent facilement
Chauffe rapide et homogène : Le corps robuste en aluminium moulé répartit uniformément la chaleur sans zones de surchauffe
Compatible tous feux : Le fond magnétique convient à l’induction, au gaz, à l’électrique, à la vitrocéramique et à l’halogène
Poignée isolante effet bois : La poignée ergonomique offre une prise en main confortable et comprend un trou de suspension pour faciliter le rangement
Format polyvalent de 24 cm : Adapté aux petits-déjeuners, aux omelettes, aux légumes et aux repas pour une ou deux personnes
Présenter son velouté de panais
Le velouté de panais à la pancetta croustillante est un plat d’hiver convivial qui se sert bien chaud. Pour le présenter, optez pour des bols individuels pour valoriser la couleur dorée du velouté et les morceaux croustillants de pancetta. Un bol à soupe profond fonctionnera parfaitement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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vancasso Lot de 4 Bol à Soupe avec Poignée - 690ML - Bols Profonds pour Céréales, Pâtes, Salades ou Oignons Français, Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle, Style Bohème
Lot de 4 Bols en Céramique (690 ml chacun) – Fabriqués en céramique résistante, ces bols profonds sont parfaits pour les soupes, céréales, pâtes, salades ou oignons français.
Résistants à la Chaleur (Micro-ondes & Four) – Compatibles avec le four traditionnel, le micro-ondes et même le lave-vaisselle pour un usage pratique au quotidien.
Poignées Ergonomiques Anti-Brûlures – Design pratique avec des poignées pour une prise en main facile et sécurisée, même avec des plats chauds.
Style Bohème Chic – Motifs élégants et tendance qui ajoutent une touche déco à votre table. Idéal pour un usage quotidien ou pour recevoir des invités.
Empilables & Gain de Place – Design compact pour un rangement facile dans vos placards ou sur le plan de travail.
Cadeau Attentionné - les ensembles de bols bohèmes seront un cadeau attentionné et mémorable pour Noël, la fête des mères, les fêtes, les pendaisons de crémaillère, les mariages, les anniversaires ou toute autre occasion.
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Jiwoo Lot de 4 bols Ramen 1100 ml New Bone China Assiette creuse Ø 20 cm
Lot de 4 bols Ramen : diamètre de 20 cm – Idéal pour les portions généreuses de ramen, pâtes, soupes, udon et pho. Les bols profonds offrent beaucoup d'espace pour les bouillons, les pâtes et les garnitures et sont parfaits pour un usage quotidien.
Design spécial en forme de chapeau de paille : la forme caractéristique avec un motif à rayures fines donne aux bols Ramen un look japonais authentique et en fait un accroche-regard élégant sur la table à manger.
Robuste et polyvalent au quotidien : passe au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur. Les bols à soupe durables sont faciles à nettoyer et sont parfaits pour un usage quotidien.
Empilable et peu encombrant : les 4 bols Ramen peuvent être empilés les uns dans les autres pour économiser de l'espace et assurent plus d'ordre dans l'armoire de cuisine. Le fond stable assure un maintien sûr.
Cadeau élégant : idéal pour les amateurs de ramen et une belle idée de cadeau pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou Noël. L'emballage en papier certifié FSC assure une présentation attrayante.
