Epluchez les panais et l’oignon. Coupez-les en morceaux.
Dans une cocotte, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez les morceaux de panais et couvrez avec 1,5 litre d’eau. Ajoutez le cube de bouillon de volaille déshydraté et portez à ébullition.
Laissez mijoter pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les panais soient bien tendres.
Pendant ce temps, faites dorer les tranches de pancetta dans une poêle sans ajout de matière grasse. Lorsqu’elles sont bien croustillantes, égouttez-les sur du papier absorbant et réservez.
Lorsque les panais sont cuits, mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir un mélange homogène et velouté. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avec du sel et du poivre.
Servez le velouté bien chaud, garni de morceaux de pancetta croustillante. Bon appétit !
Optez pour un vin blanc sec pour accompagner ce velouté. Le Jurançon sec par exemple sera parfait pour sa fraîcheur et ses arômes fruités qui contrebalanceront la richesse du velouté.
L’info en plus
Le panais, légume racine oublié pendant des années, fait son grand retour dans nos assiettes depuis quelques années. Il est riche en vitamines C et E, en potassium et en fibres. Sa saveur douce et légèrement sucrée apporte une note originale dans de nombreuses préparations culinaires. Utilisé ici sous forme de velouté, il offre une texture onctueuse qui ravira les amateurs de soupes chaudes et réconfortantes.
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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Pancetta Affumicata Salumi Pasini® | Tranche 250g | Bacon fumé | Charcuterie italienne | Sans gluten et sans lactose
✔️【 Bacon fumé 】- Ce bacon est réalisé à partir du lard du dos du porc. Il subi un processus de séchage et de fumage durant plus de 2 mois.
✔️【 Pour toute occasion 】- Certains l’aiment au petit déjeuner, d’autres le préfèrent roulé autour d’un pruneau puis passé au four, ce bacon est bon sous toutes ses coutures.
✔️【 La recette de chez nous 】- Cette tranche de 250g de pancetta est réalisée en suivant pas à pas la meilleure recette; avec 100% de viande italienne et de manière artisanale.
✔️【 Une intolérance ? 】- Sans Gluten, sans lactose, sans protéines de lait, sans oeufs et sans OGM, nous souhaitons avoir des clients heureux et pouvant déguster tous nos produits.
✔️【 Livraison 】- Grâce à nos emballages et à la glace carbonique, le produit gardera fraîcheur et saveur, pour un maximum de plaisir en bouche.
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Pancetta Affumicata Salumi Pasini® | Tranche en boite 700g | Bacon fumé | Lard fumé charcuterie italienne | Colis gourmand
✔️【 Pancetta fumé 】- Ce bacon est fabriqué à partir du lard provenant du dos du porc. Il subi un processus de séchage et de fumage aboutissant à cette charcuterie italienne spéciale.
✔️【 Dégustation 】- Certains l’aiment au petit déjeuner, d’autres le préfèrent roulé autour d’un pruneau puis passé au four, ce bacon est bon sous toutes ses coutures.
✔️【 La recette de chez nous 】- Le bacon est réalisé en suivant pas à pas la meilleure recette; avec 100% de viande italienne et de manière artisanale.
✔️【 La qualité reste 】- Cette charcuterie italienne fabriquée par nos soins ne contient ni gluten, ni lactose, ni OGM, ni protéine de lait.
✔️【 Livraison 】- Grâce à nos emballages et à la glace carbonique, le produit gardera fraîcheur et saveur, pour un maximum de plaisir en bouche.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitesses
Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires
Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main
Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide
Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas
Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur
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Moulinex Pied Mixeur, 350 W, Un seul bouton de commande, Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle, Lames Zelkrom durables, Pied antiéclaboussures, Turbomix DD12A110, Blanc
FACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton
PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable
DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente
DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables
REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets
FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort
CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml
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Fadware Lot de 3 Poêles avec Poignée Amovible (20/24/28 cm) - Revêtement Anti-adhésif, 75% Gain de Place, Poêles Induction et Tous Feux, Empilables pour Petites Cuisines et Camping-Car, Passe au Four
Du feu au four et à la table en un clic : Saisissez sur la plaque, terminez la cuisson au four jusqu'à 230°C, puis servez directement à table. La poignée amovible permet une transition fluide entre toutes les étapes de votre recette, vous évitant de salir de la vaisselle supplémentaire et réduisant le temps de nettoyage
Gagnez 75% d'espace dans vos placards : Conçu pour la vie moderne où chaque centimètre compte. Grâce à leur conception empilable, les 3 poêles se transforment en une seule colonne compacte. C'est la solution de rangement idéale pour les cuisines compactes, les appartements, les caravanes ou les camping-cars
Cuisine saine et nettoyage en quelques secondes : Le revêtement antiadhésif haute performance en granit (sans PFOA ni PFAS) permet de cuisiner avec un minimum d'huile ou de matière grasse. Les aliments glissent sans jamais attacher, et un simple coup d'éponge ou un passage au lave-vaisselle suffit après chaque repas
Poignée ultra-sécurisée haute résistance (10 kg+) : Notre poignée ergonomique est dotée d'un double mécanisme de verrouillage breveté qui garantit une stabilité totale sans aucun jeu. Elle supporte une charge de plus de 10 kg en toute sécurité, vous offrant une confiance absolue lors de la manipulation de vos plats les plus lourds
Compatibilité universelle et induction performante : Adapté à tous les feux : induction, gaz, électrique et vitrocéramique. Le fond composite assure une montée en température rapide et homogène. Conseil de pro : Pour une efficacité énergétique optimale sur l'induction, utilisez un foyer adapté au diamètre du fond de la poêle
Plus légères que l'acier inoxydable – Confort quotidien : Notre structure en aluminium de qualité supérieure est nettement plus légère que les poêles en inox ou en fonte traditionnelles. Cuisinez, faites sauter et remuez vos aliments d'une seule main sans fatiguer votre poignet, idéal pour un usage quotidien et intensif
La taille idéale pour la gastronomie française : Un set polyvalent pour toutes vos envies : la poêle de 20 cm est parfaite pour une omelette baveuse ou des œufs au petit-déjeuner ; celle de 24 cm est idéale pour faire mijoter une ratatouille ou des légumes sautés ; et la grande de 28 cm accueille vos pièces de viande, steaks ou plats familiaux
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Tefal Comfort Max Poêle 20 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Acier inoxydable haute qualité, Indicateur de température Thermo-Spot, Poignée thermo-isolée G7260244
ACIER INOXYDABLE GARANTI 10 ANS : performance et fiabilité, avec un produit de qualité supérieure au design robuste conçu pour durer
REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF EXCEPTIONNEL : le revêtement Tefal haute qualité est infusé au Titanium pour des performances antiadhésives exceptionnelles et sécure
REVETEMENT TESTE ET SUR : revêtement antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium INDICATEUR DE CHALEUR : zone Thermo-Spot innovante qui devient rouge lorsque la poêle atteint la température idéale pour une saisie parfaite
POIGNEE QUI RESTE FROIDE : ergonomique et qui reste froide au toucher lors de la cuisson
BASE SOUDÉE HAUTE RESISTANCE : poêle conçue pour résister à une cuisson intensive
COMPATIBILITE : tous feux dont induction
ECO-RESPONSABLE : produit recyclable
Présenter son velouté de panais
Le velouté de panais à la pancetta croustillante est un plat d’hiver convivial qui se sert bien chaud. Pour le présenter, optez pour des bols individuels pour valoriser la couleur dorée du velouté et les morceaux croustillants de pancetta. Un bol à soupe profond fonctionnera parfaitement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Commerline Lot de 200 assiettes creuses réutilisables 500 ml, Robustes, Avec oreilles, Blanc profond, Bols à soupe en polypropylène, Pour la maison, la restauration et la restauration
Résistant à la chaleur : notre soupe en plastique est résistante à la chaleur et peut facilement résister à des températures élevées, de sorte que votre soupe reste toujours chaude. Ces bols à soupe en plastique sont parfaits pour une utilisation à la maison ou en déplacement, parfaits pour les soupes chaudes et les ragoûts. Convient également comme assiettes creuses en plastique et assiettes creuses en plastique. | Dimensions : hauteur 4,5 cm, longueur 19,4 cm, largeur 15,3 cm
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vancasso Lot de 4 Bol à Soupe avec Poignée - 690ML - Bols Profonds pour Céréales, Pâtes, Salades ou Oignons Français, Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle, Style Bohème
Lot de 4 Bols en Céramique (690 ml chacun) – Fabriqués en céramique résistante, ces bols profonds sont parfaits pour les soupes, céréales, pâtes, salades ou oignons français.
Résistants à la Chaleur (Micro-ondes & Four) – Compatibles avec le four traditionnel, le micro-ondes et même le lave-vaisselle pour un usage pratique au quotidien.
Poignées Ergonomiques Anti-Brûlures – Design pratique avec des poignées pour une prise en main facile et sécurisée, même avec des plats chauds.
Style Bohème Chic – Motifs élégants et tendance qui ajoutent une touche déco à votre table. Idéal pour un usage quotidien ou pour recevoir des invités.
Empilables & Gain de Place – Design compact pour un rangement facile dans vos placards ou sur le plan de travail.
Cadeau Attentionné - les ensembles de bols bohèmes seront un cadeau attentionné et mémorable pour Noël, la fête des mères, les fêtes, les pendaisons de crémaillère, les mariages, les anniversaires ou toute autre occasion.
