Sublimez le goût délicat du saint marcellin dans une tarte aux tomates savoureuse, parfaite pour un repas estival ensoleillé. Un mariage de saveurs méditerranéennes qui ravira vos papilles et celles de vos convives !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C (th. 6).
Étape 2
Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson, puis piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Étaler la moutarde sur le fond de tarte. Cette couche va apporter du pep's !
Étape 4
Laver et couper les tomates cerises en deux. Les disposer sur la moutarde, face coupée vers le haut.
Étape 5
Saupoudrer légèrement d'herbes de Provence, saler et poivrer selon votre goût.
Étape 6
Couper les fromages saint marcellin en tranches et les répartir sur les tomates.
Étape 7
Verser un filet d'huile d'olive sur toute la surface pour apporter brillance et onctuosité.
Étape 8
Cuire au four pendant environ 45 minutes.
Astuce du chef
Pour éviter que la pâte ne se détrempe sous les tomates juteuses, vous pouvez saupoudrer un peu de chapelure ou de semoule fine sur la moutarde avant d’ajouter les tomates.
Accord mets-vins
Un rosé frais de Provence ou un vin blanc léger seront parfaits pour accompagner cette tarte estivale.
L’info en plus
Cette tarte aux tomates et saint marcellin est une recette qui sent bon le soleil et qui met en valeur ce fromage onctueux au caractère affirmé. Idéal pour une entrée ou un plat léger, accompagnée d’une salade verte croquante.
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