Les salades estivales sont une véritable explosion de couleurs et de saveurs dans l’assiette. La salade de courgettes, tomates jaunes, melon et feta est un choix rafraîchissant et original pour égayer vos repas d’été. Avec ses ingrédients simples et ses saveurs méditerranéennes, cette salade saura ravir vos papilles et celles de vos invités.
20 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et sécher les courgettes. À l’aide d’une mandoline, les couper en fines rondelles. Ce procédé permet d’obtenir des tranches régulières et esthétiques.
Étape 2
Laver les tomates jaunes et les couper en quartiers.
Étape 3
Couper le melon en deux, retirer les graines avec une cuillère et couper la chair en petits cubes.
Étape 4
Émietter la feta dans un grand saladier.
Étape 5
Ajouter les courgettes, les tomates et le melon dans le saladier avec la feta.
Étape 6
Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Étape 7
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.
Étape 8
Parsemer de feuilles de basilic frais pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.
Étape 9
Servir immédiatement ou réserver au frais jusqu’au moment de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des pignons de pin grillés à la salade. Ils apporteront une agréable note croquante.
Accord mets et vins
Pour sublimer cette salade estivale, un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Sauvignon blanc sera idéal.
Cette salade s’inspire des saveurs méditerranéennes, connues pour leur fraîcheur et leur simplicité. Elle est parfaite pour accompagner un barbecue ou un pique-nique en plein air.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez la salade dans un grand plat de présentation en céramique blanche. Utilisez des couverts à salade en bois pour mélanger délicatement les ingrédients sans les abîmer.
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