Craquez pour la douceur d’un dessert traditionnel revisité avec cette recette de mini-clafoutis aux pommes, version individuelle. Idéale pour un goûter confort ou un dessert familial, cette gourmandise saura ravir petits et grands. Suivez les conseils du chef et laissez-vous guider par une recette aussi simple que délicieuse.
20 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Beurrez généreusement vos mini-cocottes.
Étape 3
Pelez et découpez les pommes en petits dés après avoir retiré le cœur et les pépins.
Étape 4
Mélangez dans un saladier le sucre en poudre, la farine, puis ajoutez progressivement les œufs tout en fouettant.
Étape 5
Incorporez l’extrait de vanille et versez lentement le lait pour obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Répartissez les dés de pomme dans chaque cocotte, puis versez la préparation jusqu’aux deux tiers de la hauteur.
Étape 7
Enfournez pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que les clafoutis soient dorés et fermes au toucher.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer l’extrait de vanille par de la cannelle ou du rhum pour apporter une touche d’originalité à votre dessert.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ces mini-clafoutis aux pommes, servez-les avec un cidre doux bien frais qui complètera parfaitement la douceur des pommes.
L’info en plus
L’origine du clafoutis remonte au Limousin où il est traditionnellement réalisé avec des cerises non dénoyautées. Cette variante aux pommes est une adaptation moderne qui permet d’apprécier ce dessert toute l’année grâce à la disponibilité des pommes.
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