Recette facile de pain d’épices aux noix : un délice automnal !

Recette facile de pain d’épices aux noix : un délice automnal !

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L’automne, avec ses feuilles aux teintes chaudes et son air frais, nous invite à déguster des mets réconfortants. Aujourd’hui, laissez-moi vous guider dans l’élaboration d’un pain d’épices aux noix, une recette qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Faites confiance à votre chef pour transformer votre cuisine en un véritable laboratoire de douceurs automnales.

15 minutes

60 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
250 grammes de miel
200 grammes de farine complète
100 millilitres de lait
50 grammes de beurre
50 grammes de sucre de canne
2 œufs
100 grammes de noix concassées
1/2 sachet de levure chimique
épices à pain d’épices (cannelle, gingembre, muscade)

Ustensiles

bol
cuillère en bois
moule à cake

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6). C’est la température idéale pour que notre pain d’épices cuise harmonieusement.

Étape 2

Faites chauffer le lait et y dissoudre le miel ainsi que le sucre de canne jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Mélangez la farine avec la levure chimique et les épices dans un grand bol.

Étape 4

Incorporez progressivement le mélange tiède miel-lait-sucre au bol contenant la farine tout en remuant avec une cuillère en bois.

Étape 5

Ajoutez les œufs battus et le beurre préalablement fondu. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

Étape 6

Incorporez les noix concassées à la préparation et mélangez délicatement.

Étape 7

Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.

Étape 8

Enfournez pour environ 60 minutes. Un moyen simple de vérifier la cuisson est d’insérer une lame fine ou un cure-dent au centre du pain d’épices : s’ils ressortent secs, c’est prêt !

Maxence Dupont

Mon astuce de chef

Thé chaï ou cidre doux

Pour accompagner ce délice automnal, je vous suggère un thé chaï épicé, dont les arômes se marient parfaitement avec ceux du pain d’épices. Si vous avez une préférence pour les boissons fruitées, optez pour un cidre doux légèrement pétillant.

L’info en plus

Ce pain d’épices est bien plus qu’un simple gâteau ; c’est une tradition remontant au Moyen Âge en Europe. Avec ses saveurs épicées et sa texture moelleuse enrichie par les noix croquantes, il est souvent associé aux festivités hivernales mais peut être savouré tout au long de l’année.

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