Les pêches au thon sont une recette estivale qui allie fraîcheur et originalité. Ce plat, qui pourrait surprendre par son association inhabituelle, offre une explosion de saveurs en bouche. Idéal pour un déjeuner léger ou en entrée lors d’un dîner entre amis, il séduira par sa simplicité et son goût unique.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ouvrir la boîte de pêches en conserve et les égoutter soigneusement. Réserver.
Étape 2
Dans un bol, émietter le thon en boîte à l’aide d’une fourchette.
Étape 3
Ajouter la mayonnaise, le jus de citron, le sel et le poivre au thon. Bien mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Étape 4
Placer une demi-pêche sur chaque assiette, côté bombé vers le bas.
Étape 5
Garnir chaque demi-pêche de la préparation au thon.
Étape 6
Saupoudrer de ciboulette séchée pour la touche finale.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez quelques noix concassées sur le dessus. Cela apportera une texture différente à votre plat tout en enrichissant ses saveurs.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon ou un Chardonnay, accompagnera parfaitement la fraîcheur de ce plat.
Originaire des années 70, cette recette était un incontournable des apéritifs et buffets estivaux. Son succès repose sur l’équilibre entre la douceur des pêches et la saveur iodée du thon.
Comment présenter
Présentez vos pêches au thon sur des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs du plat. Vous pouvez également utiliser un plat de présentation en verre pour encore plus d’élégance.
