Laissez-vous tenter par une expérience culinaire à la fois légère et gourmande avec notre recette de desserts fruités légers cuits en cocotte. Ces délices, faciles à réaliser, apporteront une touche de fraîcheur à votre fin de repas sans alourdir votre conscience… ni votre silhouette !
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four : avant de commencer, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra une cuisson uniforme dès l'insertion des fruits.
Étape 2
Peler et couper les fruits : à l'aide du couteau économe, pelez les pommes et les poires. Retirez ensuite le cœur et coupez-les en quartiers. Placez-les dans la cocotte.
Étape 3
Parfumer avec miel et cannelle : versez le miel sur les fruits et saupoudrez-les de cannelle pour leur donner cette douce saveur épicée.
Étape 4
Ajouter le jus d'orange : versez délicatement le jus d'orange dans la cocotte. Ce liquide va permettre aux fruits de cuire doucement tout en développant leurs arômes.
Étape 5
Cuire au four : couvrez la cocotte et enfournez-la pendant environ 45 minutes. La cuisson lente permettra aux fruits de confire légèrement.
Étape 6
Dorer les amandes : pendant ce temps, faites dorer légèrement les amandes effilées à sec dans une poêle, jusqu'à obtenir une couleur dorée appétissante.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson des fruits, piquez-les avec la pointe d’un couteau. Ils doivent être tendres mais encore tenir leur forme.
Accompagnement idéal pour un dessert fruité
Savourez ces douceurs accompagnées d’une infusion légère comme un thé vert ou une tisane de verveine pour rester dans l’esprit de légèreté.
L’info en plus
Les desserts cuits en cocotte sont une méthode traditionnelle qui concentre les saveurs tout en préservant la texture des aliments. En utilisant des produits frais, vous bénéficiez non seulement d’un goût inégalable mais aussi d’un apport nutritionnel intéressant.
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