L’automne est une saison de couleurs chatoyantes et de saveurs réconfortantes. Parmi les incontournables de cette période, la confiture de citrouille se distingue par son goût sucré et épicé, parfait pour accompagner vos petits-déjeuners et goûters. Découvrez notre recette simple et délicieuse pour préparer ce délice automnal chez vous.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper le potimarron en deux, enlever les graines, le trancher, puis retirer la peau.
Étape 2
Couper en cubes ni trop petits, ni trop gros, et transvaser dans une casserole.
Étape 3
Ajouter le jus d’une orange et un peu d’eau, puis ajouter la cannelle.
Étape 4
Cuire à feu moyen/fort pour faire frémir la courge dans le liquide pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre. Mélanger régulièrement et ajouter de l’eau si nécessaire.
Étape 5
Une fois la courge tendre, ajouter le sucre blanc et le sucre complet.
Étape 6
Mélanger le tout et laisser cuire à feu moyen pendant environ 12 minutes, tout en mélangeant régulièrement.
Étape 7
Retirer du feu et laisser refroidir un peu, puis écraser avec un écrase-pommes de terre.
Étape 8
Goûter la confiture et ajuster avec de la noix de muscade et du tonka selon votre goût.
Étape 9
Mélanger bien et verser la confiture dans des pots stérilisés.
Étape 10
Refroidir au réfrigérateur pour obtenir la texture finale.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, passez la confiture au mixeur avant de la mettre en pot. Cette astuce permet d’obtenir une consistance lisse et uniforme, idéale pour tartiner sur du pain frais.
Boisson
Pour accompagner cette confiture de citrouille, un thé noir aux épices se marie parfaitement. Ses arômes profonds et légèrement corsés équilibrent la douceur de la confiture.
La confiture de citrouille est une recette qui trouve ses origines en Amérique du Nord, où la citrouille est un ingrédient phare de l’automne. Ce met sucré est souvent associé aux fêtes de Thanksgiving et d’Halloween.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez cette confiture dans de petits pots à confiture en verre avec des couvercles hermétiques pour conserver sa fraîcheur. Accompagnez-la de tranches de pain grillé ou de brioches pour un petit-déjeuner gourmand.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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BEPER C102COC101 Couvercle Silicone Alimentaire, 12 Pièces Colorées - Couvercle Extensible en Silicone Différentes DimensionsSÛR: Les couvercles de conservation des aliments en silicone sont fabriqués en silicone non toxique. Sans danger pour les bébés. Il suffit de placer le couvercle en silicone sur les aliments et de les réchauffer au four ou au micro-ondes. FONCTIONS ET TAILLES DIFFÉRENTES : Les couvercles peuvent couvrir des récipients de formes et de tailles différentes, notamment : saladiers, verres, tasses, bols, boîtes de conserve, bocaux, verres à jus, casseroles et poêles pour contenir des fruits et des légumes. LÉGERS ET FLEXIBLES : grâce à leur élasticité, les couvercles en silicone peuvent être facilement rallongés et réutilisés plusieurs fois. DES ALIMENTS FRAIS ET BIEN Scellés : les couvercles en silicone sont d'excellents substituts au film plastique et peuvent sceller hermétiquement les récipients et les aliments. DURABLE ET FACILE À NETTOYER : les couvercles en silicone résistent à des températures allant de -20°C à +230°C et peuvent être lavés au lave-vaisselle ou à la main avec du savon et de l'eau tiède après chaque utilisation.16,90 €
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Lot de 5 couvercles en silicone réutilisables avec ventouse - 5 tailles - Résistants à la poussière - Résistants à la chaleur - Avec effet d'aspiration pour la cuisine - 5 couleursHaute Qualité: Le couvercle fraîcheur en silicone est fabriqué en silicone souple de qualité alimentaire, sans danger, sans BPA, sans odeur et résistant aux températures élevées Taille du Couvercles en Silicone: Le couvercles de bol en silicone est disponible en 5 tailles de 11.6cm, 14.2cm, 18.5cm, 23cm et 28.4cm. Le couvercles en silicone universel de différentes tailles s'adapte à la plupart des contenants tels que des tasses, des assiettes, des verres et des bols, etc Facile à Manipuler et à Ranger: Il suffit de placer le couvercle du bol en silicone sur une surface lisse et d'appuyer vers le bas pour obtenir une étanchéité parfaite. Le couvercles à ventouse en silicone réutilisables peut être placé dans des armoires et des tiroirs ou accroché à un crochet pour un stockage facile et économiser de l'espace Gardez vos Aliments Frais: Le couvercle de bol en silicone est le moyen idéal de garder vos aliments frais et stockés. Un joint étanche à l'air peut garder les aliments frais plus longtemps et prévenir les fuites Applications Polyvalentes: Le couvercles de bol en silicone réutilisable convient à une variété de récipients tels que des casseroles, des bols et des tasses, etc. Il peut être ajusté à presque n'importe quel type de cuisinière, four, micro-ondes, réfrigérateur et lave-vaisselle, est lavable et réutilisable13,99 €






