Cannelloni farci au canard confit, noisettes et condiment poire

Cannelloni farci au canard confit, noisettes et condiment poire

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cuisine recettes - Promotion standard

Plongeons-nous dans l’art de la cuisine italienne avec une touche française en préparant des cannellonis farcis au canard confit, noisettes et condiment poire. Un plat simple, mais qui impressionnera vos invités par sa richesse de saveurs et sa présentation soignée.

30 minutes

25 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, déchiquetez la chair du canard confit.

Étape 2

Dans un mixeur plongeant ou un blender, réduisez les noisettes en poudre. Ajoutez ensuite le condiment poire jusqu’à obtenir une farce homogène.

Étape 3

Farcissez ensuite les cannellonis avec ce mélange et disposez-les dans un plat à gratin préalablement beurré.

Étape 4

Nappez de crème fraîche épaisse, puis enfournez pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que les cannellonis soient bien dorés.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé sur le dessus avant d’enfourner, cela apportera du croustillant à votre plat. De plus, pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez réaliser une petite sauce au vin blanc et à l’échalote à servir à part.

Accords mets vins

Pour sublimer ce plat, optez pour un vin rouge corsé aux arômes de fruits rouges comme un Bordeaux ou un Côtes du Rhône.

L’info en plus

Cette recette est une variation du traditionnel cannelloni italien. Ici, l’ajout du canard confit donne une saveur plus riche au plat tandis que la poire apporte une douceur qui équilibre parfaitement l’ensemble.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Origine : canards de France, garantissant une qualité et une traçabilité optimales Préparation traditionnelle : cuisson lente dans sa propre graisse, préservant la saveur et la tendreté des cuisses de canard Ingrédients de qualité : sel, graisse de canard et cuisses de canard, sans additifs ni conservateurs Riche en protéines : 31 grammes par portion, idéal pour une alimentation équilibrée et riche en nutriments Spécialité du Sud-Ouest : un produit emblématique de la région, incarnant l'authenticité et le savoir-faire de la cuisine traditionnelle française
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    Conseils de préparation : Dégraisser le confit puis le faire dorer à la poêle ou au four. Conseils de conservation : Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité. Après ouverture à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours. Ingrédients : Cuisse de canard 55% du Périgord, graisse de canard, sel, poivre Fabriqué dans un atelier utilisant : ŒUFS, vin (sulfites), lait, graine de sésame, noix et moutarde. Valeurs nutritionnelles : Énergies : 1259 Kjoules / 303 Kcal Protéines : 24g Lipides : 23g Dont Acides Gras Saturés 7.8g Glucides : inférieur à 0.5g Dont Sucres : inférieur à 0.5g Sel : 1.7g Conditionnement : 480g
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter vos cannellonis

Servez vos cannellonis dans des assiettes creuses individuelles pour mettre en valeur la présentation. Pour jouer sur les textures, accompagnez-les d’une salade verte croquante assaisonnée avec une vinaigrette légère à l’huile de noix.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
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