Bouillon asiatique aux légumes grillés d'hiver : une recette réconfortante

Bouillon asiatique aux légumes grillés d’hiver : une recette réconfortante

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le bouillon asiatique aux légumes grillés d’hiver est une délicieuse manière de se réchauffer lors des journées froides. ces saveurs exotiques et réconfortantes vous emporteront au bout du monde sans quitter votre cuisine.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par réhydrater les champignons shiitake dans un bol d’eau chaude pendant environ 20 minutes.

Étape 2

Dans une grande casserole, verse le bouillon de légumes et porte-le à ébullition.

Étape 3

Ajoute la citronnelle, la sauce soja, l’huile de sésame, la poudre de curry et le gingembre. Laisse mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Étape 4

Incorpore les champignons réhydratés au bouillon.

Étape 5

Dans une autre casserole, cuis les pâtes de riz selon les instructions sur l’emballage. Égoutte-les et ajoute-les au bouillon.

Étape 6

Laisse le tout mijoter encore 15 minutes. Rectifie l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon ton goût.

Maxence Dupont

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus authentique, ajoute une pointe de piment pour relever le bouillon.

Accords mets vins

Ce bouillon s’accordera parfaitement avec un vin blanc alsacien comme un Gewurztraminer.

L’info en plus

La soupe est un plat très populaire en Asie, où elle est souvent consommée lors des repas traditionnels.

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Comment présenter

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