Epluchez les panais et l’oignon. Coupez-les en morceaux.
Dans une cocotte, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez les morceaux de panais et couvrez avec 1,5 litre d’eau. Ajoutez le cube de bouillon de volaille déshydraté et portez à ébullition.
Laissez mijoter pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les panais soient bien tendres.
Pendant ce temps, faites dorer les tranches de pancetta dans une poêle sans ajout de matière grasse. Lorsqu’elles sont bien croustillantes, égouttez-les sur du papier absorbant et réservez.
Lorsque les panais sont cuits, mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir un mélange homogène et velouté. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avec du sel et du poivre.
Servez le velouté bien chaud, garni de morceaux de pancetta croustillante. Bon appétit !
Optez pour un vin blanc sec pour accompagner ce velouté. Le Jurançon sec par exemple sera parfait pour sa fraîcheur et ses arômes fruités qui contrebalanceront la richesse du velouté.
L’info en plus
Le panais, légume racine oublié pendant des années, fait son grand retour dans nos assiettes depuis quelques années. Il est riche en vitamines C et E, en potassium et en fibres. Sa saveur douce et légèrement sucrée apporte une note originale dans de nombreuses préparations culinaires. Utilisé ici sous forme de velouté, il offre une texture onctueuse qui ravira les amateurs de soupes chaudes et réconfortantes.
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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Pancetta Affumicata Salumi Pasini® | Tranche 250g | Bacon fumé | Charcuterie italienne | Sans gluten et sans lactose
✔️【 Bacon fumé 】- Ce bacon est réalisé à partir du lard du dos du porc. Il subi un processus de séchage et de fumage durant plus de 2 mois.
✔️【 Pour toute occasion 】- Certains l’aiment au petit déjeuner, d’autres le préfèrent roulé autour d’un pruneau puis passé au four, ce bacon est bon sous toutes ses coutures.
✔️【 La recette de chez nous 】- Cette tranche de 250g de pancetta est réalisée en suivant pas à pas la meilleure recette; avec 100% de viande italienne et de manière artisanale.
✔️【 Une intolérance ? 】- Sans Gluten, sans lactose, sans protéines de lait, sans oeufs et sans OGM, nous souhaitons avoir des clients heureux et pouvant déguster tous nos produits.
✔️【 Livraison 】- Grâce à nos emballages et à la glace carbonique, le produit gardera fraîcheur et saveur, pour un maximum de plaisir en bouche.
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Pancetta Affumicata Salumi Pasini® | Tranche en boite 700g | Bacon fumé | Lard fumé charcuterie italienne | Colis gourmand
✔️【 Pancetta fumé 】- Ce bacon est fabriqué à partir du lard provenant du dos du porc. Il subi un processus de séchage et de fumage aboutissant à cette charcuterie italienne spéciale.
✔️【 Dégustation 】- Certains l’aiment au petit déjeuner, d’autres le préfèrent roulé autour d’un pruneau puis passé au four, ce bacon est bon sous toutes ses coutures.
✔️【 La recette de chez nous 】- Le bacon est réalisé en suivant pas à pas la meilleure recette; avec 100% de viande italienne et de manière artisanale.
✔️【 La qualité reste 】- Cette charcuterie italienne fabriquée par nos soins ne contient ni gluten, ni lactose, ni OGM, ni protéine de lait.
✔️【 Livraison 】- Grâce à nos emballages et à la glace carbonique, le produit gardera fraîcheur et saveur, pour un maximum de plaisir en bouche.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)
Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments
20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats
Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.)
Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore
Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.
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Braun MultiQuick 1 MQ10.001M, Mixeur Plongeant Extra Léger, Pied Mixeur en Acier Inoxydable, Système EasyTwist, Pièces Lavables au Lave-vaisselle, Verre Doseur de 600 ml sans BPA, 450W, Blanc
450 WATT : moteur puissant et efficace pour des performances fiables et des résultats rapides et fins
SYSTÈME EASYTWIST : le système EasyTwist permet de changer rapidement les accessoires d'une simple rotation
EXTRA LÉGER : le mixeur plongeant le plus léger de Braun effectue les tâches avec un effort minimal
UNE VITESSE : conçu pour mélanger rapidement et facilement, le bouton de vitesse est parfaitement adapté à la main, il suffit de le maintenir enfoncé pour mixer
ACCESSOIRES INCLUS : cet ensemble comprend un mixeur plongeant et un verre doseur sans BPA de 600 ml
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Sitram 714253 Lot de 3 Poêles Aluminium pressé Ø 20/24/28 cm - Revêtement intérieur anti-adhésif 2 couches - Coloris Bleu métal mat - Manche amovible SITRAMOVIBLE - Tous feux dont induction
Lot de 3 Poêles Gamme SITRAMOVIBLE FAMILY Ø 20-24-28 cm en aluminium pressé H 4,5 - 5 et 5,5 cm. Coloris Bleu Métal Mat.
Ces 3 poêles sont certifiées tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible au four (180°maximum), compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur.
Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan 2 couches sans PFOA pour une cuisson plus saine et un nettoyage facile.
La poignée Sitramovible est le résultat de plusieurs années de recherche et développement pour aboutir à un mécanisme de poignée amovible unique breveté par Sitram. Sa prise en main naturelle, son clipsage et déclipsage en un seul geste, sa sécurité testée et approuvée garantissent une utilisation simple et pratique.
Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"
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Fadware Lot de 3 Poêles avec Poignée Amovible (20/24/28 cm) - Revêtement Anti-adhésif, 75% Gain de Place, Poêles Induction et Tous Feux, Empilables pour Petites Cuisines et Camping-Car, Passe au Four
Du feu au four et à la table en un clic : Saisissez sur la plaque, terminez la cuisson au four jusqu'à 230°C, puis servez directement à table. La poignée amovible permet une transition fluide entre toutes les étapes de votre recette, vous évitant de salir de la vaisselle supplémentaire et réduisant le temps de nettoyage
Gagnez 75% d'espace dans vos placards : Conçu pour la vie moderne où chaque centimètre compte. Grâce à leur conception empilable, les 3 poêles se transforment en une seule colonne compacte. C'est la solution de rangement idéale pour les cuisines compactes, les appartements, les caravanes ou les camping-cars
Cuisine saine et nettoyage en quelques secondes : Le revêtement antiadhésif haute performance en granit (sans PFOA ni PFAS) permet de cuisiner avec un minimum d'huile ou de matière grasse. Les aliments glissent sans jamais attacher, et un simple coup d'éponge ou un passage au lave-vaisselle suffit après chaque repas
Poignée ultra-sécurisée haute résistance (10 kg+) : Notre poignée ergonomique est dotée d'un double mécanisme de verrouillage breveté qui garantit une stabilité totale sans aucun jeu. Elle supporte une charge de plus de 10 kg en toute sécurité, vous offrant une confiance absolue lors de la manipulation de vos plats les plus lourds
Compatibilité universelle et induction performante : Adapté à tous les feux : induction, gaz, électrique et vitrocéramique. Le fond composite assure une montée en température rapide et homogène. Conseil de pro : Pour une efficacité énergétique optimale sur l'induction, utilisez un foyer adapté au diamètre du fond de la poêle
Plus légères que l'acier inoxydable – Confort quotidien : Notre structure en aluminium de qualité supérieure est nettement plus légère que les poêles en inox ou en fonte traditionnelles. Cuisinez, faites sauter et remuez vos aliments d'une seule main sans fatiguer votre poignet, idéal pour un usage quotidien et intensif
La taille idéale pour la gastronomie française : Un set polyvalent pour toutes vos envies : la poêle de 20 cm est parfaite pour une omelette baveuse ou des œufs au petit-déjeuner ; celle de 24 cm est idéale pour faire mijoter une ratatouille ou des légumes sautés ; et la grande de 28 cm accueille vos pièces de viande, steaks ou plats familiaux
Présenter son velouté de panais
Le velouté de panais à la pancetta croustillante est un plat d’hiver convivial qui se sert bien chaud. Pour le présenter, optez pour des bols individuels pour valoriser la couleur dorée du velouté et les morceaux croustillants de pancetta. Un bol à soupe profond fonctionnera parfaitement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MIAMIO – 890 ml Kit de 6 bols à pâtes/bols à salade, assiettes à pâtes bols larges et peu profonds, grande assiette creuse en grès céramique pour servir la soupe
USAGE POLYVALENT - Cette assiette creuse d'une capacité de 30 onces est parfaite pour servir divers aliments tels que pâtes, soupe, dessert, crème glacée, riz, haricots, et plus encore. Les bols à assiettes ou les assiettes à salade sont une excellente alternative aux assiettes à dîner, en particulier lorsque vous dégustez une salade, car ils réduisent le risque qu'une partie de votre salade se retrouve sur la table.
DESIGN CLASSIQUE - Cet ensemble de bols et d'assiettes peu profonds a un design large et peu profond, mesurant 8.6 x 1.8 cm, ce qui empêche les aliments de rester coincés et permet d'en prélever facilement tous les morceaux. La forme de l'ensemble de bols à pâtes permet non seulement une bonne prise en main, mais aussi une utilisation sûre pour les enfants.
FACILE À NETTOYER - Ces assiettes en céramique ou assiettes creuses sont empilables, ce qui permet de les ranger efficacement dans votre placard sans occuper beaucoup d'espace. Ces bols à dîner, grands bols à pâtes, assiettes creuses sont faciles à nettoyer et peuvent être lavés avec du savon et de l'eau chaude ou placés dans votre lave-vaisselle.
KIT DE 6 - Ces assiettes profondes qui ressemblent à des bols ou à des assiettes à pâtes ne répondent pas seulement aux besoins quotidiens des individus ou des couples, mais ce bol de service, ce grand bol à pâtes ou ce bol d'assiette est également bien adapté aux dîners de famille, aux fêtes, aux rassemblements et aux diverses occasions qui impliquent plusieurs personnes.
CADEAU IDÉAL - Ces assiettes creuses, ces assiettes plates, ces bols plats, ces assiettes à dîner, ces bols plats sont suffisamment polyvalents pour compléter n'importe quel décor de cuisine ou n'importe quel arrangement de table à manger. Les bols en porcelaine sont également un excellent choix pour Noël, les anniversaires, les pendaisons de crémaillère, les mariages, les rassemblements et autres occasions festives.
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ONEMORE Lot de 4 bols à pâtes, 1,13 l Bols de salade grands pour cuisine 24,1 cm Ronds Bols en céramique mouchetée Bols à soupe larges et peu profonds Bols de service empilables Passent au micro-ondes
Taille de portion parfaite - Ces bols à pâtes de 40 oz sont idéaux pour servir des portions généreuses de pâtes ou d'autres plats, vous permettant de satisfaire vos envies sans avoir à revenir pour une deuxième portion.
Matériau de haute qualité : fabriqués à partir de céramique de qualité supérieure, ces bols à pâtes sont conçus pour durer. Ils sont résistants aux éclats, aux rayures et passent au micro-ondes et au lave-vaisselle, ce qui les rend parfaits pour un usage quotidien.
Design élégant - Présentant un design élégant et stylé, ces bols à pâtes s'harmoniseront avec n'importe quelle table, des dîners décontractés aux événements formels. Les lignes épurées et simples leur donnent un attrait intemporel, ce qui en fait un excellent ajout à toute cuisine.
Utilisation polyvalente : ces bols à pâtes sont assez polyvalents pour plus que des pâtes. Ils sont également parfaits pour servir des salades, des soupes et d'autres plats. Leur grande taille et leur faible profondeur les rendent idéales pour divers aliments.
Excellent rapport qualité/prix : avec un lot de 4 bols à pâtes, vous pouvez facilement servir une famille ou un groupe d'amis. Le design empilable les rend faciles à ranger, même dans les petites cuisines. De plus, leur construction de haute qualité signifie qu'ils dureront des années, ce qui en fait un excellent investissement.
