Butternut rôti aux épinards, crème et Stilton avec cuisse de canard laquée

Butternut rôti aux épinards, crème et Stilton avec cuisse de canard laquée

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cuisine recettes - Promotion standard

Enfilez votre tablier et préparez-vous à découvrir une recette gourmande qui allie la douceur de la butternut, la puissance du Stilton et le craquant d’une cuisse de canard laquée. Une véritable symphonie de saveurs qui transformera votre cuisine en un restaurant étoilé.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Epluchez la butternut, puis détaillez-la en cubes. Disposez les cubes dans un plat à gratin.

Étape 2

Cuire les épinards à feu doux avec un peu d’eau jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez bien.

Étape 3

Emiettez le Stilton sur les épinards et déposez la préparation sur les cubes de butternut.

Étape 4

Faites dorer vos cuisses de canard au four, nappées d’un mélange de miel et soja jusqu’à obtenir une peau croustillante. Servez les cuisses accompagnées du gratin de butternut aux épinards.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour une cuisson optimale de votre butternut, pensez à bien l’arroser d’un filet d’huile d’olive avant de l’enfourner. Cela lui donnera un aspect rôti très appétissant.

Un vin rouge corsé

La puissance des arômes du Stilton et du canard confit se mariera à merveille avec un vin rouge corsé tel qu’un Bordeaux ou un Châteauneuf-du-Pape. Ces vins possèdent suffisamment de structure pour ne pas être dominés par les saveurs prononcées du plat.

L’info en plus

Ce plat combine des ingrédients typiques de la cuisine britannique comme le Stilton, fromage bleu anglais au goût très prononcé, avec des éléments plus français comme la cuisse de canard confit. Cette fusion culinaire crée un plat harmonieux et plein de caractère.

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Comment présenter ce somptueux plat ?

Servez dans des assiettes larges et creuses afin que chacun puisse admirer la richesse des couleurs et des textures de ce plat. Pour la cuisse de canard, préférez un couteau à viande et une fourchette à longues dents pour une dégustation optimale. Enfin, disposez les cubes de butternut autour de la cuisse de canard, comme un écrin coloré.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • vancasso Série SELENE Lot de 6 Grands Bols à Pâtes, 1200ML Assiette Creuse en Porcelaine Bleu et Blanc, Saladier pour Cuisine, Passe au Four, Lave-vaisselle et Micro-ondes, Style Chinois
    Lot de 6 Bols à Pâtes: Ces bols à pâtes mesurent 5,4 cm de profondeur et 21,6cm de diamètre, Capacité: 1200ml. Ils peuvent être remplacées comme assiettes pour répondre aux besoins des différentes cuisines, adaptées pour les repas quotidiens décontractés en famille ou les dîners formels Esthétique Moderne Bleu: La série SELENE, arbore un design exclusif inspiré du style chinois classique blanc et bleu. Une addition distinctive et élégante pour votre intérieur. Idéal pour un usage quotidien, les petits-déjeuners légers, les dîners festifs ou les pique-niques du week-end. Produit de Qualité Supérieure: Fabriqué en porcelaine bleu et blanc de qualité supérieure, le set de vaisselle est résistant à la chaleur et ne se casse pas facilement à haute température. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle et facile d'entretien ; comme cadeau impressionnant, la vaisselle est également parfaite pour tous les âges, familles et amis Large Utilisation: Le lot d'assiettes est polyvalent. Qu'il s'agisse d'un brunch décontracté entre amis, de repas de famille, de fêtes à thème ou d'un dîner élégant, nos bols en céramique sont assez polyvalents pour enrichir toute occasion Service Client Exceptionnel: Nous nous engageons à vous offrir une expérience satisfaisante. Pour toute question concernant cet ensemble de vaisselle, notre service client est à votre disposition. Votre satisfaction est notre priorité absolue.
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