À l’approche des frimas de l’hiver, rien ne vaut un plat chaud et réconfortant. Aujourd’hui, nous allons apprendre à concocter un délicieux Crumble de légumes, parfait pour réchauffer les coeurs et ravir les papilles. Ce plat coloré et savoureux est une alternative originale au traditionnel crumble sucré, en faisant la part belle aux produits de la terre.
Ingrédients
personnes
2 unités de courgettes
3 unités de carottes
2 tiges de poireaux
2 unités de oignons rouges
2 gousses de ail
100 grammes de beurre
150 grammes de farine de blé
50 grammes de parmesan râpé
thym frais ou séché
sel et poivre du moulin
Ustensiles
planche à découper
couteau bien aiguisé
plat à gratin
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement vos légumes. Pelez les carottes et émincez-les finement; cela signifie couper en tranches très fines.
Étape 2
Ensuite, coupez les courgettes en rondelles, émincez les poireaux ainsi que les oignons rouges.
Étape 3
Faites revenir les oignons émincés dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite l’ail haché finement (pour libérer tout son arôme) ainsi que le reste des légumes. Laissez cuire pendant quelques minutes avec un peu de thym pour parfumer.
Étape 4
Pendant que vos légumes s’attendrissent doucement, préparez la pâte à crumble: mélangez la farine avec le beurre coupé en petits morceaux jusqu’à obtenir une consistance sablonneuse (la texture doit rappeler celle du sable humide). Incorporez le parmesan râpé pour ajouter une touche gourmande.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 6
Dans un plat allant au four, disposez les légumes cuits. Répartissez uniformément la pâte à crumble sur le dessus des légumes sans trop tasser.
Étape 7
Enfournez pour environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit joliment dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à varier les légumes selon la saison ou vos préférences: des dés de potiron en automne ou des tomates cerises en été donneront une nouvelle dimension à votre crumble !
Accords Mets Vins
Pour accompagner ce crumble végétarien, optez pour un vin blanc sec mais fruité tel qu’un Chardonnay léger qui saura complimenter la richesse du parmesan et le fondant des légumes sans dominer le plat.
L’info en plus
Le crumble de légumes est inspiré du dessert britannique traditionnel qui utilise habituellement des fruits comme les pommes ou les rhubarbes sous une croûte croustillante. Cette version salée apporte une touche moderne et chaleureuse idéale pour les repas conviviaux.
Imprimer
Présentation du Plat
Servez votre crumble bien chaud, directement dans le plat à gratin pour conserver toute sa chaleur. Proposez une grande cuillère pour que chacun se serve aisément. Les assiettes creuses peuvent être appropriées pour contenir aussi bien le moelleux des légumes que le croustillant du topping.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Pyrex - Lot de 3 Plats à Four - Rectangulaire - Larges poignées - Format Familial - Verre Borosilicate - Extrême Résistance - Made in France
LOT DE 3 PLATS À FOUR DE TAILLES DIFFÉRENTES: Petit plat : L25cm l19 cm H6 cm 2.2L - Plat intérmédiaire: L28cm l21cm H6cm 3.1L - Grand plat L32cm l23 cm H6cm 4L
PLATS AVEC GRANDE PROFONDEUR ET RÉSISTANCE AUX RAYURES: pour une préparation facile, sans projection et débordements et sans rayure possible au fond du plat !
LARGES POIGNÉES: prise en main facile pour cuisiner en toute sécurité.
PRÉPARATIONS SUCRÉES OU SALÉES: gratins, crumbles, ratatouilles, tiramisu….les plats à four Pyrex conviennent à chacune de vos préparations !
QUALITÉ SUPÉRIEURE : Fabriqués en France, nos plats en verre borosilicate allient robustesse et performance. Résistants aux températures extrêmes de -40 °C à +350 °C, ils supportent des chocs thermiques jusqu'à 240 °C.
GAIN DE PLACE : Plats empilables pour un gain de place et un rangement optimisé
ENTRETIEN SIMPLIFIÉ : Nos plats à four passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort !
-
Pyrex - Irresistible - Plat à Four Rectangulaire en Verre, 27 x 17 cm
Plat en verre borosilicate léger : Résistant aux chocs thermiques jusqu’à 220°C : peut passer du congélateur à - 20°C au four à 200°C
Un plat doté d'une plus large profondeur pour avoir davantage de préparation gourmande
Plat à four en verre ultra-résistant qui se nettoie facilement au lave-vaisselle, on adore !
Ce plat est fabriqué à partir de matériau hygiénique qui permet de résister aux rayures
Prise en main facile même avec des maniques grâce à ses deux poignées grips - Ø 27x17 cm
-
HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)
6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine.
Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante.
Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel.
Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser.
Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm.
Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique.
L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique.
Fabriquée en France.
Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
