L’automne, avec ses feuilles aux teintes chaudes et son air frais, nous invite à déguster des mets réconfortants. Aujourd’hui, laissez-moi vous guider dans l’élaboration d’un pain d’épices aux noix, une recette qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Faites confiance à votre chef pour transformer votre cuisine en un véritable laboratoire de douceurs automnales.
15 minutes
60 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6). C’est la température idéale pour que notre pain d’épices cuise harmonieusement.
Étape 2
Faites chauffer le lait et y dissoudre le miel ainsi que le sucre de canne jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Mélangez la farine avec la levure chimique et les épices dans un grand bol.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange tiède miel-lait-sucre au bol contenant la farine tout en remuant avec une cuillère en bois.
Étape 5
Ajoutez les œufs battus et le beurre préalablement fondu. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Étape 6
Incorporez les noix concassées à la préparation et mélangez délicatement.
Étape 7
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
Étape 8
Enfournez pour environ 60 minutes. Un moyen simple de vérifier la cuisson est d’insérer une lame fine ou un cure-dent au centre du pain d’épices : s’ils ressortent secs, c’est prêt !
Mon astuce de chef
Thé chaï ou cidre doux
Pour accompagner ce délice automnal, je vous suggère un thé chaï épicé, dont les arômes se marient parfaitement avec ceux du pain d’épices. Si vous avez une préférence pour les boissons fruitées, optez pour un cidre doux légèrement pétillant.
L’info en plus
Ce pain d’épices est bien plus qu’un simple gâteau ; c’est une tradition remontant au Moyen Âge en Europe. Avec ses saveurs épicées et sa texture moelleuse enrichie par les noix croquantes, il est souvent associé aux festivités hivernales mais peut être savouré tout au long de l’année.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
La Conquête des Saveurs Mélange Pain d'Épices 65 gConditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs ! fabriqué en France5,46 € -
Epicerie du Chef Mélange Pain d'Épices 100 gRéalisez un traditionnel pain d'épices et aromatiser vos chocolats chauds avec notre savoureux mélange Prêt à utiliser, il vous suffit simplement d'incorporer ces épices dans vos préparations Poids net: 70 g6,80 €
Plat de présentation rustique
Servez ce pain d’épices sur un plat en bois rustique ou une assiette sur pied vintage, afin de renforcer son caractère authentique et chaleureux. Tranchez-le devant vos invités pour révéler les morceaux généreux de noix qui parsement chaque part.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ROCKING GIFTS Dessous de plat en céramique bois fleurs oranges Design rustique élégant 20 cm☆ Dimensions : 1,2 x 20 x 20 cm. Couleur : blanc. Matériau : céramique | BAMBU Pratique : Protège les nappes et autres surfaces des récipients très chauds. Design amusant. Son design apportera une touche originale à votre maison. ☆ Bonnes finitions et matériaux qui garantissent sa durabilité ☆ Nous disposons d'un catalogue de plus de 7 000 références, entrez dans notre vitrine pour trouver tout ce que vous recherchez.21,50 € -
Hanobe Plateau de Service Bois: Rustique Plat Decoratif Rond Petit Marron Cafe Plateaux Perles Boho Mini Table Plats Ferme Deco pour Repas Canapé Cuisine, 30cmPLATEAU DECOR : Ce plateau décoratif marron est un accent chic qui ajoute à la fois de l'organisation et de la couleur à votre espace. La finition brune n'est pas brillante, c'est une couleur brune métallique atténuée. La finition marron rustique et la texture mate du plateau ajouteront un accent élégant dans votre maison, apportant une touche de glamour à votre table basse ou table de salle à manger. MATÉRIAU EN BOIS : Le plateau circulaire simple mais rustique est fabriqué en bois MDF, léger mais robuste, c'est un choix parfait pour l'affichage et le service. Le bois durable a plus de texture que le plastique et peut facilement faire ressortir un style naturel qui complète parfaitement votre décor vintage ou élégant. JOLI & PRATIQUE : Le plateau décoratif est une décoration idéale pour le comptoir de la cuisine, la table du salon, le canapé, l'ottoman. Les plateaux pour table basse permettent non seulement de transporter facilement des bougies, des plantes, des snacks, etc. pour votre usage quotidien, mais aussi de collecter de petits objets comme des clés, des téléphones portables, des télécommandes, des livres, des journaux, ou des objets de décoration de table, afin d'éviter le désordre. UTILISATION LARGE : Le diamètre du plateau rond est de 31 cm, ce qui permet de transporter facilement des objets et d'économiser de l'espace sur votre table basse ottomane. Le plateau de service en bois est pratique pour une utilisation quotidienne dans la cuisine, la salle à manger, le salon, la table basse. C'est également un excellent cadeau pour Thanksgiving, Noël, les mariages, les fêtes, d'autres événements familiaux et d'autres fêtes. GARANTIE : Hanobe place toujours la satisfaction du client au premier rang de ses priorités et offre une assurance qualité de 12 mois et un service client professionnel à VIE. Si vous avez des problèmes avec nos produits ou services, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment, nous vous répondrons dans les 24 heures. Achetez en toute confiance!23,98 €
-
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 € -
RBV Birkmann 441415 Vintage Assiette à Gâteau sur Pied Plastique Blanc M Diamètre 23 cmPermet de présenter son gâteau Dimensions : diamètre 23 cm ; hauteur 12cm en plastique30,00 €
