Découvrez la douceur des soirées d’hiver encapsulée dans une recette gourmande et réconfortante: les cocottes de pommes de terre à la raclette. Véritable hymne au partage et à la convivialité, cette préparation vous promet un moment chaleureux autour de votre table.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). (Chauffer le four avant d’y mettre vos plats)
Étape 2
Lavez soigneusement les pommes de terre et faites-les cuire avec leur peau dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, émincez les oignons en fines rondelles. (Couper en tranches très minces)
Étape 4
Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis ajoutez les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement caramélisés.
Étape 5
Coupez ensuite le fromage à raclette en tranches.
Étape 6
Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant avec la pointe d’un couteau. Si elles sont tendres, égouttez-les puis coupez-les en rondelles épaisses.
Étape 7
Assemblez vos cocottes en commençant par une couche de rondelles de pommes de terre, puis un peu d’oignon et de lardons, quelques tranches de fromage à raclette et répétez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de fromage.
Étape 8
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade râpée selon votre goût.
Étape 9
Nappez chaque cocotte avec une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse pour apporter onctuosité et liant aux saveurs.
Étape 10
Enfournez pour 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des herbes comme du thym ou du romarin selon vos goûts ou même quelques morceaux de tomates confites pour une touche d’acidité bienvenue.
Accords mets vins
Afin d’accompagner ces délicieuses cocottes, privilégiez un vin blanc sec tel qu’un Apremont ou encore un petit Chablis qui saura balancer le fondant du fromage par sa fraîcheur.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Cette recette trouve son origine dans les Alpes où la raclette est un incontournable. Le mot ‘raclette’ vient du verbe ‘racler’, car traditionnellement on raclait le fromage fondu directement sur les pommes de terre. Avec cette version cocotte, on retrouve tout l’esprit convivial du plat original avec un côté pratique pour le quotidien.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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LOVECASA Mini Cocotte Individuelle en Grès pour four avec Couvercle - 4 X 380ml Petite Cocottes Ronde Ramequin Crème Brûlée pour la Cuisson - Passe au Lave-vaisselle - Gris Dégradé (Ø12.3 x H5.1 cm)LOT DE 4 RAMEQUINS AVEC COUVERCLE - Chaque ramequin a une profondeur de 51 mm et un diamètre (la distance d'un bord à l'autre) de 123mm. Cela leur donne une capacité maximale d'environ 420 ml. LES POIGNÉES OFFRENT UNE RÉSISTANCE SUPÉRIEURE - Pour couronner le tout, des deux poignées sur les côtés permettent de le déplacer facilement, même lorsqu'il est plein et chaud, ce qui est parfait pour servir des plats en une seule fois pendant un service chargé. RÉSISTE AU FOUR, AU MICRO-ONDES, AU LAVE-VAISSELLE ET AU CONGÉLATEUR - Notre cocotte est conçue pour une utilisation directe sur une utilisation au four. Elles sont faciles d’entretien et peuvent être lavées directement au lave-vaisselle sans risque d’altération. CONCEPTION RÉSISTANTE ET ÉLÉGANTE - Les ramequins présentent un coloris dégradés qui ajoute un look discret mais élégant à votre table, aidant ainsi à sublimer vos services de restauration. SERVICE APRÈS VENTE ASSURÉ - Si pour une raison qui nous échappe, vous rencontrez le moindre souci sur votre commande, n'hésitez pas à nous envoyer un message, notre service client professionnel se fera un plaisir de vous répondre et voler à votre secours !42,99 €
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Pyrex - Lot de 3 Plats à Four - Rectangulaire - Larges poignées - Format Familial - Verre Borosilicate - Extrême Résistance - Made in FranceLOT DE 3 PLATS À FOUR DE TAILLES DIFFÉRENTES: Petit plat : L25cm l19 cm H6 cm 2.2L - Plat intérmédiaire: L28cm l21cm H6cm 3.1L - Grand plat L32cm l23 cm H6cm 4L PLATS AVEC GRANDE PROFONDEUR ET RÉSISTANCE AUX RAYURES: pour une préparation facile, sans projection et débordements et sans rayure possible au fond du plat ! LARGES POIGNÉES: prise en main facile pour cuisiner en toute sécurité. PRÉPARATIONS SUCRÉES OU SALÉES: gratins, crumbles, ratatouilles, tiramisu….les plats à four Pyrex conviennent à chacune de vos préparations ! QUALITÉ SUPÉRIEURE : Fabriqués en France, nos plats en verre borosilicate allient robustesse et performance. Résistants aux températures extrêmes de -40 °C à +350 °C, ils supportent des chocs thermiques jusqu'à 240 °C. GAIN DE PLACE : Plats empilables pour un gain de place et un rangement optimisé ENTRETIEN SIMPLIFIÉ : Nos plats à four passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort !41,89 €
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Pyrex - Irresistible - Plat à Four Rectangulaire en Verre, 27 x 17 cmPlat en verre borosilicate léger : Résistant aux chocs thermiques jusqu’à 220°C : peut passer du congélateur à - 20°C au four à 200°C Un plat doté d'une plus large profondeur pour avoir davantage de préparation gourmande Plat à four en verre ultra-résistant qui se nettoie facilement au lave-vaisselle, on adore ! Ce plat est fabriqué à partir de matériau hygiénique qui permet de résister aux rayures Prise en main facile même avec des maniques grâce à ses deux poignées grips - Ø 27x17 cm9,79 €
Comment servir
Servez vos cocottes bien chaudes directement après sortie du four. Utilisez des maniques pour ne pas vous brûler et présentez-les sur des sets résistants à la chaleur. Pour sublimer votre présentation, disposez quelques feuilles de salade verte assaisonnées autour de chaque cocotte.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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SageFurned Bouton de rechange en bakélite pour couvercle de cocotte, résistant à la chaleur et au lave-vaisselle, compatible avec Le Creuset et autres ustensiles de cuisine, noir【Pratique à installer】 : la poignée de casserole se fait en quelques étapes simples. Aucun processus ou outil compliqué n'est nécessaire. Il suffit de placer correctement le bouton de four hollandais, la rondelle en caoutchouc et la rondelle métallique et de le serrer. Reportez-vous aux images pour plus de conseils. Il peut être assemblé en quelques minutes et facilement démonté pour le lavage. Matériau fiable : la poignée de la casserole est fabriquée en bakélite durable et robuste, pour une performance durable. Il est résistant à la rouille et peut résister à des températures élevées, ce qui le rend sûr pour une utilisation au four. De plus, il passe au lave-vaisselle, offrant commodité et facilité de nettoyage. 【Design unique】: La forme ergonomique du bouton du couvercle de la cocotte en fonte est conçue pour offrir une prise en main confortable et pratique. Il améliore non seulement l'apparence générale de vos ustensiles de cuisine, mais aide également à protéger vos doigts de la chaleur. Profitez de la cuisine sans vous soucier de vous brûler les mains. Utilisation : ce bouton de rechange en bakélite est adapté pour divers couvercles de casseroles, y compris les cocottes et différents types de couvercles d'ustensiles de cuisine tels que les bouilloires, les poêles à frire, les couvercles de casseroles et les couvercles à fond plat. Sa large gamme de praticité et de polyvalence vous permet de l'utiliser avec différents accessoires de cuisine. 【Pack complet】: La poignée de casserole est livrée avec toutes les vis de montage et les rondelles nécessaires, un processus d’installation sans tracas. Avec la liste du colis comprenant la poignée de pot, vous avez tout ce dont vous avez besoin pour remplacer facilement et efficacement votre poignée ancienne ou endommagée.6,99 €
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Lot de 2 récipients alimentaires en verre pour friteuse Ninja Cosori Philips avec silicone amovible, passent au four et aux poignées, passent au lave-vaisselle, cocotte – Résistant à la chaleur et auxRécipient alimentaire en verre avec poignées : compatible avec Ninja AF400EU, DZ400EU, AF500EU et beaucoup d'autres modèles de friteuse à air. Il s'adapte également à toutes les friteuses à air comprimé avec des dimensions intérieures de tiroir supérieures à 22 x 17 x 9 cm, vous aidant à gagner du temps et à simplifier la préparation des repas. Remarque : dimensions de ce récipient en verre : environ 21,8 x 14,4 x 6,6 cm. Veuillez mesurer votre tiroir de friteuse avant l'achat (taille minimale du tiroir compatible : 21 x 16 cm). Verre borosilicate résistant aux hautes températures : fabriqué à partir de verre borosilicate épais, robuste et résistant aux chocs. Il fonctionne en toute sécurité dans une plage de température de -20 °C ~ 230 °C. Vous pouvez le transférer directement du congélateur à la friteuse à air ou au four sans tremper. Il résiste aux chocs thermiques et est moins susceptible de se fissurer, offrant une utilisation quotidienne fiable à long terme. 【Poignées en silicone résistant à la chaleur】 Les poignées enveloppantes en silicone intégrées avec texture antidérapante offrent une prise en main sûre et antidérapante. Le silicone isole efficacement la chaleur pour éviter les brûlures lors du retrait des aliments, protégeant vos mains et évitant les chocs et la casse du plateau en verre. Le bord en silicone est entièrement amovible, ne laissant aucune fissure cachée pour l'accumulation de saleté pour un nettoyage en profondeur et sans tracas. Alternative saine au PTFE : un remplacement sûr de qualité supérieure pour les revêtements en PTFE et les revêtements de cuisson en silicone ordinaires. Ce plateau ne contient pas de PTFE, PFOA ou BPA. Il ne libère pas d'odeurs de plastique désagréables sous haute chaleur, préservant la saveur naturelle de vos ingrédients pour une cuisson sans soucis, rôtir et mijoter. Multifonction : cet accessoire de friteuse à air comprimé dispose d'une excellente résistance à la chaleur et est universellement compatible avec les friteuses à air, les fours, les micro-ondes et les réfrigérateurs. Il prend en charge plusieurs applications, y compris la cuisson, la friture à l'air libre et la réfrigération des aliments. Compatible avec de nombreux modèles de friteuse à air courants tels que Cosori et Ninja. Polyvalent et pratique, il répond sans effort à tous vos besoins quotidiens en cuisine.19,99 €
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9PCS Spatules en Silicone pour Cuisine et Pâtisserie, Pinceau Cuisine Set Résistant à la Chaleur et Antiadhésif, Spatule Cuisine Silicone avec Noyau Renforcé, Petite Spatule Silicone pour Mélanger【Sûr et alimentaire】 : Chaque pinceau cuisine est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, sans odeur et non toxique. Les marises de cuisine possèdent des bords souples et lisses qui n’abîment pas les surfaces antiadhésives, parfaites pour un usage quotidien. 【Haute résistance à la chaleur】 : La spatule crepe supporte des températures allant de -40 °C à 315 °C, idéale pour la cuisson, le mélange et le raclage à chaud. La spatule cuisine conserve sa forme et sa souplesse même lors d’une utilisation prolongée. 【Structure monobloc renforcée】 : La spatule silicone est conçue avec un noyau renforcé, combinant flexibilité et robustesse. La spatule silicone cuisine permet de mélanger des préparations épaisses tout en gardant un bon contrôle. 【Set polyvalent】 : Ce lot comprend plusieurs spatule cuisine silicone de formes différentes, adaptées pour remuer, racler, étaler ou incorporer des ingrédients, pour la pâtisserie ou la cuisine quotidienne. 【Entretien facile】 : Grâce à leur surface antiadhésive et leur design sans couture, ces spatules sont faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle, assurant une utilisation propre et hygiénique après chaque préparation.9,79 €9,39 €-4%
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APLKER Set de Table Lavable Lot de 6 Simili Cuir Sets de Table 43×30 CMMatériau Haut de Gamme : lot de 6 set de table. Fabriqué en simili-cuir de haute qualité, ce set de table simili cuir est réversible, solide et résistant, et conserve parfaitement ses couleurs. Il est imperméable, résistant à l'huile et aux taches. Il protège efficacement votre table à manger des rayures et des taches, prolongeant ainsi sa durée de vie Dimensions du Sets de Table : 43 × 30 cm (16,9 × 11,8 pouces), suffisamment grand pour accueillir entièrement des assiettes à dîner. Livré à plat, sans plis, sans froissements ni bords recourbés. Disponible dans une gamme de couleurs s'adaptant à divers styles de décoration d'intérieur Résistant à la Chaleur et Antidérapant : Dessous de table résiste à des températures allant jusqu’à 80 °C (176 °F), empêchant ainsi efficacement les traces de chaleur, les rayures et les chocs sur le plateau de votre table. Il offre également une certaine résistance au glissement, empêchant les bols et les assiettes de glisser et de se renverser Facile à Nettoyer et à Entretenir : Ce set de table rectangulaire est lavable et présente des propriétés anti-taches et anti-graisse, ce qui le rend très pratique à nettoyer : il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide ou de le rincer sous l'eau courante, puis de l'essuyer ou de le laisser sécher à l'air libre. Le lavage à la main est recommandé Décoration de Table Élégante : Disponible dans une variété de couleurs pour s'adapter à différents styles de décoration d'intérieur. Parfait aussi bien pour les repas de tous les jours que pour les réceptions festives. Idéal comme cadeau pour Noël, Halloween, le Nouvel An, les mariages et les pendaisons de crémaillère, alliant aspect pratique et attrait décoratif23,99 €22,79 €-5%






