Découvrez les saveurs rustiques avec la recette des pommes de terre paysannes, un plat réconfortant qui nous ramène aux sources de la gastronomie française. Dans le respect des traditions culinaires, cette préparation simple mais savoureuse vous fera apprécier la noblesse du tubercule roi dans une version cocotte individuelle, idéale pour surprendre vos invités.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et coupez les pommes de terre en rondelles fines. La découpe en rondelles permet une cuisson uniforme et une présentation soignée.
Étape 3
Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ensuite, retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant. (Faire revenir: cuire rapidement à feu vif)
Étape 4
Ciselez l’oignon et hachez l’ail finement. (Ciseler: couper en petits dés)
Étape 5
Faites suer l’oignon dans la même poêle avec un filet d’huile d’olive, puis ajoutez l’ail haché. (Faire suer: cuire doucement jusqu’à ce que les aliments deviennent translucides sans coloration)
Étape 6
Rassemblez pommes de terre, oignon et ail dans les mini cocottes. Parsemez de thym frais, salez, poivrez et mélangez délicatement.
Étape 7
Ajoutez les lardons, puis versez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse dans chaque cocotte.
Étape 8
Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
Étape 9
Couvrez les mini cocottes et enfournez pour environ 45 minutes. Si vous le souhaitez, retirez le couvercle quelques minutes avant la fin pour gratiner le dessus.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus gourmand, incorporez quelques morceaux de reblochon entre les couches de pommes de terre avant la cuisson.
Accords Mets Vins
Pour accompagner ces délicieuses pommes de terre paysannes en mini cocottes, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay légèrement boisé ou un vin rouge léger comme un Beaujolais pour équilibrer le caractère onctueux du plat.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Inspirées des recettes campagnardes, ces pommes de terre paysannes riment avec convivialité et simplicité. Elles rappellent les repas partagés autour d’une table chaleureuse où chaque ingrédient est mis à l’honneur. Cette version en cocotte individuelle offre un côté festif et personnel à chaque convive, garantissant ainsi une expérience culinaire unique.
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Belle Vous Mini Cocotte Individuelle Four en Céramique avec Couvercles (Lot de 4) - 170 ml Petite Cocotte Ronde Bleu Marine avec Couvercles et Poignées pour Soufflé, Crème Brûlée et Lasagnes4 COCOTTES BLEUES : Notre lot comprend 4 petites cocottes bleues avec couvercles et poignées. Elles sont fabriquées en céramique sans plomb ni cadmium. Chaque petite cocotte a une hauteur totale de 8 cm (couvercle compris) et une largeur (poignées comprises) de 13,5 cm. La marmite mesure 5 cm de hauteur (sans le couvercle) et son diamètre est de 9,3 cm. Le couvercle lui-même mesure 3 cm de hauteur. Chaque cocotte peut contenir 170 ml et peut être empilée pour faciliter le rangement. SOLIDES ET DURABLES : Cette petite cocote va au four, micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur. Elle résiste à des températures allant de 1000 °C à -200 °C. Elles sont en grès avec une finition émaillée qui les rend résistantes et leur revêtement antiadhésif est facile à nettoyer. Il n’est pas nécessaire de les faire tremper ou de les prélaver. De plus, ces mini cocottes n’absorbent pas les odeurs, les parfums ou les couleurs, et peuvent être réutilisées pour de nombreux plats. ESTHÉTIQUES : Ces mini cocottes individuelles se marient avec toutes les couleurs de vaisselle. Organisez votre dîner et dévoilez vos créations dans ces plats. Comme elles ont des petites poignées sur le côté, vous pouvez les faire passer directement du four à votre assiette et éviter de faire de la vaisselle. Les couvercles hermétiques maintiennent votre plat au chaud, prêt pour vos invités. De plus, comme vous cuisinez de petites portions, vos aliments sont cuits uniformément. ENTREES, PLATS ET DESSERTS : Cette cocotte pour le four peut être utilisée à tous les repas. Servez des œufs, tomates et frittatas au petit-déjeuner. Utilisez-les pour les plats principaux tels que les macaronis au fromage, pâtés en croûte, risotto, lasagnes et soupes à l’oignon. Préparez des desserts tels que des flans, cakes, puddings, brownies, soufflés, crème anglaise et crème glacée. Utilisez-les dans les fours et les friteuses. Ne pas utiliser sur la cuisinière. SATISFAIT OU REMBOURSE : Chaque cocotte est garantie satisfait ou remboursé à 100 %. Si vous n’étiez pas entièrement satisfait par votre achat, contactez-nous et nous vous remboursons.35,99 €
