L’heure est à la gourmandise avec une recette qui invite les saveurs de l’océan dans votre assiette. Le gratiné de saumon fumé en mini-cocotte, c’est l’alliance parfaite entre simplicité et raffinement, pour un résultat qui éveillera vos papilles et celles de vos convives.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Précuire : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Précuisez-les pendant 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Étape 2
Découpez le saumon fumé en lamelles et ciselez la ciboulette.
Étape 3
Dans les mini-cocottes beurrées, disposez une première couche de pommes de terre, puis intercalez des morceaux de saumon et parsemez de ciboulette. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.
Étape 4
Répartissez la crème fraîche sur chaque préparation avant d’ajouter le fromage râpé.
Étape 5
Mettez au four pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Mon astuce de chef
Accord vin blanc
Pour accompagner ce plat délicat, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Riesling ou un Chardonnay. Ces vins légers aux notes fruitées souligneront parfaitement le goût du saumon sans masquer sa saveur subtile.
L’info en plus
Ce gratiné de saumon fumé est non seulement délicieux mais aussi très visuel grâce à la présentation en mini-cocotte qui séduira vos invités. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes ou fromages pour varier les plaisirs !
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