Chaudrée de moules au Stilton : recette gourmande

Chaudrée de moules au Stilton : recette gourmande

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Si vous avez envie d’une chaleureuse escale gourmande, cette chaudrée de moules au Stilton saura régaler vos papilles. Imprégné des saveurs de la mer et de ce fromage britannique aux arômes puissants, ce plat saura épater vos proches. Vous vous sentirez comme un véritable chef !

25 minutes

30 minutes

facile

€€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par verser les moules, les pommes de terre en conserve, et le bouillon de légumes dans une casserole.

Étape 2

ecraser légèrement les pommes de terre pour qu’elles épaississent la soupe. Ajoutez ensuite de l’eau jusqu’au niveau des ingrédients et portez à ébullition.

Étape 3

réduire le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite la crème liquide et mélangez bien.

Étape 4

Tout en gardant la chaleur douce, incorporez le fromage Stilton coupé en petits morceaux. remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

Étape 5

assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez utiliser le mixeur plongeant pour obtenir une texture plus lisse si vous le souhaitez.

Maxence Dupont

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de muscade râpée en fin de cuisson.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un Muscadet ou un Chardonnay se mariera parfaitement avec cette chaudrée.

L’info en plus

La chaudrée est une soupe épaisse originaire des côtes de l’Atlantique nord. Elle tient son nom de la chaudière dans laquelle les pêcheurs la cuisinaient.

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Comment présenter

Présentez votre chaudrée dans de jolis bols en céramique ornés de coquillages pour rappeler la mer. Accompagnez d’une assiette de pain complet pour une touche rustique.

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